PROYECTO DE AULA – PROCESO ESTRATEGICO I

CASO DE LA EMPRESA MCDONALD'S

INTEGRANTES:

AGUIRRE QUIZA ELSA FERNANDA CODIGO: 1911981455

FORERO GUTIERREZ LAURA YULENE CODIGO: 1911980904

GENES DURANGO MILENA EUGENIA CODIGO: 1911981877

POLANIA FONSECA YORELY LORENA CODIGO: 1821983038

URIBE BETANCUR LILIANA ANDREA CODIGO: 1721982723

TUTOR

MARÍA CONSUELO TORRES DE CUBILLOS

POLITECNICO GRANCOLOMBIANO INSTITUCION UNIVERSITARIA

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, ECONÓMICAS Y CONTABLES

INVESTIGACIÓN FORMATIVA

COLOMBIA 2019
 TABLA DE CONTENIDO

Contenido
INTRODUCCIÓN .............................................................................................................. 3
OBJETIVOS ...................................................................................................................... 4
INFORMACIÓN GENERAL DEL SECTOR ...................................................................... 5
HISTORIA ......................................................................................................................... 5
CADENA PRODUCTIVA ................................................................................................ 11
ANÁLISIS DEL MACROENTORNO ............................................................................... 14
ANÁLISIS PEST ............................................................................................................. 15
ANÁLISIS SECTORIAL .................................................................................................. 19
BIBLIOGRAFIA .............................................................................................................. 26
 INTRODUCCIÓN

El presente trabajo tiene como fin dar a conocer la empresa con la cual pretendemos

visualizar los análisis desde los enfoques micro y macroeconómicos que rodean tan

importante sector, al igual que cada una de las características que inciden en el

comportamiento estratégico de competitividad del mismo como lo es la empresa

McDonald’s.
 OBJETIVOS

GENERALES

 Evaluar el sector económico donde se encuentra ubicado la tan importante

franquicia de restaurantes conocidos a nivel mundial como McDonald’s desde los

diversos enfoques sociales, económicos y culturales.

ESPECÍFICOS

 Identificar los elementos del macro entorno que inciden en el desarrollo estratégico

del sector de comidas rápidas.

 Examinar desde los ámbitos micro y macroeconómico las posibles amenazas y

oportunidades que se presentan en el sector, para poder tener una estrategia que

permita identificar las características internas y nivel competitivo de la franquicia en

su mercado.
 ANÁLISIS DEL MACROENTORNO

A través de un análisis PEST de McDonald’s, las decisiones de gestión pueden centrarse

en las tendencias más importantes que influyen en el negocio de servicios de alimentos y

su industria. Estas tendencias se encuentran entre los factores definitorios de los

desarrollos en el mercado global de alimentos y bebidas, que también está bajo la

influencia de la fuerte fuerza de competencia que se muestra en el análisis

macroeconómico de McDonald’s. En este sentido, al comprender el panorama

competitivo y los factores externos y las tendencias identificadas en este análisis PEST,

la gerencia de la compañía puede desarrollar estrategias apropiadas a las condiciones

del entorno empresarial.

POLÍTICOS-LEGALES

Factores de tipo gubernamental que afectan al desempeño de las entidades. Los más

destacados son la política fiscal, las restricciones al comercio y la industria y los

aranceles. También hay que incluir situaciones como las guerras, los gobiernos, entre

otras.

ECONÓMICOS

Dentro de los factores económicos hay que destacar las tasas de cambio, tasas de

interés, inflación, niveles de importación y exportación.

SOCIO-CULTURALES

En este campo se engloban los factores que están relacionados con las características

básicas, las preferencias, los gustos y los hábitos de consumo de la sociedad: edad,

renta total disponible, tasa de crecimiento de la sociedad y educación.

TECNOLÓGICOS

Las tendencias que se dan en el área de sistemas informáticos y nuevas tecnologías. En

este aspecto la nueva era digital es un área a tener en cuenta dentro de las empresas.

