Instituto de formación técnico profesional INFOTEP

Facilitador:
Yulisa encarnación
Participante:
Juan Silven Medina
Fecha:
25/10/2019
Modulo

CURSO_TALLER: DISEÑO INSTRUMENTO DE EVALUACION

ESCALA ESTIMATIVA

NOMBRE DE PARTICIPANTE: INSTITUTO:

Aspecto a evaluar: collage ACCION FORMATIVA:

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RASGO DE CALIDAD

INDICADORES INACETABLE ACEPTABLE BUENO DESTACADO

SELECCIONA Y
ANALIZA
INFORMACION
SOBRE EL TEMA.
Maneja todas la
información acerca de
la historia de los bares
Conoce los diferentes
tipos de bares

Interactúa con facilidad

acerca de los bares y sus
contenido
Puede clasificar
diferencia entre los
diferentes tipos de
bares con facilidad y
objetividad
Tiene los
conocimientos acerca
de los servicios que se
brindan en los
diferentes tipos de
bares
Puede suministrar
información acerca de
los menús de cada tipos
de bares con exactitud
Puede preparar los
cocteles que se brindan
en cada tipos de bares
sin dificultad
Puede brindar
información sobre los
ingredientes a utilizar en
cada menú
Puede preparar cocteles
con textura, sabor y
color sin dificultad
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Los rasgos pueden variar según el caso. Ejemplo

Regular (B) Siempre
Bien (B) Casi siempre
Muy bien (MB) Pocas veces

Excelente (E) Nunca

OTROS FORMATOS SON LOS SIGUIENTES:
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LISTA DE COTEJOS

etc.., para la evaluación

final
Los objetivos yMapa conceptual
criterio
s de un plano de cortesía
de la evaluación fueron
conocidos por todos los
participantes desde el
inicio de la acción
formativa
Todos los involucrados en
la acción formativa
analizaron los resultados
de la evaluación
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Mapa conceptual de un plano de cortesia

LA HOSPITALIDAD

SE NECESITA ES:
BASICA
SATISFACE NUESTRA
NECESIDADES BÁSICA SE NECESITA
ATENCION SERVICIO

ARTE
VIAJE Y ALOJAMI AYB TRASPORT ESPARC
TURISMO ENTO AMIEN
E TOS

AVIONES HOSPITAL
AGENCIA HOTELES
EMPATIA DE VIAJE BAR, BARCOS CASINO
HOSTAL RESTAURATE
AEROLINEA CAFETERIA CLUBES
ECOLOGIA CRUCEROS

LA HOSPITALIDAD
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RELATIVO DE ACCION MULTIPLE

1: ¿Es el bar de mayor aceptación actualmente, se caracteriza por ser pequeño, de

ambiente acogedor y constituye el lugar ideal para los amante de la bebidas
mezclada?

(A) PIANO BAR

(B) BAR DE BAILE
(C) BAR AMERICANO
2: ¿Establecimiento donde se expenden bebidas alcohólicas, Picaderas, se
caracteriza por ser un lugar donde se escucha música?

(A) BAR DE SODA

(B) SNACK BAR
(C) PIANO BAR
3: ¿Es de origen americano y en este se ofrecen el servicio de jugos, helados,
refrescos, bebidas basadas en leches, café y pastelería.

(A) BAR AMERICANO

(B) BAR DE SODA
(C) PIANO BAR
(D) BAR DE BAILE
4: ¿Es el lugar que se especializa en el servicio de vinos y sus derivados se
caracteriza por ser sobrio con una decoración acorde con el servicio que se ofrece?

(A) SNACK BAR

(B) PIANO BAR
(C) BAR DE SODA
(D) BAR DE ENOTECA
5: ¿Es aquel que además de servirse bebidas, se sirven platos ligeros y Picaderas
(A)PIANO BAR
(B) SNACK BAR
(C) BAR AMERICANO
(D) BAR DE BAILE
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REATIVO DE
COMPLEMENTACION

1: Es el bar de mayor aceptación actualmente, se caracteriza por ser pequeño, de

ambiente acogedor y constituye el lugar ideal para los amante de la bebidas
mezclada. Bar_____________________
2: Establecimiento donde se expenden bebidas alcohólicas, Picaderas, se
caracteriza por ser un lugar donde se escucha música__________________

3: Es aquel que además de servirse bebidas, se sirven platos ligeros y

Picaderas______________________
4: Es el lugar que se especializa en el servicio de vinos y sus derivados se
caracteriza por ser sobrio con una decoración acorde con el servicio que se ofrece.
Bar ____________

5: Es de origen americano y en este se ofrecen el servicio de jugos, helados,

refrescos, bebidas basadas en leches, café y pastelería. Bar ________________