Centro de Desarrollo de Agronegocios

Manual de Producción de Camote
Ricardo Lardizábal Abril 2003

Fintrac CDA Oficina de la FHIA La Lima, Cortes Honduras Tel: (504) 668.2078 Fax: (504) 668.1190 e-mail: cda@fintrac.com www.fintrac.com www.hondurasag.org

Manual de Producción de Camote

Índice
1. Introducción................................................................................................................................. 1 2. Análisis de Costos de Producción de Camote........................................................................... 1 3. Requerimientos del Cultivo......................................................................................................... 1 4. Manejo de Suelo ......................................................................................................................... 1 5. Variedades de Camote ............................................................................................................... 2 6. Distanciamiento, Densidad y Arreglo Espacial .......................................................................... 3 7. Siembra....................................................................................................................................... 4 8. Control de Malezas ..................................................................................................................... 6 9. Fertilización ................................................................................................................................. 7 10. Riego ......................................................................................................................................... 7 11. Plagas y Enfermedades............................................................................................................ 7 11.1. Plagas del Camote............................................................................................................. 8 11.1.1. Gusano Alambre (Aeolus sp. y otras especies) ......................................................... 8 11.1.2. Gallina Ciega (Phylophaga sp. y otras especies)....................................................... 9 11.1.3. Lepidópteros (Varias especies)................................................................................. 10 11.1.4. Salta Hojas (varias especies).................................................................................... 10 11.1.5. Ratones ..................................................................................................................... 11 11.2. Enfermedades del Camote .............................................................................................. 11 11.2.2. Pudrición de Raíz (Fusarium solani)......................................................................... 13 11.2.3. Pudrición bacterial (Erwinia chrizanthemi)................................................................ 13 12. Cosecha y Poscosecha .......................................................................................................... 14 12.1. Cosecha ........................................................................................................................... 14 12.2. Lavado y Clasificado ........................................................................................................ 16 12.3. Empacado y Curado ........................................................................................................ 17 13. Buenas Prácticas Agrícolas, HACCP y Mantenimiento de Registros ................................... 18 Anexo I. Costos de Producción (Lps/Hectárea) Anexo II. Análisis de Sensibilidad (Rendimiento y Precio de Venta) Anexo III. Programa de Fertilización (Riego por Goteo) Anexo IV. Programa de Fertilización (a mano)

Esta publicación ha sido posible gracias al apoyo brindado por la oficina de Agricultura y Recursos Naturales de La Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional, bajo los términos del contrato No 522-A-00-03-00402-00. Las opiniones aquí expresadas corresponden a los autores de las mismas y no necesariamente reflejan la opinión de la Agencia de los Estado Unidos para el Desarrollo Internacional.

Fintrac CDA

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Las camas altas tienen grandes ventajas agronómicas: mejor drenaje. Esto permite hacer un trabajo mejor y más rápido. compactación. el suelo está suelto para que las raíces exploren mejor.300 msnm) el ciclo se extiende asta 140 días Precipitación: El cultivo no tolera excesos de precipitación con anegamiento. etc. Al final todo depende del esfuerzo que hagamos para producir bien el cultivo. El pH del suelo es preferible en el rango de 5. El suelo se debe preparar unos 30 días antes de la siembra. Esto nos ayuda a tener menos atrasos y realizar las siembras oportunamente. lo cual nos abarata los costos de preparación de suelo y conserva el suelo minimizando erosión. Suelo: De preferencia suelos francos con alto contenido de materia orgánica (3% o mas) pero produce muy bien en suelos pesados hasta suelos arenosos con materia orgánica de 1%. dependiendo de la productividad y precio de mercado que se obtenga.000 msnm. Esto se puede repetir (dependiendo del manejo) durante unos 5 a 6 cultivos antes de volver a arar el suelo. etc. 2. Clima: Temperaturas cálidas entre 20o y 30oC y entre 300 a 1. Dependiendo del tipo de suelo. La preparación del terreno debe hacerse por lo menos de 25 a 30 cm de profundidad. cosecha. Si se piensa utilizar un rotatiler las camas deben de ser aun más altas para cuando pase el rotatiler la cama quede del alto deseado (esta labor con el rotatiler n o recomendamos).5 a 6. La otra ventaja del uso de camas altas es que las podemos reutilizar volviendo a pasar el bordeador (y pasar rotatiler con la conformadora de camas si lo desea) para realizar la siembra de otro cultivo sin tener que volver arar. 3. 4. Primero arar y luego rastrear hasta dejar el suelo al mullido deseado. Levantar las camas entre 25 y 40 cm de altura por lo menos. En temperaturas más bajas o mayores alturas (más de 1. requiere menos mano de obra y se daña menos. Estas ventajas culturales se deben a que el alto de la cama permite que el personal tenga que agacharse menos para realizar ciertas labores. limpia mecánica. Manejo de Suelo • • • • El muestreo de suelo es indispensable hacerlo una vez al año. Análisis de Costos de Producción de Camote El Anexo I muestra los costos de producción para 1 hectárea de Camote. siembra. mejor aireación (las raíces necesitan oxígeno). Ventajas culturales: aplicación de herbicidas de contacto. El Anexo II presenta varios escenarios en donde se demuestran diferentes resultados financieros. etc. muestreo del cultivo. Requerimientos del Cultivo • • • • • Factor Principal: La dedicación nuestra en el cultivo y realizar todas las labores a tiempo. Este manual es un pequeño aporte del proyecto Fintrac CDA y USAID a los productores de Honduras. limpia a mano. fumigación.800 mm/año sin ningún problema.Manual de Producción de Camote 1. 1 Fintrac CDA . La razón de no tener que arar es que como todo el tráfico del cultivo se realiza en el zanjo de la cama no compactamos el suelo debajo de la cama y se mantiene una excelente estructura del suelo. Fecha de Siembra: Es siembra continua todo el año ya que la ventana de exportación lo permite. y si existe pie de arado o una capa impermeable se deberá subsolar primero. También sumamente importante en el camote es que al cosechar en este tipo de cama es más fácil.0. Se produce en zonas de precipitación anual de 500 a 1. Introducción El manual solo es una guía de lo que se sugiere hacer para lograr buenos rendimientos en Camote.

