COMO HACER EL BIZCOCHO CASERO DE 3 INGREDIENTES:

LOS 3 INGREDIENTES:
 4 huevos
 120g de azúcar
 120g de harina común de repostería

1.- Separamos las yemas de las claras de los huevos. Ponemos las yemas en
un bol pequeño y las claras en otro más grande
2.- Añadimos 60g del azúcar a las yemas. Batimos bien con una batidora de
varillas eléctrica. Pasados dos minutos, tendremos una especie de crema
blanquecina
3.- Montamos las claras del huevo al «casi» punto de nieve. Es decir, las
batimos con la batidora de varillas eléctrica y cuando, comience a tomar algo
de consistencia – alrededor del minuto y medio del inicio del batido –
añadimos los otros 60g de azúcar. Seguimos batiendo hasta que se monte al
punto de nieve por completo. Alrededor de un minuto más. Puedes hacer
estos dos últimos pasos con una varilla, a mano, pero, el tiempo de batido
aumentará sustancialmente. En torno a 5 veces
4.- Ponemos las yemas en el bol donde tenemos las claras y con una cuchara
mezclamos haciendo movimientos envolventes, hasta tener una masa
homogénea
5.- Añadimos la harina. Para ello, la tamizamos con un colador y la añadimos
tal cual cae. Volvemos a mezclar haciendo movimientos envolventes, hasta
que no haya ninguna mota de harina.
6.- Forramos el fondo de un molde desmontable para tartas con papel vegetal,
o papel de horno. Las medidas adecuadas para estas cantidades van desde lo
18 a los 22cm. Si tienes un molde más grande, triplica las cantidades. Dentro
del molde, introducimos la masa de lo que será nuestro futuro bizcocho
7.- Igualamos toda la masa sobre el molde. Es muy densa así que tendrás que
ayudarla a hacerlo, moviendo el molde o con una cuchara. Hecho todo esto,
metemos el molde en el horno, previamente bien calentado a 180ºC.
 8.- Horneamos de 30 a 45′, depende de hornos. Pasada la primera media hora
y, si está el bizcocho dorado, lo pinchamos con un palillo. Si éste sale seco,
lo podemos retirar. Si sigue húmedo, déjalos unos minutos más
9.- Cuando el palillo salga seco, saca el bizcocho del horno y deja que se enfríe
10 minutos. Pasado ese tiempo desmolda y ponlo en una rejilla, hasta que se
enfríe por completo.
Así de fácil es hacer tu bizcocho casero con 3 ingredientes. Hemos sustituido
la levadura por el aire que hemos introducido al montar los huevos. Con este
bizcocho, podrás desayunar todos los días o también podrás utilizarlo como
base para tus tartas, cortándolo a lo largo en capas ¡Deliciosos!

RECETA DE LA MAYONESA CASERA CON LECHE:

INGREDIENTES:
 1 vaso de aceite (de oliva o de girasol, a tu gusto)
 1/2 vaso de leche. Es decir la mitad que de aceite
 Sal
 Un chorrito de limón o de vinagre

1.- En un vaso batido ponemos primero la leche. Y encima añadimos el
aceite, sin remover ambos ingredientes para que no se corte
2.- Con cuidado, introducimos una batidora hasta el fondo y le damos caña.
La dejamos en el fondo unos 10 segundos. Hasta que escuchemos que el
sonido cambia
3.- Ahora con lentitud, vamos subiendo poco a poco la batidora, sin dejar de
darle a toda potencia en ningún momento
4.- Veremos que la mezcla comienza espesar. Llegados a este momento,
subimos la batidora ya sin miedo, arriba y abajo. Hasta que termine de
espesar.
5.- Incorporamos una pizca de sal y un chorrito de vinagre o limón. Lo
mezclamos bien y ¡ya la tenemos lista!