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TARIJA BOLIVIA
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NDICE
CONTENIDO
PAG.
RESUMEN EJECUTIVO.1
PARTE I
1. PLAN DE INVESTIGACION
1.1.
Identificacin del producto de mayor consumo
1.1.1. Identificacin del mercado meta
1.1.1.1.Determinacion de necesidades insatisfechas..2
1.1.2. Describir Tres ideas de negocio propuestos por el equipo ..2
1.1.3. Tamizacin y descripcin de una idea de negocio o
Producto ecolgico ..3
1.2.
3
1.2.1. Tipo de empresa
1.2.1.1. Segn su Actividad..3
1.2.1.2. Segn Su Magnitud..3
1.2.1.3.Segun Su Forma Jurdica..3
1.2.1.4. Segn La Reforma Agraria
4
1.2.2. Procedencia de la materia prima .4
1.2.3. Descripcin de la tecnologa requerida4
1.2.4. Descripcin del producto ecolgico 5
1.3.
Planteamiento del problema
..5
1.3.1. Identificacin del problema del sector industrial 5
1.3.2. Identificar problema de los consumidores actuales ...5
1.3.3. Identificar problemas de los consumidores potenciales .6
1.4.
Objetivos de investigacin
.6
1.4.1. Objetivo general .6
1.4.2. Objetivo especfico ..7
1.5.
Metodologa de la investigacin
..7
1.5.1. Tipo de investigacin cientfica .7
1.5.2. Tcnicas de investigacin
..7
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PARTE II
2. INVESTIGACION DE MERCADO
2.1.
Investigacin
cualitativa
.7
2.1.1. Planteamiento del problema ..7
2.1.2. Formulacin del problema .8
2.1.3. Planteamiento de la hiptesis .9
2.1.4. Determinacin de objetivos .9
2.1.4.1.
Objetivo General
2.1.4.2.
.9
Objetivo Especifico
.9
2.1.5. Mtodos de investigacin ..9
2.1.6. Recopilacin de informacin 10
2.1.6.1.
Muestreo Aleatorio y Estratificado
.10
Encuetas
2.1.6.2.
.11
2.1.7. Procesamiento de datos .13
2.1.8. Anlisis e interpretacin de resultados ..15
2.1.8.1.
Presentacin de grficos estadsticos
..15
2.1.9. Conclusiones de la investigacin de mercados..26
2.2 Investigacin cualitativa
2.2.1. Problema26
2.2.2. Objetivos...26
2.2.3. Mtodos.....26
2.2.4. Resultado y anlisis de datos....33
2.2.5. Interpretacin de cdigo simblico a travs del neuromarketing.34
2.2.6. Conclusiones....34
2.3 Conclusiones de la investigacin de mercado 35
3.
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Pgina 2
De a. Maslow36
3.3. Identificacin de nuevos segmentos de mercado..37
3.4. Principales factores de motivacin de compra de acuerdo a los segmentos.37
3.5. Factores que afectan a la conducta del consumidor por segmentos..38
3.5.1. Culturales.38
3.5.2. Personales....38
3.5.3. Sociales....38
3.5.4. Psicolgicos.39
3.6. Proceso de decisin de compra..39
3.6.1. Reconocimiento de necesidades..39
3.6.2. Bsqueda de Informacin39
3.6.3. Evaluacin de alternativas...40
3.6.4. Decisin de Compra.40
3.6.5. Comportamiento posterior a la compra40
3.7. El neuromarkteting para comprender la conducta del consumidor...41
3.7.1. Neurocomportamiento del Hombre y la Mujer41
3.7.2. Verdadero Significado del producto para el consumidor....42
3.8. Programacin neuroleguistica (PNL) del consumidor...42
3.9. Propuesta de mejoras para lograr mayor posicionamiento del producto en la
mente del consumidor segn segmentos44
3.9.1. Nuevo Empaque considerando el neuromarketing .44
3.9.2. Tamao y forma45
3.9.3. Logotipo45
3.9.4. Eslogan..45
3.9.5. Marca.45
3.9.6. Color predomnate45
3.10. Describa la nueva estratgica publicitaria de acuerdo a los segmentos46
3.10.1. Aplicacin de la tcnica a.i.d.a46
3.10.2. Presentar un modelo de publicidad mediante
el diseo del cdigo qr para el empaque del producto
ecolgico y el spot publicitario.46
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Pgina 3
1. Grafico 1 15
2. Grafico 2.16
3. Grafico 3..17
4. Grafico 4..18
5. Grafico 5..19
6. Grafico 6 20
7. Grafico 7..21
8. Grafico 8..22
9. Grafico 9.23
10. Grafico 10.24
11. Grafica 11.25
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Pgina 4
Agradecimiento
Un agradecimiento singular le debemos
al Licenciado Adn Colque, que como
gua de proyecto de emprendimiento, nos
ha orientado, apoyado y corregido en
nuestra labor cientfica con un inters y
una entrega que han sobrepasado, con
mucho, todas las expectativas que, como
alumnos depositamos en su persona.