0) es prudente aplicar la cal al suelo unos 60 días antes de la siembra. Las camas altas son indispensables para un buen cultivo de camote 5.Manual de Producción de Camote • En suelos muy ácidos (pH menos de 5. Fintrac CDA 2 . hay variedades de piel naranja. Variedades de Camote Hay muchas variedades de camote. morada y blanca con igual número y combinaciones de color de la carne interna. Existen otras variedades que se pueden usar pero se debe de confirmar con los técnicos de Fintrac/CDA para ver si es exportable. Para la regulación del pH del suelo preferimos que se siga el esquema de boletín técnico Fintrac CDA # 24 el cual recomienda una aplicación por cada cultivo en vez de una cada dos a tres años. Esta es la apariencia del cultivo y el color de las raíces con su forma típica de la variedad Bush Buck. Las razones de esto es una: la económica que no tenemos que hacer una inversión de cantidades grandes de dinero y dos: crear una costumbre en el productor y va a tener mucho menos problemas teniendo que acordarse cada 3 años de aplicar su cal. Debido a que el mercado que se esta seleccionando es el de Europa las variedades recomendadas son las de piel morada con carne blanca a un poco amarilla (“poco” solo un leve color amarillo) y con una forma cilíndrica alargada y lisa por lo que tenemos identificada la variedad Bush Buck que se puede obtener a través de los técnicos de Fintrac/CDA.

Con riego por goteo: i.5 Mts • Distancia entre plantas de 20 cm • Una sola hilera sobre la cama • O dos hileras sobre la cama separada 25 cm entre las hileras y 40 cm entre las plantas en las hileras individuales. Distanciamiento de camas de 1.333 plantas por Manzana). Distanciamiento. Densidad y Arreglo Espacial La densidad recomendada para la siembra de camote es de 33.333 plantas por hectárea (23.2 Mts • Distancia entre plantas de 25 cm • Una sola hilera sobre la cama B.2 Mts • Distancia entre plantas de 25 cm • Una sola hilera sobre la cama ii. Fintrac CDA 3 .0 Mts • Distancia entre plantas de 30 cm • Una sola hilera sobre la cama ii. Con riego de aspersión: i. A. Aquí podemos apreciar la dirección en que se coloca la guía del camote.Manual de Producción de Camote 6. Distanciamiento de camas de 1. Distanciamiento de camas de 1. Distanciamiento de camas de 1.

También rinden menos las básales por que crecen más lento al principio y requieren de aproximadamente 15 días más a cosecha. Esto permite que una calle tape rápido y la otra no.Manual de Producción de Camote El arreglo espacial recomendado para goteo es de 1. La razón siendo que si las dejamos mezcladas las puntas van a crecer mas rápido y van a sombrear las básales.5 Mts entre camas. causando que estas rindan menos. La desventaja de esto es que tarda más tiempo el follaje en cubrir surco lo cual permite más tiempo el crecimiento de maleza. El tubo de PVC para medir la distancia de siembra es una herramienta muy importante para mantener la densidad perfecta. se debe de estar cortando a medida que se va utilizando. 7. no básales. Siendo la razón más importante la económica ya que si usamos distancias menores entre surcos requerimos de más cinta por hectárea y mayor diámetro de tubería. madera o cartón) para que se lastime lo menos posible el follaje que lleva esta guía. Para esto se ha desarrollado el método de siembra dejando las guías de dos camas hacia el mismo lado. siendo este un material vegetativo delicado ya que se deshidrata rápidamente. Por la misma razón anterior no se debe de exponer al sol una vez cortada la guía. viéndose una con la otra. La Fintrac CDA 4 . Este control de maleza también se logra con el doble surco. sin síntomas de virus y de la punta de la guía. Quiero recordarles que los pequeños detalles son los que hacen la buena producción. daño de insectos . De preferencia que no pase más de cuatro horas desde que se corta hasta que se siembra. Para la siembra de este material. Si por alguna razón se tiene que usar guía basal (por lo general es falta de material vegetativo) debemos colocar las puntas y las básales separadas en el lote. Para el movimiento de esta materia se usan cajas (plásticas. Si las separamos podemos darles esos días extras a cosecha y obtener el mismo rendimiento que con las guías de punta. El tamaño de la guía debe de ser un mínimo de 30 cm y un máximo de 40 cm. Se recomienda usar un tubo de PVC de ½” con las perforaciones y alambre en las perforaciones a la distancia de siembra recomendada entre guías para mantener la densidad deseada. pero el doble surco todavía no se recomienda por que da problemas de cosecha mecánica y no hemos visto una ventaja significativa en rendimiento. Siembra Para la siembra de camote utilizamos material vegetativo ( guía) que debe de venir de plantas libres de enfermedades. lo cual permite una limpieza mecánica o química más fácil en la calle que queda destapada más tiempo. La razón que debe de ser de puntas y no básales es por que la punta se recupera y empieza a crecer mas rápido que las básales por tener el follaje y el punto de crecimiento principal. Lo que hacemos es dirigir donde va a salir más malezas y así facilitar su control. Con esto logramos obtener la densidad recomendada para un excelente rendimiento.

). Acuérdense que en el último mes antes de cosecha es cuando más acumulación de peso tiene las raíces. La siembra de guía de camote se debe de realizar usando la solución arrancadora (ver boletín técnico Fintrac CDA # 1) más el uso de un insecticida (Lorsban [Chlorpyrifos]) para lotes que tengan historia de gusano alambre (Aeolus sp. Para la siembra de camote también se pueden realizar viveros de guías para reducir el tiempo de nuestro cultivo en campo. Estas son las guías básales que debemos de usar si carecemos de otro material El material de siembra se debe de manejar de esta manera para evitar dañar el material y tener mejor cultivo. El vivero de guía se puede hacer en arena o en un medio enraizador Fintrac CDA 5 . Si la guía se saca cuando al cultivo todavía le faltan 15 días o más para cosecha nos va a mermar el rendimiento o nos atrasa la cosecha de 10 a 20 días.Manual de Producción de Camote colocación de la guía en la caja de transporte es en forma vertical maltratándose así menos el material de siembra. gallina ciega (Phylophaga sp. Esta es la guía que se debe de usar para siembra. u otro insecto de suelo. Si no se desea aplicar un insecticida con la solución arrancadora se puede aplicar drench después de la siembra o por el sistema de riego por goteo. En la solución arrancadora se debe de aplicar el Tricozam (ver boletín técnico Fintrac CDA # 30) o de preferencia realizar la aplicación drench a los 15 días después de siembra cuando la guía haya desarrollado raíces. El momento ideal para sacar la guía es cuando se le corta el riego para la cosecha a la planta por que es cuando menos afecta el rendimiento final del cultivo.). La aplicación de Tricozam es indispensable ya que nos protege de un número grande de enfermedades del suelo y siendo el camote un tubérculo nos ayuda a tener menos daños de estos patógenos el cual nos da un mayor porcentaje de producto exportable y un mayor rendimiento.