ANÁLISIS PEST (TOCA VOLVERLO A HACER COMPLETO)

DIMENSIÓN POLITICO-LEGAL DIMENSIÓN TECNOLÓGIA

 Para el caso de Mc Dona

ld's, los  McDonald's está catalogada como

factores externos políticos más una gran empresa, de acuerdo a la

importantes en el entorno de la inversión que han realizado. en

industria de la cadena de restaurantes este contexto, el uso de la

de comida rápida son los siguientes: tecnología que ha incluido

 McDonald’s tiene la oportunidad de McDonald's es tener una página

expandir su negocio multinacional web para usarla como medio de

basado en el comercio internacional difusión de su empresa y los

mejorado, que puede mejorar las productos que ofrece.

cadenas de suministro globales. Con  McDonald's va a la vanguardia

aumento de los acuerdos comerciales aplicando nuevas tecnologías. En

internacionales algunos de sus puntos tiene uso

 Los cambios correspondientes en la de “pantallas tecnológicas” táctiles

estrategia competitiva genérica de que permitan al cliente realizar el

McDonald y las estrategias de pedido por el mismo, así agiliza la

 crecimiento intensivo pueden abordar eficacia con la que se sirven los

este factor externo. En relación, los diferentes pedidos. Ya de esta

gobiernos tienen políticas de salud forma casi todos los trabajadores

pública en evolución, que representan pueden dedicarse a la preparación

una amenaza y una oportunidad para de la comida, para que ésta llegue

el negocio de la cadena de a los clientes con la calidad y

restaurantes. Por ejemplo, este factor temperatura correcta (mejora del

externo amenaza a la compañía a producto).

través de políticas que cambian los  McDonald's ha comenzado el

programas de alimentos de las despliegue de la tecnología

escuelas públicas para los mediante las denominadas

estudiantes. “HappyTablets” para transformar

 La combinación de marketing de las mesas en circuitos virtuales

McDonald's o 4P ya incluye opciones donde los niños puedan activar

saludables, como ensaladas, pero la una serie de juegos. Por lo tanto,

compañía puede agregar más para estas cadenas tienen que lidiar

mejorar su estado al abordar este con los efectos de los problemas

factor externo político. Este aspecto del entorno económico. En

del análisis PEST de McDonald’s particular, su problema depende

muestra que los factores políticos de la respuesta de los

externos presentan oportunidades a consumidores sobre estos

pesar de las amenazas contra el fundamentos y cómo pueden influir

negocio. en sus ventas generales.

 DIMENSIÓN ECONÓMICA DIMENSIÓN SOCIOCULTURAL

 Este aspecto del análisis PEST se  Este aspecto del análisis PEST se

refiere a los efectos de las refiere a las condiciones sociales

condiciones y tendencias económicas que respaldan o limitan los

en el entorno remoto o macro negocios de McDona

ld’s. Las
tendencias sociales influyen en los
ambiente de McDonald's. Los cambios
comportamientos de los
económicos influyen directa e
consumidores y, a su vez, afectan
indirectamente en el desempeño del
el entorno remoto o macro del
negocio. La economía global, las
negocio en términos de ingresos.
economías regionales y las

economías locales influyen en el  Basado en el factor externo del

entorno industrial de McDonald’s a aumento de los ingresos

través de los siguientes factores disponibles, McDonald’s tiene la

externos económicos: oportunidad de crecer en función

de la creciente tendencia de los

 El crecimiento económico lento pero
consumidores a comprar comida
estable de los países desarrollados es
rápida en lugar de cocinar en
una oportunidad para que McDonald's
casa. Esta tendencia también está
crezca y aumente la estabilidad de su
vinculada a estilos de vida
negocio de cadenas de restaurantes.
ocupados en entornos urbanos.
El mercado estadounidense sigue

