FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

ESCUELA DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE
INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

LOS LOGÍSTICOS

PROFESOR: Ing. Víctor Calla Delgado

CURSO: Logística

INTEGRANTES: Corman Zapata, Sheyla

Infantes Cumpa, Benyili
Méndez Huaman, Diego
Ochoa García, Giuliano
Portilla Rivasplata, césar
Villegas Llanos, Adolfo

TRUJILLO – PERÚ
2019

CURSO: LOGÍSTICA 1
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ESCUELA DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

INFORME: APLICACIÓN DE LA LOGÍSTICA EN LA

PRODUCCION Y DISTRIBUCIÓN DE GASEOSAS DE LA
EMPRESA COCA COLA

1. INTRODUCCIÓN.

El sector de la logística es actualmente en todos los países desarrollados un

motor económico, cuya importancia aumentará en los próximos años; esta
importancia se incrementará a medida que se generalicen e intensifiquen las
nuevas modalidades de comercio, principalmente el comercio electrónico. A
medida que se deslocaliza el acto de compra, el problema pasa a ser la entrega
de los productos comprados, es decir, la logística; por eso la logística s y será el
factor que determinará el éxito o fracaso de las nuevas modalidades de comercio
(Santos Peñas, Muñoz Alamillos, & Prieto, 2015)
La logística empresarial comprende la planificación, la organización y el control
de todas las actividades relacionadas con la obtención, el traslado y el
almacenamiento de materiales y productos, desde la adquisición hasta el
consumo, a través de la organización y como un sistema integrado, incluyendo
también todo lo referente a los flujos de información implicados. El objeto
perseguido de la logística es la satisfacción de las necesidades y los
requerimientos de la demanda de la manera más rápida y eficaz y con el mínimo
coste posible (Cuatrecasas Arbós, 2012)
Se puede decir que se necesita conseguir que los productos y los servicios
adecuados estén en los lugares apropiados en el momento preciso, en las
condiciones exigidas y al costo más bajo
Entonces, además de la calidad y la eficiente coordinación de todos los
involucrados en el proceso de producción, la logística pretende gestionar la
marcha a lo largo de la cadena de suministro de todos los bienes y servicios.
Un aspecto importante al diseñar una cadena de suministro eficiente para bienes
fabricados es determinar la forma en que esos artículos se mueven de la planta
del fabricante al cliente

CURSO: LOGÍSTICA 2
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2. RESUMEN

Uno de los objetivos principales de las empresas es reducir sus costos (de
compras, ventas, producción, nivel de inventario, transporte, servicio al cliente,
etc.) y para ello es necesario hacer una buena planeación del tamaño, número y
ubicación de instalaciones.
Ubicar una instalación es un problema considerablemente diferente a ubicar
muchas instalaciones en un momento. Ubicar una sola instalación evita la
necesidad de considerar las fuerzas competitivas, la división de la demanda
entre instalaciones, los efectos de consolidación de inventario y los costos de
instalación. Los costos de transportación por lo regular son la principal
consideración. La ubicación de una sola instalación es el más simple de los dos
tipos de problemas.
El objetivo de este trabajo es aplicar el método de centro de gravedad para ubicar
una sola planta, analizando un conjunto de puntos que representan los puntos
de origen y los puntos de demanda, sus volúmenes que se des lazarán hacia o
desde una sola instalación de ubicación desconocida, y sus tarifas de transporte
asociadas

CURSO: LOGÍSTICA 3
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3. ÍNDICE.