Por lo general los selectivos son para control de gramíneas (zacates). ¿Por que. en los detalles esta el éxito. La aplicación de estos herbicidas se debe de realizar con boquillas de abanico plano con el traslape recomendado por el fabricante de la boquilla. también debemos de acordarnos que las malezas son nuestra fuente de enfermedades. fertilizante y espacio de crecimiento.Manual de Producción de Camote estéril. inmediatamente antes de la siembra) 10 días antes de la fecha propuesta de siembra. Esto es sumamente importante con el Sencor ya que no es selectivo al camote. pero el camote tolera la aplicación sobre su follaje cuando se realiza inmediatamente después del transplante o 24 horas después. plagas y virus. 2. Este manejo no esta muy probado así que recomendamos realizar unas pruebas iniciales antes de que cambien sus siembras a este manejo. Si antes de la siembra ya tenemos un poco de maleza se debe de realizar una aplicación de un quemante como Paraquat para que el campo este limpio antes de sembrarlo. Lasso 48 EC (ALACHLOR) Prowl 50 EC (PENDIMETHALINA) Sencor (METRIBUZIN) Dacthal (DCPA) 3. cuando nosotros aplicamos un producto no fumigamos las malezas lo cual permite que las plagas y enfermedades escapen de nuestro control. 4. 8. Como siempre mencionamos. En nuestro país una maleza común es la campanilla (Ipomoea purpurea) que es hermana del camote. Fintrac CDA 6 .0 Lts/Ha 1. requiriendo de más aplicaciones. Control de Malezas El control de malezas es una labor esencial como en cualquier cultivo. lo cual nos hace incurrir en más gastos. Otra labor importante que debemos de realizar es el control de malezas alrededor de nuestros cultivos.5 Lts/Ha 0. La mayoría de los herbicidas sellantes no ocupan adherente y no son muy sensibles a los diferentes pH del agua. A continuación una lista de algunos herbicidas que se pueden utilizar. nos evita competencia de agua. Las guías con el mismo tamaño que las que se usan para siembra directa se entierran en el medio aproximadamente 7 a 8 cm de profundidad (a este medio se le aplica Trichoderma sp. por lo cual es hospedera de la mayoría de las enfermedades y plagas del camote. Al usar estos productos siempre revisar que la aplicación sea uniforme y así evitar la mala cobertura y no tener escape de maleza. la importancia del control de malezas? Sencillo.3 Kg/Ha 11. El uso de herbicidas pre-emergentes va a depender del tipo de malezas presente en nuestro lote de siembra. sirviendo después como fuente inicial de inóculo de ellas para repoblar el cultivo. Herbicidas post emergentes se pueden usar selectivos o no selectivos. 3. Este manejo parece ser reduc ir el tiempo de siembra a cosecha entre 10 a 15 días. 1. Visto en el contexto general.5 Kg/Ha La aplicación de estos productos por ser sellantes se deben de realizar el día del transplante o a más tardar 24 horas después de la siembra. Se debe utilizar un volumen de 300 Lts de agua por hectárea para tener menos error en la aplicación.

0 Lts/Ha 0.4 Lts/Ha 0. También si es un suelo que tiene historial de gusano alambre se ha detectado que si se deja de regar esa semana el daño se incrementa. siempre y cuando esté manejado bien y pongan los milímetros de agua requeridos por riego para tener un buen desarrollo del cultivo. Riego ¿Cual es el mejor riego? El que ustedes puedan manejar mejor. tiene su desventaja. también tiende a pelarse menos en la cosecha y poscosecha pero como todo.5 Lts/Ha 9. Estos los puede obtener con los técnicos o discos compactos de Fintrac CDA.Manual de Producción de Camote Selectivos: 1.5 Lts/Ha 1. Fusilade 12.5 EC (sethoxydim) No Selectivos: 1. Round-up (Glyphosato) 3.000 Kg. Finale (Glufosinate-ammonium) 2.5 Lts/Ha 1.0 Lts/Ha 3. Esta fertilización es para un rendimiento de 40. El calendario de fertilización están en los Anexos III y IV.000 Lbs/Ha) de producto exportable esto incluye un 15% de rechazo. Una observación en el camote es que el color mejora si no regamos durante la semana antes de su cosecha. Nabu-S 12.3 a 20 Lbs/Ha 150 a 274 300 a 360 450 a 773 16 a 44. El camote gana menos peso en esa semana. Como no son todas las plagas que pueden afectar Fintrac CDA 7 . Uno es para la fertilización por goteo y otra para fertilización manual./Ha (90. También está disponible el calendario en forma electrónica que toma en cuenta tipos de abono que desea utilizar y el análisis de suelo. Fertilización Los requerimientos del camote: Elemento N P2O5 K2O Ca Mg Kg/Ha 68 a 124 136 a 163 204 a 350 7.9 Estos son los requerimientos promedios del camote.2 Lbs/Mz 105 a 192 210 a 252 315 a 541 11.2 a 30.5 EC (fluazifop-p-butyl) 2. 11. Gramoxone Super 20 SL (paraquat) 2. Select 24 EC (clethodim) 3. 10. Plagas y Enfermedades Las plagas y enfermedades aquí mencionadas son las de mayor importancia reportada en el cultivo de camote en Honduras hasta la fecha. Por bien manejado nos referimos a uniformidad de aplicación de la lámina de agua y en el tiempo oportuno. manteniendo una relación 1 parte de nitrógeno por cada 2 partes de fósforo y 3 partes de potasio que es la recomendación general para el camote. Hemos notado que el color se intensifica.