siendo el mayor contribuyente a los  La tendencia de estilos de vida

ingresos de la compañía, pero el saludables es una amenaza contra

negocio también se beneficia de la McDonald's, basada en críticas

 recuperación estable y el crecimiento sobre los efectos adversos para la

de los mercados europeos. salud de muchos de los productos

 La desaceleración de la economía de la compañía. La compañía

china se considera una amenaza en tiene la oportunidad de aumentar

este análisis PEST. Este factor la salubridad de sus elementos de

externo es un problema estratégico menú. Por lo tanto, los factores

porque el mercado chino es uno de sociales externos en este aspecto

los principales contribuyentes a los del análisis PEST de McDonald’s

ingresos de McDonald's. crean grandes oportunidades para

 La compañía tiene la oportunidad de el desarrollo empresarial.

crecer a través de la expansión en  El negocio de comida rápida tiene

mercados en desarrollo de alto la oportunidad de aumentar su

crecimiento, como en Asia. En este flexibilidad en el diseño de

aspecto del análisis PEST de productos para satisfacer las

McDonald's, los factores externos preferencias de los consumidores

económicos proporcionan en todo el mundo Estos efectos de

principalmente oportunidades para el factores externos influyen en la

crecimiento empresarial. percepción de los consumidores

sobre la empresa. La estrategia de

responsabilidad social corporativa

de McDonald's y las iniciativas de

gestión de partes interesadas

contrarrestan parcialmente los

 efectos negativos de tales

tendencias sociales
en el negocio.

ANÁLISIS SECTORIAL

AMENAZA DE PRODUCTOS/SERVICIOS SUSTITUTOS:

Podemos notar que cada vez aumentan los productos ofrecidos en el mercado de las

comidas rápidas, tales como las pizzerías, los menús que nos ofrecen pollos en todas sus

presentaciones, sándwich, tales como Domino´s, Subway, etc. Sin embargo, por ser de

carácter y enfoque de mercado distinto no representan amenazas directas como sí lo son

Burger King, KFC.

EL PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS PROVEEDORES:

Para McDonald’s poder contar con el reconocimiento y posición que posee a nivel

mundial, necesita contar con excelentes proveedores que cumplan todos sus estándares

de calidad para poder brindar el mejor producto siempre fresco y diferente a los ofrecidos

en el mercado, uno de estos es la también potente y reconocida empresa BIMBO, quien

creo un producto solamente para poder proveer a McDonald’s un pan que solo se

encuentre en esta cadena y que lo hace único como su sabor.

ENTRADA DE NUEVOS COMPETIDORES:

Debido a que nos encontramos en una sociedad donde el consumismo y el capitalismo

juegan un papel fundamental en el desarrollo de los mercados, haciendo que estos cada

vez sean más competitivos entre ellos mismos, tal como el aplicado para nuestro caso de

las cadenas de restaurantes cuyo objetivo es el mismo nicho de mercado; pero es allí

donde McDonald’s se diferencia de sus demás competidores, brindando un excelente

servicio, de calidad y originalidad, lo que hace que se destaque sobre sus competidores y

creando cada vez más opciones de expansión de mercado.

RIVALIDAD ENTRE COMPETIDORES DE LA INDUSTRIA:

Esta gran franquicia de McDonald’s cuenta con gran reconocimiento a nivel mundial, ya

que su expansión y crecimiento se ha dado a pasos agigantados, los cuales lo han

colocado en la posición actual al interior de su sector económico, pudiendo de esta forma

abrir más y más locales alrededor del globo terráqueo, los cuales cada vez están mejor

estructurados ofreciendo de este modo a sus clientes mayor diversidad no solo en sus

productos ofrecidos sino también en los ambientes de esparcimiento. Esta marca como

es conocida día a día está innovando con sus productos logrando destacarse de la

competencia directa enfocándose siempre en brindar variedad en sus productos

marcando la diferencia con sus hamburguesas y siempre haciéndolo con la mayor calidad

y el mejor servicio que se pueda encontrar consiguiendo con esto su prestigio y

posicionamiento de marca.

PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS CLIENTES:

La cadena de McDonald’s tiene su enfoque claro y definido, ofreciendo un amplio menú

para todas las edades, pero sin descuidar su principal objetivo que son los niños entre los

5 a 12 años quienes se convierten en la mejor opción de captar el mercado, ya que hoy

en día en nuestra sociedad la principal atención la obtienen los niños, logrando de esta

forma que todos los padres tengamos en nuestros planes complacer a nuestros hijos en

sus deseos. Es por esto al brindar un menú solo pensado para ellos y sus gustos, los

cuales se adaptan a las tendencias del mercado logran de este modo captar más

atención infantil, aunque esto no es todo. También hay que destacar sus mejoradas

instalaciones, donde brindan espacios de esparcimiento y diversión para los más chicos,

creando de este modo el espacio y ambiente perfecto para la integración y el disfrute total

de los adultos.

FUERZA
COMPETITIVA OPORTUNIDAD AMENAZA

 Establecer mejores procesos  Ubicación de la competencia

en las cadenas de en sectores y puntos

abastecimiento estratégicos con mayor

RIVALIDAD  Crecimiento en el número de circulación de personas.

restaurantes a nivel mundial.  Contar con un sistema
 Reconocimiento por calidad
tecnológico poco avanzado.
en los productos y
 servicios ofrecidos.  Riesgo latente de sufrir

daños en las infraestructuras

 Posicionamiento de marca en
por efectos dela naturaleza
diversas culturas
tales como inundaciones,

incendios y de más

desastres naturales.

 Creación de alianzas  Aumento en los precios de

PODER DE estratégicas para reducir costos la materia prima

NEGOCIACIÓN y aumentar el margen de  Disminución en la

CON ganancia. producción de materias

PROVEEDORES  Obtención de materias primas primas por causas

para el desarrollo de sus ambientales.

productos al mejor precio y con  Aumentos en los impuestos

la mayor calidad. de las materias primas.

 Aumentar las promociones para  Variedad en las ofertas de la

PODER DE crecimiento en las ventas.

competencia directa.

NEGOCIACIÓN  Proporcionar atención y  Creación en la competencia

CON servicio preferencial a sus de productos más llamativos

COMPRADORES clientes en general. y a mejores precios.

 Creación y actualización de los

menús ofrecidos conforme a las

necesidades del mercado.

  Mayor comodidad y confort  Mayor cantidad de

para todos los clientes en restaurantes de la

sus locales competencia directa.

 Reducción de precios  Los precios de los

 Aumento en los canales de sustitos pueden ser más

distribución bajos

SUSTITUTOS  Mejor publicidad de sus  Tiene más variedad en

productos sus ofertas

 Constante innovación del  Disminuye la fidelidad de

mercado los clientes

 Tiene mejor publicidad

 Innovación en la creación de  Incremento en la oferta

nuevos productos del mercado, por lo que

 Mejoramiento constante en disminuye la demanda

NUEVOS la calidad de sus materias  Mejores precios y mayor

COMPETIDORES primas variedad

 Mejoramiento en la calidad
 Aumento en el pago
y servicio brindado en su
de impuestos
cadena de restaurantes

 Implementación de premios

por fidelización a sus

clientes habituales.
 PRINCIPALES OPORTUNIDADES

O1 innovación en sus productos

O2 Mejoras locativas y mayor confort para sus clientes

O3 Mayor reconocimiento a nivel mundial

O4 Mejoras publicitarias

O5 Mayor calidad en sus productos ofrecidos

O6 Promociones constantes

O7 Crecimiento de su margen de rentabilidad

O8 Innovación y crecimiento en sus canales de distribución

O9 Mejoras en sus servicios

O10 Crecimiento de vínculos con proveedores

O11 Estandarización en la cadena de suministros

O12 Competitividad con calidad y servicios

O13 Crecimiento de responsabilidad ambiental y social

O14 Adaptación a las diferentes culturas universales

O15 Inclusión de los juguetes de moda en el mercado, en sus menús infantiles

O16 Desarrollo de sus estrategias aplicada en sus recursos

O17 Alcance de sus objetivos propuestos

O18 Implementación de propuestas de fidelización

O19 Mejoramiento constante en sus materias primas

O20 Apuesta constante a la inclusión de personas en condición de discapacidad y

orientación sexual
 PRINCIPALES AMENAZAS

A1 Crecimiento de las competencias directa en su mercado.