1. INTRODUCCIÓN. ....................................................................................... 2
2. RESUMEN .................................................................................................. 3
3. ÍNDICE. ....................................................................................................... 4
4. DATOS GENERALES. ................................................................................ 5
4.1. Descripción General de la Empresa. ..................................................... 5
4.1.1. Breve descripción general de la Empresa. ..................................... 5
4.1.2. Organización de la Empresa (Organigrama). ................................. 5
4.2. Proceso Productivo ............................................................................... 5
4.2.1. Principales productos o servicios.................................................... 5
4.2.2. Materia prima que utiliza. ................................................................ 5
4.2.3. DOP y DAP por producto o familia de productos. ........................... 6
5. Marco Referencial ....................................................................................... 8
5.1. Marco Teórico ....................................................................................... 8
5.2. Definición del problema a investigar...................................................... 8
5.3. Objetivos: General / Específicos ........................................................... 8
5.4. Desarrollo. ............................................................................................. 8
6. Conclusiones............................................................................................... 8
7. Recomendaciones ...................................................................................... 8
8. Referencias Bibliográficas. .......................................................................... 8
9. Anexos. ....................................................................................................... 9
10. Video ........................................................................................................ 9

CURSO: LOGÍSTICA 4
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4. DATOS GENERALES.

4.1. Descripción General de la Empresa.

4.1.1. Breve descripción general de la Empresa.
Coca Cola es hoy una compañía total de bebidas presente en más de 200
países. La compañía comercializa más de 500 marcas, 21 de las cuales superan,
cada una, los mil millones de dólares en venta anual, 19 de ellas con opciones
bajas en o sin calorías.
Uno de los principales objetivos de la Compañía Coca Cola es contribuir a
construir una sociedad mejor. Este compromiso comienza con la reducción de
azúcar de sus bebidas y el lanzamiento de nuevas y diferentes bebidas. Esto
también implica reducir su impacto medioambiental, impulsar carreras
satisfactorias para sus empleados y potenciar el desarrollo económico de las
comunidades donde opera. Junto con sus socios embotelladores en todo el
mundo, La Compañía Coca Cola emplea a más de 700.000 personas.

4.1.2. Organización de la Empresa (Organigrama).

Figura 1. Organigrama de la empresa Coca Cola

4.2. Proceso Productivo
4.2.1. Principales productos o servicios.
 Bebidas gaseosas

4.2.2. Materia prima que utiliza.

 Concentrado de jarabe

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4.2.3. DOP y DAP por producto o familia de productos.

DIAGRAMA DE OPERACIONES DE PROCESO (BEBIDA GASEOSA ENVASE

DE 250ml)

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DIAGRAMA DE ACTIVIDADES DE PROCESO (BEBIDA GASEOSA ENVASE

DE 250ml)
Operario/material/equipo

Diagrama N°1 Hoja N°1 RESUMEN

Actividad: 5
Elaboración bebidas gaseosas envase de 250ml OPERACIÓN

4
TRANSPORTE
Método: Propuesto 1
ESPERA
Lugar: Planta de procesamiento Coca Cola
1
INSPECCIÓN
Operario: A.C.R Nº 1
Compuesto por: Fecha: / / 1
Aprobado por: Fecha: / /
ALMACÉN

DESCRIPCIÓN:
Almacenamiento del agua

Transporte al salón de filtrado

Filtrado
Transporte del agua filtrada

Producción de jarabes simples

Conversión de jarabes simple a terminado

Transporte del jarabe al área de llenado

Llenado de botellas

Tapado de botellas

Inspección

Embarque de camiones

Llevado a la distribución

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5. Marco Referencial
5.1. Marco Teórico
5.1.1. Método de ubicación de instalaciones o centros de gravedad
5.1.1.1. Sistemas de clasificación de factores
5.1.1.2. Modelos gravitorios de ubicación de un solo nodo
5.1.1.2.1. Método del centro de gravedad

5.2. Definición del problema a investigar.

5.3. Objetivos: General / Específicos.

5.3.1. General

5.3.2. Específicos
Determinar la ubicación de instalaciones de la empresa Coca Cola
Utilizar el método de centro de gravedad para la determinación de ubicación de
instalaciones
.

5.4. Desarrollo.

6. Conclusiones.

7. Recomendaciones

8. Referencias Bibliográficas.

Cuatrecasas Arbós, L. (2012). Logística: Gestión de la cadena de suministros.

Madrid: Díaz de santos Albasanz.
Santos Peñas, J., Muñoz Alamillos, A., & Prieto, J. D. (2015). Logística. Madrid:
UNED.

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9. Anexos.
Anexo 1.

10. Video

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