La mejor manera para controlar las plagas y enfermedades del camote es muestreando el cultivo. También pueden afectar tubérculos adyacentes a estos. y otras especies) El gusano alambre es una de los principales plagas de camote por que el daño lo causa directamente sobre la parte exportable. que son los tubérculos. azúcar y Tricozam. 11.Manual de Producción de Camote al camote siempre hay que tener presente esto al muestrear nuestro cultivo por si nos afecta alguna otra que no esta reportada en este manual. El Boletín Técnico Fintrac CDA No. causando mayores problemas de producción. Izquierda: Daño Viejo cicatrizado Derecha: Daño Nuevo sin cicatrizar Izquierda: Daño con inicio de pudrición Derecha: Solo el daño directo del gusano Fintrac CDA 8 . Plagas del Camote Las plagas del camote reportadas en Honduras hasta la fecha son: • • • • • Gusano Alambre Gallina Ciega Lepidópteros (varios) Salta Hoja Ratones Para el camote no hay un calendario de aplicación de insecticidas ya que solo se aplica si el daño es significativo en lo que es la perdida de follaje. Se tiene su calendario de aplicación cada 2 semanas (14 días) de lo que es vitamina. 11.1.1. los cuales se nos pueden establecer en nuestras parcelas. 17 nos explica como realizar un muestreo. No solo nos causa que el producto no sea comerciable sino que permite la entrada a una serie de patógenos que causa pudriciones. El muestreo del camote se debe de realizar al menos dos veces por semana para evitar tener problemas serios.1. Gusano Alambre (Aeolus sp.

el daño es mínimo aún con la presencia del gusano alambre. Con la diferencia que solo debemos de realizar la inspección de las raíces en dos plantas por estación. Debe de tenerse el historial del lote para ver si la gallina ciega ha sido un problema en ciclos anteriores. 9 Fintrac CDA . Control: • • • • • • • • El muestreo del cultivo Se puede muestrear y controlar (parcial) con cebos de maíz (como atrayente). No es necesario arrancar la planta solo escarbar en un lado p ara exponer las raíces y poder observar si hay daño o si observamos al insecto. Realizar una buena preparación de tierra si hay historial de esta plaga. No hay fitosanitarios permitidos para camote exportado a Europa así que esto no es una opción. Se usa el mismo nivel de daño. Muestreo: Igual que el muestreo del gusano alambre. cada 15 días y seguir la misma metodología. Control: • • • • • • • El muestreo del cultivo Realizar una buena preparación de tierra si hay historial de esta plaga.1. 11. Buena rotación con cultivos no tan atractivos como leguminosas. si ya hubo problema con esta plaga en otros cultivos anteriores. Una opción es si tienen historial del lote pueden en el cultivo de rotación hacer una aplicación de un químico para el control de gusano y así cuando se siembre el camote tendremos poblaciones bajas. etc. Para gallina ciega hay varios biológicos que podrían trabajar como Metarizio sp. En realidad al muestrear el gusano alambre se muestrea la gallina ciega. la gallina ciega es una plaga muy importante al alimentarse directamente sobre el tubérculo. el daño se incrementa significativamente. Evitar rotación con gramíneas (Maíz o sorgo) Mantener los campos libre de malezas gramíneas (zacates) antes y durante el cultivo. pero si el riego se suspende días antes de cosecha o se deja secar el suelo durante el ciclo de cultivo especialmente al final. La manera de hacerlo es escarbando plantas como lo indica el patrón de muestreo del boletín técnico Fintrac CDA # 17. Trampas de luz negra para monitoreo del adulto. Las observaciones hechas en cultivos con riego por goteo es que cuando se maneja el riego bien hasta cosecha.2. Por lo general el insecticida recomendado y usado en Estados Unidos para el control de esta plaga es Lorsban (Chlorpyrifos). Trampas de luz negra para monitoreo del adulto. Nematodos parásitos.. El nivel critico no esta definido pero si observamos más del 5% de presencia o daño debemos tomar medidas para controlar. Buena rotación con cultivos no tan atractivos como leguminosas. Dejar el suelo preparado y libre de malezas por lo menos 30 días antes. Dejar el suelo preparado y libre de malezas por lo menos 30 días antes. Tiende a haber un problema en lotes mal cultivados o en barbecho ya que él desaparece en el suelo que se ha mantenido en cultivo durante varios años.Manual de Producción de Camote Muestreo: El muestreo se debe de realizar cada 15 días. No sabemos exactamente la razón pero si vale la observación de manejar los niveles de agua bien. y otras especies) Al igual que el gusano alambre. Gallina Ciega (Phylophaga sp. No hay insecticidas permitidos pero se puede hacer el control en un cultivo anterior al camote igual al manejo del gusano alambre. Otro factor importante para el muestreo es el historial de ese lote de siembra.

1. Se puede perder el follaje completo.3. de preferencia dos. Control: • • • • • Un buen muestreo de cultivo para detectar problema temprano Buen control de malezas. Uno de los mejores controles es mantener libre de malezas el cultivo. Todos son problema si empiezan a desfoliar completamente el cultivo.Manual de Producción de Camote 11. No es un problema grave. Pero debido a la cantidad de follaje que produce el camote se permiten altos niveles de daño (15%) antes que amerite una aplicación de un insecticida. Por lo general no son un problema grave para el camote. 11. Si se tuvo daño en el follaje por larvas se puede dejar unos días mas el cultivo para que gane el tamaño adecuado. • Buena rotación de cultivo Fintrac CDA 10 .1. pero hay que monitorearlo. • Muestreo del cultivo para tomar las medidas posibles. Lepidópteros (Varias especies) Son varias las especies de lepidópteros que atacan el follaje del camote. Todos son excelentes usados en su momento adecuado como en los primeros instares que es fácil el control y el daño es mínimo. de preferencia dos. Buena rotación de cultivos Buena preparación de tierra El uso de insecticidas como Dipel. No son un problema serio pero si la población es alta el daño afecta la producción. Century. Este es el daño que ocasiona el salta hoja al follaje del camote. Salta Hojas (varias especies) Salta hojas (o pulgón) hay varias especies de la familia Cicadellidae que pueden atacar el camote. la saliva es fototóxica pudiendo desfoliar la planta. Tracer y VPN. Muestreo: El muestreo del follaje del camote se realiza por lo menos una vez a la semana. Estos insectos aparte del daño mecánico que causan. Control: • Un buen control de malezas.4. Muestreo: El muestreo del follaje del camote se realiza por lo menos una vez a la semana.