A2 Alzas en los costos de propiedad raíz.

A3 Factores ambientales

A4 Incremento en el costo de la publicidad

A5 Alza en los impuestos

A6 Factores socioculturales

A7 Cambios legislativos que afecten las condiciones salariales.

A8 Cambio constante de los hábitos alimenticios

A9 Competencia desleal

A10 Protestas y/o disturbios

A11 Altos costos de producción

A12 Daños en las vías y/u obstrucción de las mismas.

A13 Sistemas de registros de información poco confiable.

A14 Fraudes internos y/o externos

A15 Fallas en el parque automotor

A16 Deterioro de la salud de los consumidores

A17 Cambios constantes en los indicadores micro y macroeconómicos

A18 Economías fluctuantes

A19 Sobre oferta

A20 Aumento en los accidentes laborales en el sector.

 PRINCIPALES DEBILIDADES
D1 Implementación de sistemas y software obsoletos y/o desactualizados

D2 No distribución de los puestos de trabajo según su conocimiento y/o experiencia de sus empleados
D3 Limitada diversidad en sus productos
D4 Comida poco saludable
D5 Alta rotación de su personal
D6 Baja satisfacción de los clientes
D7 Disminución en el control interno de algunas franquicias por su ubicación
D8 Turnos largos y extensos para su personal
D9 No tramite y respuesta efectiva en las PQRS
D10 Demora en la atención en horarios pico
D11 Pocas ofertas para sus clientes habituales
D12 Venta de productos poco amigables con el medio ambiente
D13 Poca rentabilidad y desfaborabilidad en los países occidentales
D14 Publicidad poco llamativa y mal enfocada

D15 Poco reconocimiento por parte de los jefes a sus empleados por sus buen desempeño
 BIBLIOGRAFIA

 Mcdonald’s, la historia de “el fundador” de la comida rápida (2009). Brand Stocker.

Recuperado de https://galikus.com/brandstocker/podcast/mcdonalds-la-historia-de-
el-fundador-de-la-comida-rapida/

 Mcdonald’s. Recuperado de https://www.mcdonalds.com.co/

 Historia de McDonald’s (2017). Historia y biografía. Recuperado de https://historia-

biografia.com/historia-de-mcdonalds/.

 (Oscar Ayala - Jorge Hernandez - Guadalupe Perez - Karen Rosas - Iris Velazco,
2014)- https://es.slideshare.net/Jorghe06/cadena-de-suministros-de-mcdonalds.
 (Hernández, Elizabeth Santana, 2009) -
http://www.alimentacion.enfasis.com/notas/13922-mcdonalds-muestra-su-cadena-
productiva.
 (Mc Donald´s, s.f.)- https://www.mcdonalds.com/us/es-us/about-our-food/meet-our-
suppliers.html.
 http://panmore.com/mcdonalds-pestel-pestle-analysis-recommendations
 http://mcdonaldde1.blogspot.com/2015/11/a-factores-politicos-las-operaciones.html
 https://es.slideshare.net/Jorghe06/cadena-de-suministros-de-mcdonalds.
 http://mundodelaempresa.blogspot.com/2018/01/produccion-la-cocina-de-
mcdonalds-y-su.html.

 Factores externos que pueden afectar su restaurante:

http://www.institucionaldominicana.com/factores-externos-que-pueden-afectar-

su-restaurante/

 Análisis FODA en la empresa McDonald’s:

https://www.clubensayos.com/Informes-de-Libros/An%C3%A1lisis-FODA-
en-la-empresa-McDonalds/3955331.html

 Caso Mcdonalds: https://www.monografias.com/trabajos12/mcdon/mcdon2.shtml