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20.5
21.5
22.3
23.4
24.5
25.5
Edward de Bono aumentar la cratividad investigar
exportar.
En un pas se importa un producto extranjero, que podra ser
producido y comercializado en ese
lugar, con mejores atributos que el que se trae de fuera.
El emprendedor o alguien asociado a l ha desarrollado un
nuevo invento que puede producirse y
comercializarse para obtener ganancias econmicas.
Posibilidad de reciclar una materia prima o desperdicios de
algn tipo en la industria.
Capacidad para sustituir una materia prima por otra que
ofrezca ms ventajas, ya sea por precio,
calidad, disponibilidad o beneficio social.
, alto
potencial de crecimiento
econmico, sustentabilidad y perdurabilidad (ver figura 4.1).
Por lo tanto,
una de las vas para encontrar ideas y oportunidades es
prestar atencin a los cambios
de todo tipo, tecnolgicos, econmicos, socioculturales, ambientales,
como combatir la pereza mental y la enajenacin?
propuesta de valor tiene en un negocio, Zimmerer
(2005) describe que la meta de elaborar y desarrollar un plan estratgico es crear una
ventaja competitiva,
agregar factores que identifiquen y diferencien a la compaa de sus competidores y le
den una
posicin nica y superior en el mercado. Desde una perspectiva estratgica, la clave
del xito de un
negocio es desarrollar una ventaja competitiva nica, que le permita crear valor para
los consumidores
y que le sea difcil de emular a la competencia.
Determinar una postura de valor para el producto, tal como ms por ms, ms por lo
mismo, lo
mismo por menos, menos por mucho menos, ms por menos.
Y por ltimo, desarrollar la propuesta de valor total del producto, en la que se debe
responder a la
pregunta del cliente: por qu debo comprarle a usted?
la propuesta de valor es una oferta total de marca,
los atributos de los productos y servicios que generan la propuesta de valor, estn
relacionados
con la funcionalidad, la calidad, la oportunidad y el precio de acuerdo al Grupo Kaizen (
perspectivas de xito
Mejor compra o menor costo total: consiste en fijar precios econmicos (bajos),
buena calidad y
servicio.
Vanguardia en el desarrollo de productos: colocar como productos lderes a los
ms novedosos.
Llave en mano: ofrecer la solucin a necesidades o gustos especficos de un
segmento de poblacin.
Cautiverio: busca acaparar a la mayor parte de compradores para dejar sin clientes
potenciales a
los competidores
Ofrecer mejor calidad: acercarse a lo que tradicionalmente cualquiera reconoce (por
ejemplo, la
calidad de un reloj Rolex).
Dar ms por el dinero: en tiempos de crisis econmica los consumidores buscan
obtener un precio
accesible o buscan la misma calidad por un precio mucho ms accesible (por
ejemplo, automvil
Lexus de Toyota de 36 000 dlares ante el Mercedes Benz de 72 000).
Lujo y aspiracin, tambin llamado ms por ms: en el otro extremo del espectro
precio-beneficio
estn los proveedores de lujo, que prometen la experiencia de un estilo de vida
suntuoso para
consumidores con aspiraciones elevadas (marcas de alta moda, que son atractivas por
dar estatus
y prestigio).
Crear la necesidad de tenerlo: es una de las propuestas de valor ms atractivas que
existen, ya que
se apoya en el concepto de que para el cliente es obligatorio tenerlo. Incluye bienes
bsicos, como
ciertos alimentos o suplementos. Tambin estn los artculos que los profesionales
deben tener para
hacer su trabajo (por ejemplo, informacin legal o financiera de ciertas empresas).
Ofrecer lo mismo por menos: es una propuesta potente al tener precios ms bajos,
como las tiendas
de descuentos y por internet (por ejemplo, Amazon.com, BestBuy, Wal-Mart, entre
otras). A veces
se desarrollan marcas de imitacin a precios ms bajos para atender a los clientes que
no pueden
acceder, por costo, al lder del mercado.
Menos por mucho menos: ofrece a un mercado productos que ofrecen menos y
cuestan menos (por
como los
estudiant
es detectan y
aprovechan
oportunidades
1. Utilizar una nueva tecnologa para producir un nuevo producto. Por lo general las
tecnologas avanzadas
atraen a las personas y les ofrecen algo adicional a lo que ya reciben.
2. Utilizar una tecnologa existente para producir un nuevo bien que cubra una
necesidad que los ya
existentes no puedan cubrir.
3. Utilizar una tecnologa ya existente para crear un producto viejo de una forma nueva,
esto aprovecha
la confianza que los clientes ya han depositado en el producto anterior.
4. Encontrar nuevas fuentes de recursos que brinden al productor la capacidad para
realizar el producto
de una forma ms eficiente, tanto econmica como probablemente de mayor calidad.
5. Identificar cmo el producto puede ser llevado a mercados en los que antes no se
distribua, as
ampla el mercado y, por lo tanto, las ganancias del productor.
Recomendamos visitar las siguientes pginas web para obtener ms informacin acerca de la
propuesta
de valor de Wal-Mart y la alianza comercial entre Compartamos Banco y Oxxo.
Modelo de
negocio
planeacin estratgica que facilitan el desarrollo del modelo
Anlisis
Anlisis
Anlisis
Anlisis
Anlisis
Cuadro 6.18a
Calificaciones que poseen los emprendedores creadores de Postres Mexicanos para entrar al
rea.