Por presión alta se entiende mas presencia de la enfermedad y factores climáticos favorables para su desarrollo. Muestreo: El muestreo del daño del ratón se hará cuando se realicen los muestreos para las otras plagas y enfermedades en el camote. Control: • Un buen control de malezas. En estos lugares se debe de tener especial cuidado por este daño. yuca. • Mantener libre de rastrojos y basuras los campos • Mantener las rondas del campo limpias • Cebos envenenados • No dejar camotes en el suelo. Esto se hace bajo calendario y cuando la presión es alta para el Mildeu Blanco se realizan aplicaciones cada 7 días. etc.5. 11.1. Se puede ver el daño físico que ocasiona el ratón o por el movimiento físico que hacen al entrar nosotros a revisar la parcela. por ejemplo la caña. Fintrac CDA 11 .Manual de Producción de Camote • • Mantener las rondas de los campos limpios Si su lote tiene persistencia de este problema. Enfermedades del Camote Las enfermedades del camote reportadas en Honduras hasta la fecha son: • Mildeu Blanco • Pudrición de raíz (Fusarium solani) • Pudrición bacterial (Erwinia chrizanthemi) En el calendario de aplicación para control de enfermedades en el camote solo se usa una aplicación de Trichoderma sp cada 14 días (Boletín técnico Fintrac/CDA # 30) con vitamina y azúcar. piña. como no tenemos ningún insecticida registrado para el control de esta plaga se puede usar cultivo trampa de fríjol. Ratones El daño de ratón puede ser significativo en ciertas zonas donde hayan otros cultivos que sirvan de hospederos alternos. • 2 gatos por hectárea (¡SI! aunque parezca ridículo es el mejor control) Típico daño de ratón. Al cultivo trampa le podemos estar aplicando y mantenerlo con niveles altos de un insecticida sistémico para tener esta plaga bajo control 11.2. Se puede apreciar las marcas de los dientes que dejan.

Control: • Realizar una buena cobertura del follaje con la aplicación de Trichoderma sp.Manual de Producción de Camote Para control de enfermedades de suelo se debe de aplicar es Trichoderma sp de forma preventiva para evitarlas y no curarlas (Boletín técnico Fintrac/CDA # 30). es preventivo no curativo.1. Fintrac CDA 12 . Se puede apreciar la capacidad de destruir el follaje. Las cuatro fotos son de la enfermedad de Mildeu blanco del camote en diferentes etapas. Los síntomas son bien distintivos: manchas descoloradas angulares por encima de la hoja y un crecimiento blanco en la parte inferior de la hoja. de preferencia dos.2. 1 X 109). Como cuando uno vacuna a sus hijos. Mildeu Blanco (Albugo ipomoeae-panduratae) Esta enfermedad es la única enfermedad de follaje reportada hasta la fecha. 11. por hectárea del producto que El Zamorano nos esta entregando (concentración de esporas por gr. La dosis del producto es de 500 gr. Solo es de importancia durante los periodos de altas humedades relativas en la cual se desarrolla mucho más rápido y puede destruir el total del follaje del cultivo. (ver Boletín Técnico Fintrac/CDA #30) • Mantener un buen control de maleza • Realizar los muestreos para mantener un buen monitoreo. Muestreo: El muestreo del follaje del camote se realiza por lo menos una vez a la semana.

Muestreo: El muestreo se registra al momento que realizamos los muestreos de gusano alambre o gallina ciega.2. Por eso es que la prevención es el mejor control. nematodos.3.Manual de Producción de Camote 11. solo prevenir. Control: • Usar material que viene de lotes libres de esta enfermedad. Casi todas las enfermedades tienen los mismos manejos. • Buena rotación Control de nematodos e insectos de suelo • Buen control de malezas • Minimizar los daños pos cosecha y realizar un buen curado • Se puede realizar aplicación de un fungicida a el materia de siembra • Usar Trichoderma sp. Las raíces pueden seguir manifestando síntomas en almacenamiento o transporte que se ven como lesiones internas. La gravedad de estas enfermedades es que no se pueden curar. Las pudriciones son difíciles de diferenciar rápidamente. Los síntomas iniciales son una lesión en la superficie de la raíz y va formando anillos concéntricos. Pudrición bacterial (Erwinia chrizanthemi ) La pudrición bacterial es agresiva.2. rotación. Fintrac CDA 13 . sino prevenir. Al penetrar la raíz causa una pudrición firme color café oscura el cual puede tener crecimiento interno blanco. Muchas de las pudriciones sea de hongo o bacteria son difíciles de identificar. El principal método de transmisión de esta enfermedad es por material vegetativo o semilla. Evitar daños de insectos.2. Esta enfermedad puede seguirnos afectando después de cosecha en almacenamiento o en transporte hacia el mercado de destino. 11. Pudrición de Raíz (Fusarium solani) Esta enfermedad causa graves pérdidas ya que ataca las raíces del camote. etc. pero lo más importante no es identificar. Por lo general se mueren o marchitan unas ramas de la planta afectada. Por ser una raíz vemos la pudrición hasta que está bien avanzado el problema y ya en esos estados hay otros patógenos y saprofitos secundarios. especialmente durante la época lluviosa. control de malezas. Causa lesiones húmedas y suaves en los tallos y raíces del camote. lo cual vuelve muy difícil determinar cual causo la lesión inicial. al transplante y reaplicar a los dos meses cuando hay sospecha de la presencia de la enfermedad en estos lotes.

Cosecha Como mencionamos al principio. La cosecha se puede realizar manual o mecánicamente. en estas dos labores estaría la respuesta. zona. Si se le diera una ponderación a cual es el factor que merma más la cantidad de camote de exportación. Esto no es indispensable pero si ayuda.1. Por eso es el énfasis en esta sección ya que el producto mejor pagado es el de exportación. etc. manejo. sea mas fácil la cosecha y facilitar el lavado del camote. la cosecha se realizará a los 100 o 120 días dependiendo de los diversos factores como época del año. En invierno este procedimiento es un poco más difícil de realizar. Si no se dispone de tractor o el equipo. manejo. Solo para acordarles en este Fintrac CDA Cosechadora de camote 14 . se va a tener que realizar a mano.Manual de Producción de Camote Muestreo: El muestreo se registra al momento que realizamos los muestreos de gusano alambre o gallina ciega. Cosecha y Poscosecha La cosecha del camote se realiza entre los 100 y 120 días después de siembra. zona. • Control de nematodos e insectos de suelo • Buen control de malezas • Buena rotación • Minimizar los daños pos cosecha y realizar un buen curado • Se puede realizar una inmersión en un tanque con 50 ppm de cloro el materia de siembra • Usar Trichoderma sp. La mayoría de los daños o pérdida que sufre el camote es en la cosecha y post-cosecha. Esto depende de la época del año. Una vez definido el tamaño que queremos (la mayoría para Europa es de 1 a 2 libras por camote) procedemos a suprimir el agua de 3 a 7 días antes de cosecha. Control: • Usar material que viene de lotes libres de esta enfermedad. altura sobre nivel del mar. riego. tamaño de raíz deseada. etc. 12. Por lo general si se deja de regar unos 3 a 7 días antes de la cosecha la piel del camote tiende a tener un color más oscuro. 12. al transplante y reaplicar a los dos meses cuando hay sospecha de la presencia de la enfermedad en estos lotes. El día antes de cosecha se arranca la guía de camote para que no entorpezca la cosecha. La cosecha manual se realiza por lo general con azadones pero no lo recomendamos por que se ocasiona más daño a las raíces y toma más tiempo. altura sobre nivel del mar. Solo debe de tener en cuenta que se ocasiona mas daño para que tenga más cuidado. riego. El agua se elimina para que el camote tenga mejor color . tamaño de raíz deseada.

Luego de cosechado el camote se llenan las canastas plásticas con que se trasporta el camote al área de empaque para proceder a su lavado. pero no es lo que más recomendamos por lo tardado de esta labor y por el daño mecánico que se le ocasiona al camote. Si no se tiene el tractor o la cuchilla de cosecha vamos a tener que cosechar con azadón pero tengamos presente del daño mecánico que ocasionamos para minimizarlo lo más posible. Fintrac CDA 15 . Esta guía se debe sacar de los campos o dejarla que se seque bien antes de incorporarla para evitar que se pegue y se vuelva una maleza. la cantidad de superficie pelada va a ser grande causándonos grandes mermas en poscosecha de nuestro producto. La diferencia de camote de mercado local y exportación es la cantidad de piel que pierde (daño mecánico) el camote. El camote flota en el suelo y queda la mayoría sobre el suelo. La cosecha con tractor es lo mas sencillo solo hay que eliminar la guía y cosechar directo. Las canastas plásticas son indispensables para poder tener el máximo porcentaje de camote de exportación. La cosecha se puede realizar a mano con azadón. Este es un ejemplo de la cosecha mecánica de camote. Se puede apreciar como queda el camote en la superficie sin ningún daño. Si usamos sacos .Manual de Producción de Camote momento o unos 4 días antes se debe de sacar el material de siembra para evitar mermas en rendimiento.

pudriciones en el transporte y evitar contaminación microbiológica. 12.0 libras) 690 a 919 gramos (1. La clasificación es de la siguiente manera: • • • Grande Mediano Pequeño 920 a 1. Fintrac CDA 16 . evitando así el daño mecánico.1 a 3.6 a 2. Solo lo suficiente para desprenderle la tierra o lodo que pueda tener el camote y así evitar pelarlo.360 gramos (2. evitando así perder más piel.5 libras) La longitud mínima del camote debe de ser 15 cm (6 pulgadas) Especificaciones de calidad: • máximo de 10% sin piel • menos de 5% de daño leve cicatrizado de insectos • sin golpes • sin daño de hongos El camote no lleva ningún producto aplicado de poscosecha ya que no existe ningún registro de producto y no puede tener ningún residuo de producto. El camote se debe de lavar con agua corriente (no la que esta en el tanque de lavado) potable (o de pozo con cloro 100 ppm) para evitar enfermedades de poscosecha. clasificándolos por tamaño. En otras palabras se ponen en el estante de arriba los grandes en los de en medio los medianos y abajo los pequeños para que al empacarlos en las cajas los empacadores hagan otra selección y el producto vaya perfecto por tamaño y daño.Manual de Producción de Camote Se puede apreciar la facilidad con que se puede recoger el camote y se pone en las canastas plásticas para su transporte a la empacadora.0 libras) 454 a 689 gramos (1.2. Es por eso que el agua de lavado debe de ser potable con unas 100 ppm de cloro. Una vez cosechado el camote se transporta a la empacadora para que sea lavado c on las canastas plásticas para evitar al máximo el manipuleo.0 a 1. Lavado y Clasificado El camote se lava en las canastas plásticas para evitar manipuleo de vaciarlas dentro del tanque de lavado. Las canastas se meten en el tanque de lavado para aflojar el suelo que venga pegado en el camote. Inmediatamente después de lavarlo se coloca en los estantes. Luego se procede a lavar el camote con una esponja suave o con la mano sin frotar mucho.

con un peso neto de 10 kilogramos (22. Durante los días de curado el área donde se cura el camote tiene que tener un recambio de aire en un 100% para evitar tener problemas de saturación de humedad y así con ello evitar pudriciones. El tiempo de espera va a depender de la temperatura y humedad relativa.Manual de Producción de Camote Una vez lavados y clasificados. Esto significa que el personal solo manipula dos veces el camote hasta secado. para evitar manejo y así obtener un producto de alta calidad. hay que esperar que el producto se seque antes de empezar a empacarlo.1 Libras) por caja. Empacado y Curado Como mencionamos anteriormente al momento de empacar se vuelve a clasificar para garantizar que el producto vaya perfecto.6oC (85oF) con 90 a 95% de humedad relativa por 3 a 7 días. 12.3. Al igual que nosotros. Una vez que el camote este seco vamos a empacarlo en las cajas de exportación. Esto va a variar entre 30 minutos hasta 4 horas. El curado del camote se debe de realizar inmediatamente después de lavado a una temperatura de 29. Fintrac CDA 17 . igual que el secado. El empaque se realiza en cajas de 50cm x 40cm x 23cm sin parafinar. El curado no es más que darle un poco de tiempo al camote a que vuelva a formar piel a donde la pelamos. así que lo pelado se queda sin color y el color café que forma mas bien acentúa la vistosidad de la perdida de piel. El procedimiento de curado va a depender. Tener en mente que la piel que forma no es morada como el color natural de ella sino es una piel crema o café. Una vez empacado el camote debemos de curar. de la temperatura y humedad relativa. siendo la humedad relativa el factor más importante. Esto es critico para no tener problemas de pudrición de poscosecha. la piel le sirve para protegerse de infección por algún patógeno que pueda causarle una pudrición. El lavado con agua corriente y el clasificado en los estantes para dejar secar el camote.