1. Conocimiento del rea de alimentos.
2. Conocimientos del rea de administracin.
3. Conciencia de la calidad e higiene en la elaboracin del producto.
Se cuenta con las anteriores califi caciones debido a la preparacin profesional, ya que estamos cursando la
carrera de ingeniera en industrias alimentarias, en la cual se proporcionan conocimientos en las reas de
tecnologa,
ingeniera y administracin de empresas de alimentos. Asimismo, se llevan materias relacionadas con
control de calidad, nutricin, microbiologa de alimentos, etctera.
APOYOS
algunas reas bsicas, en las que toda empresa
se ve involucrada, como:
rea legal (fiscal, laboral, etctera).
rea de produccin.
rea de mercados.
rea administrativa.
Por esto es de gran importancia localizar las
fuentes de informacin, contactos clave y
expertos, que
pudieran brindar su apoyo para:
Desarrollar correctamente el plan de negocios.
pudieran presentarse
Cuadro 6.19a
Apoyos necesarios para la empresa Postres Mexicanos.
Contador
C.P. Mara Dolores Daz
Bancomext, Tel. 8337-10-27
Abogado
Lic. Rogelio Lpez
DACS, ITESM. Tel. 83-58-20-00 ext. 377
Agencia de seguros
Lic. Francisco Aguirre
Seguros Monterrey. Tel. 8344-26-98
Tcnico (especialista)
Dr. Ramiro Mendoza
Depto. de Tecnologa de Alimentos
ITESM, Campus Monterrey. Tel. 83-58-20-00 ext. 4385
Diseo/Imprenta
Lic. Juan Aguilar
Tel. 8335-25-86
Nota: No se incluye la lista completa de apoyos en este ejemplo por limitaciones de espacio.
6.2 Proceso creativo
a) Lluvia de ideas que puedan transformarse
en un producto o servicio
b) Ideas del equipo seleccionadas
c) Idea seleccionada
d ) Descripcin de la idea
6.3 Justifi cacin de la empresa (necesidad que
satisface o problema que resuelve)
6.4 Propuesta de valor
Anlisis FODA
6.8 Misin de la empresa
6.9 Visin de la empresa
6.10 Objetivos de la empresa
(corto, mediano
y largo plazos)
6.11 Ventajas competitivas
6.12 Anlisis de la industria
6.13 Productos y/o servicios
de la empresa
6.14 Califi caciones para
entrar al rea
6.15 Apoyos
Oportunidades
Existe la megatendencia a mejorar la calidad
de la alimentacin.
Los ingredientes que se requieren son econmicos
y de fcil adquisicin.
La tortilla es un producto que se consume
prcticamente en todos los hogares.
Amenazas
Es un producto de fcil elaboracin y, por
tanto, fcilmente imitable.
Los consumidores pueden no aceptar el nuevo
producto.
Posibles prdidas al manejar alimentos.
Fortalezas
El equipo tiene preparacin acadmica que
apoya al proyecto.
Producto de alta calidad nutritiva.
Proceso productivo sencillo y de poca inversin.
Debilidades
El equipo no tiene experiencia en los negocios.
Se requiere apoyo para asuntos financieros
El mercado
7.2 Objetivos del marketing
Dentro de los objetivos del rea de marketing es necesario definir lo que se desea
lograr con el producto o
servicio en trminos de ventas, distribucin y posicionamiento en el mercado.
Investigacin de mercado
para lograrlo es necesario conocer sus necesidades y cmo pueden satisfacerse.
El siguiente paso del plan de negocios es buscar, de manera objetiva y con base en
fuentes de informacin
confiables, cuntos clientes posibles puede tener la empresa, dnde estn y quines
son; para ello
se requiere obtener algunos detalles de los futuros clientes: edad, sexo, estado civil,
ingreso mensual,
etctera. Es decir, se debe establecer el segmento de mercado donde operar la
empresa.
REVISAR
PARA
PROYREC
TO
6.8 Misin de la empresa Y VISION
6.10 Objetivos de la empresa a corto,
mediano y largo plazos
En los objetivos los deseos se convierten en metas y compromisos
6.10 Objetivos de la empresa a corto, mediano y largo plazos 63
especficos, claros y ubicados en el tiempo. As, la misin deja de ser una intencin
para convertirse en
una realidad concreta.
Cuadro
Dentro de los objetivos del rea de marketing es necesario definir lo que se desea
lograr con el producto o
servicio en trminos de ventas, distribucin y posicionamiento en el mercado.
segmento de mercado en que se piensa incursionar (nivel local: colonia, sector, etc.;
nivel nacional:
de exportacin regional, mundial, u otros),
tiempo en el cual se piensan lograr los objetivos
Cuadro 7.1a
Objetivos de Postres Mexicanos.
Corto plazo (6 meses)
Competir en el mercado de postres y dulces localizado en las cafeteras del ITESM, Campus
Monterrey,
alcanzando niveles de venta de 30 000 porciones (150 g cada una) al mes.
Demanda potencial
proyecte el crecimiento promedio del
mercado en el corto, mediano y largo plazos.
Demanda potencial del producto de Postres Mexicanos.
Con base en las investigaciones llevadas a cabo en relacin con el incremento de la poblacin en
el ITESM y en la zona sur de Monterrey, se establecer en el:
Corto plazo: para que la empresa sea rentable tiene que cubrir 70% del mercado potencial
(cafeteras
del ITESM); es decir, tener una produccin total mensual de 30 000 porciones.
Mediano plazo: un crecimiento del mercado de 40%; es decir, se espera vender 42 000
porciones
mensuales al comenzar a distribuirlo en tiendas de conveniencia, tales como OXXO y Super 7, as
como en supermercados como Soriana, Gigante y Comercial Mexicana.
identifique
cubren
y la principal ventaja que les ha permitido ganar mercado