Fintrac CDA 18 . Hay que tener en mente la protección contra insectos cuando estemos curando el camote para evitar daños poscosecha y enviar insectos a Europa. Este camote encajado sin paletizar se debe de dejar aperchadas por 2 a 4 días también y al final de este curado paletizarlas y cargar inmediatamente en el contenedor. las cajas empacadas se pueden paletizar para realizar el curado. La diferencia consiste en dejar las cajas aperchadas con suficiente espacio entre ellas para permitir el movimiento de aire y evitar una saturación del aire en las cajas y alrededor de ellas. Esta saturación del aire puede causar pudrición del camote. Si estamos en una zona de humedad relativa de 60% o menos. Buenas Prácticas Agrícolas. Para zonas de alta humedad como el Lago de Yojoa. El producto paletizado se debe dejar por un periodo de 2 a 4 días en la empacadora a temperatura ambiente paletizada antes de montarlo al contenedor. Para mayor información sobre este tema. No solo que no pierda humedad el camote. Ya que en estas zonas de alta humedad. el procedimiento de curado es un poco diferente. los técnicos de Fintrac CDA tienen los requerimientos y pueden darles la información y asistencia técnica requerida para certificarse. mas la humedad que libera el camote. Lo grave es que esta pudrición por lo general no se desarrollará aquí en la empacadora sino que en el viaje del producto a Europa. tampoco nos va a concentrar humedad dentro de las cajas. Ya que la humedad relativa es baja y no queremos que el camote pierda humedad. satura el aire alrededor de ellas. así evitando que tengamos algún problema de pudrición. HACCP y Mantenimiento de Registros Todos los productos que sean exportados a Europa deben de proceder de productores que estén certificados con las buenas practicas agrícolas (Eurepgap).Manual de Producción de Camote En una forma práctica aquí en los trópicos el curado del camote lo podemos realizar de la siguiente manera. Camote Grande Camote Mediano Camote Pequeño 13.

86 0.5 1 4 20 2 1 12 6 0.86 12.333 1.62 0.00 19.Manual de Producción de Camote Anexo I.200 386 155 50 1.09 0.02 1.29 0.04 195 166 400 60 60 60 150 60 60 2 2 1 250 30 0.6 1. 3. 2.5 60 3.34 9.28 3. 2.00 44.00 3. 4 y 7 Persona/Día Fumigación Manual MAN 0.86 0. 2.260 8.25 1 0.2 650 17 180 3.58 0.60 18.199 0.8 351 7.92 0.60 0. Costos de Producción (Lps/Hectárea) Área* Semana # Unidad** Unidad/ Ha.15 0.375 1.86 0.33 2.55 33.39 2. Bueyes MEC 0 Día Solución Arrancadora MAN 0 Persona/Día Transplantadores MAN 0 Persona/Día Sub-Total (Transplante) Camote 03 Malezas Fusilade INS 5 Lts Preglone INS 2y4 Lts Ranger INS -1 Lts Sencor INS 0.333 259 415 400 240 1.65 450 1. 2.5 60 60 3 400.72 0.20 60 17 38.5 24 360 144 4.95 0.25 38.050 138.36 1.72 1.200 120 150 720 360 5.198 1.07 2.70 54. 3. 4 y 5 Lts Adherente 810 SL INS 0. 3.162 400 243 64. 2.33 2.5 38.43 3.00 0. 4 y 9 Hora Sub-Total (Malezas) Camote 03 Plagas Trichoderma INS 1 al 10 Gr Manzate INS 1 al 10 Kg Urea INS 1 al 10 Lts Vitamina INS 1 al 10 Kg Ácido Fosforico INS 1 al 10 Lts Ácido Salicilico INS 1 al 10 Kg Azúcar INS 1 al 10 Lbs Adherente 810 SL INS 1 al 10 Lts Fumigadores MAN 1 al 10 Persona/Día Bomba de Fumiga.4 6 48 600 193 155 0.57 2. Palanca MEC 1 al 10 Hora Bomba de Fumigación Motor MEC 1 al 10 Hora Muestreador MAN 1 al 10 Persona/Día Supervisor de Fumigación MAN 1 al 10 Persona/Día Sub-Total (Plagas) 1 1 1 1. 4 y 8 Persona/Día Bombas de Fumigación MAN 0.18 0.400 600 1.5 400 350 250 250 400 350 250 375 1. 3.57 0. Gr Limpia a Mano MAN 3y5 Persona/Día Ácido Fosfórico INS 0.54 0.89 3.37 5.45 2.83 0.5 24 60 70 Fintrac CDA 19 . 4 y 6 Lts Supervisor Fumigación MAN 0.00 18.95 0. 3.92 0.01 0.37 0.99 0.00 100.080 154 2.800 4.00 10.00 1 90 1.00 2.29 0.84 0.50 300. Costo/ Unidad Costo/Ha % del Costo Camote 03 Preparación de Suelo Arado MEC -4 Hora Romplow MEC -4 Hora Rastra MEC -4 Hora Bordeado MEC -4 Hora Sub-Total (Preparación) Camote 03 Transplante Guías INS 0 Unidades 18-46-0 INS 0 QQ Lorsban INS 0 Lts Trichoderma INS 0 Dosis Haciendo Hoyos MAN 0 Persona/Día Cortando Guía MAN 0 Persona/Día Jalado de Plantas MAN 0 Persona/Día Jalando.50 0.95 0.06 0.12 4.

950 2.82 Total Camote 03 Varios Camote 03 Administrativo Camote 03 Financiero GRAN TOTAL Costo/Lb *.6 0.200 1.2 0.194 49.9 1.8 6. 720 5.9 0. INS – Insumos.942 1.6 0.484 280 3.4 2.00 700 700 41.000 900 1.6 1.7 12.4 32.00 240 1.435 160 1.000 60.000 13. Ml – Mililitros. Gr – Gramos.830 240 3. Lbs-Libras Fintrac CDA 20 .00 60.5% 7% 10% 14 -3 -3 0 al 14 0 al 14 0 al 14 0 al 14 7 1 8 205 160 145 1.Manual de Producción de Camote Área* Semana # Unidad** Unidad/ Ha. MEC – Mecanización.2 2.6 65 1.05 0.00 210 2.000 600 150 70 0.7 100 4 7 1 40 12 200 80 1 60 60 2. QQ – Quintal.00 1.3 1.4 0.160 2.6 1.000 MAN 12 al 14 Personas/Día MAN 12 al 14 Personas/Lb MAN 12 al 14 Unidades MEC 12 al 14 Unidades MEC 12 al 14 QQ INS 12 al 14 Unidades Sub-Total (Cosecha) MAN 1 al 15 Persona/Día Sub-Total (Vigilancia) MAN 15 Persona/Día Sub-Total (Destrucción) T T T T T 0 al 15 0 al 15 0 al 15 0.755 240 420 2. T – Total.000 60.4 2.00 700.7 1.02 2 3 4.2 2.283 0. Kg – Kilogramos.7 1. Código: MAN – Mano de Obra.00 1.2 3.950 60 46. Costo/ Unidad Costo/Ha % del Costo Camote 03 Fertilizacion 18-46-0 Urea KCl Camote 03 Riego Recoger Cinta Instalar Sistema Cinta Regador Cloro Melaza Bomba de Riego Sistema de Riego Camote 03 COSECH Supervisor Cosechadores Lavado y Secado Transporte Interno (Bueyes) INS 1 al 10 QQ INS 1 al 10 QQ INS 1 al 10 QQ Sub-Total (Fertilizacion) MAN MAN INS MAN INS INS MEC RIE Persona/Día Persona/Día Rollos Persona/Día Kg Lts Hora Ciclo Sub-Total (Riego) 60.400 554. Lts – Litros.200 450 5.1 13.000 Transporte Empacadora Canastas Camote 03 Vigilancia Vigilante Camote 03 Destrucción Sacado de Guía 4 60. **.0 7.936 4.7 7.0 5.

00/libra.000 60.3) (5. Costo de Producción Sube un 25% 30.000 90.717 99.50/libra.000 Costo de Producción (Lps/Ha) 46.000 45.000 150.368 47.000 60.282 Ganancia Neta (Lps) (16.00 1.5 195.000 Precio de Venta (Lps/Lbs) 1. Sin Variaciones del Costo de Producción Producción (Lbs/Ha) 30.000 Precio de Venta (Lps/Lbs) 2.20 2.368 47.000 75.802 29.825 49.717 61.2 279.Precio de Lps.368) 19.175 70.283 50.00 75.717 Porcentaje de Retorno (35. Sin Variaciones del Costo Producción (Lbs/Ha) 30.000 165.60 Unidades Lbs Lps Análisis de Sensibilidad # 1 .Precio de Lps.00 2.20 2.260 145.6 121.8 Análisis de Sensibilidad # 4 .000 99.20 2.717 114.000 60.00 2.00 60.000 90.000 90.198 Ganancia Neta (Lps) 19.368 47.500 135.632 42.000 75.500 90. 2.000 198.000 45.20/libra.0) 41.675 40.198 Ganancia Neta (Lps) (1.7 158.000 50.825 49.00 2.8 225.00/libra.802 47.8 72.283 50.000 46.802 Porcentaje de Retorno (3.825 49.632 51.368 47.50 1.802 Porcentaje de Retorno 42.000 60.4 Análisis de Sensibilidad # 2 .0 167.000 1.4 88.00 1.740 52.2 143.175 82.000 90.000 2.000 132.Manual de Producción de Camote Anexo II.198 24.3 Fintrac CDA 21 .20 2.198 13.00 2. 2.000 180.283 50.000 90.50 1.50 Total Venta (Lps) 45.000 112.260 37. 1. Análisis de Sensibilidad (Rendimiento y Precio de Venta) Valores Esperados Cosecha Promedio en Unidades o Lbs/Hectárea Precio de Venta por Unidades o Lbs Producidas 60.1 82.000 Precio de Venta (Lps/Lbs) 1.Precio de Lps.000 Costo de Producción (Lps/Ha) 46.000 Costo de Producción (Lps/Ha) 46.368) (2.740 52.20 Total Venta (Lps) 66.00 1. 1.000 120.000 67.7560 82.00 Total Venta (Lps) 30.8 de Producción 75.Precio Producción (Lbs/Ha) Precio de Venta (Lps/Lbs) Total Venta (Lps) Costo de Producción (Lps/Ha) Ganancia Neta (Lps) Porcentaje de Retorno de Lps.000 45.6 Análisis de Sensibilidad # 3 .000 1.6 244.260 127.000 60.000 45.740 52.50 1.3 107.50 1.825) 10.740 52.000 75. Sin Variaciones del Costo de Producción Producción (Lbs/Ha) 30.825 49.000 90.000 45.9) 21.

45 Fertilización básica recomendada antes de transplante 26 700 805 190 149 32 225 18-46-0 Sulpomag o K-Mag Bórax 0 Lbs 150 Lbs 100 Lbs NOTA: El Nitrato de Calcio se debe de inyectar al sistema solo DDT = Días después del transplante Fintrac CDA 22 . Programa de Fertilización (Riego por Goteo) Semana DDT Urea Lbs DAP Lbs KCl Lbs Sulfato de Magnesio Nitrato de Calcio Ácido Fosforico Melaza Costo / Aplicación (Lps) Lbs Lbs Lts Lts 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 7 14 21 28 35 42 49 56 63 70 77 84 91 98 105 112 119 6 6 0 0 0 0 0 0 40 40 26 16 90 90 144 144 166 166 190 190 60 60 50 50 80 80 80 80 156 156 172 172 172 172 144 144 23 23 23 23 33 33 40 40 39 39 31 31 7 7 23 23 23 23 23 23 23 23 35 64 8 8 8 8 8 8 50 50 50 50 50 50 50 8 50 8 50 493 514 595 616 818 839 925 946 741 762 652 728 73 94 73 94 73 9.7 1.611 380 298 64 450 Producto Urea DAP KCl Sulfato de Magnesio Nitrato de Calcio Ácido Fosforico Melaza Lbs/Ha Costo Lps/QQ 185 205 176 285 250 11.Manual de Producción de Camote Anexo III.401 1.036 52 1.

Programa de Fertilización (a mano) Semana DDT Urea Lbs DAP Lbs KCl Lbs Sulfato de Magnesio Lbs Nitrato de Calcio Lbs Melaza Lts Costo / Aplicación 2 4 6 8 10 12 14 16 14 28 42 56 70 84 98 112 11 0 0 0 80 42 180 288 332 380 120 100 160 160 313 345 345 288 47 47 66 81 77 62 14 46 46 46 46 98 50 50 50 50 50 50 50 50 914 1.563 1. 1.118 1.611 380 298 400 Lbs/Ha Producto Urea DAP KCl Sulfato de Magnesio Nitrato de Calcio Melaza 26 700 805 190 149 200 Costo Lps/QQ 185 205 176 285 250 1.45 Fertilización básica recomendada antes de transplante 18-46-0 Sulpomag o K-Mag Bórax 0 Lbs 150 Lbs 100 Lbs DDT = Días después del transplante Fintrac CDA 23 .214 52 1.286 73 73 8.401 1.778.Manual de Producción de Camote Anexo IV.410 1.

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