[Escriba texto]
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Dedicatoria
Dedicamos este trabajo a DIOS, quien
nos ha inspirado para la realizacin del
mismo. A nuestros padres quienes nos
dieron educacin, apoyo y consejos. A
nuestros compaeros de estudio, amigos,
y a nuestro docente gua MSc. Lic. Adn
Colque quien sin su ayuda nunca
hubiramos podido hacer esta trabajo
final. A todos ellos se lo agradecemos de
corazn
[Escriba texto]
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Pensamiento
"Algunas personas suean con
hacer grandes cosas, mientras
otras estn despiertas y las hacen".
(Annimo).
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RESUMEN EJECUTIVO
Nuestro proyecto se fundamenta en la investigacin cientfica, apoyada por
conceptos bsicos de la materia de Conducta del Consumidor, dicho trabajo
permite la motivacin del emprendimiento de la empresa MAPPLE S.R.L. en la
ciudad de Tarija, ya que el mismo se fundamenta en la elaboracin de
hamburguesas de haba, siendo el mercado meta los jvenes estudiantes que se
encuentran cursando la etapa de profesionalizacin en la UAJMS.
Se realiza esta investigacin, ya que podemos definir y describir la conducta de
los consumidores, esto puede ayudar de manera significativa a la empresa para
as modificar el producto segn las exigencias del consumidor final, por otra parte
tambin se realiza la publicidad de nuestro producto mediante el diseo del
cdigo QR, con la intencin de expandirla de manera viral y masiva, ya que
actualmente podemos observar que los clientes tienen acceso inmediato a internet
por lo que es una manera ms efectiva de obtener resultados positivos.
Como es de gran necesidad para el emprendimiento de esta industria, se presentan
propuestas como la aplicacin de neuromarketing para poder comprender as la
conducta del consumidor y los factores que pueden llegar a afectar en el momento
de la toma de decisiones. Donde tambin se adjuntarn recomendaciones a cerca
de la experiencia obtenida y estudiada.
Pgina 1
PLAN DE INVESTIGACION
1.1.
ms saludable.
La falta de productos saludables para la concientizacin de
la poblacin.
1.1.2. Describir tres ideas de negocio propuesto por el equipo.
Mrmela de zanahoria.- En la actualidad se
puede
ciudadana un
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Pgina 3
supuesto biodegradables es por eso que se basa en la ley 1715 INRA para cumplir con
los mecanismos de higiene y seguridad industrial el proceso productivo no
contamina, no tienen riesgos para la comunidad, no tiene riesgo de contaminacin
para los operarios, no impacta el medio ambiente ni los recursos naturales.
gran industria.
c) La tecnologa que se requiere para la elaboracin de este
producto no representa una gran inversin, ni el uso de equipos
sofisticados.
1.3.3.
Identificar
problemas
de
los
consumidores
potenciales
emprendimiento.
Pgina 5
del
ambiente.
Una vez que el producto est en uso o abierto no se puede
conservar.
Objetivos de investigacin
1.4.1. Objetivo general
Comprender, analizar e interpretar la conducta del consumidor a
1.4.
consumidor.
Identificar factores de motivacin de compra de acuerdo a
los segmentos.
Explicar la influencia de la publicidad en la conducta del
consumidor frente a su accin de compra.
1.5.
Metodologa de investigacin
1.5.1. Tipo de investigacin cientfica.
Investigacin cuantitativa aplicaremos encuestas escrito en
un cuestionario.
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2. INVESTIGACION DE MERCADO.
2.1.1. Planteamiento del problema (identificar sntomas en funcin
del comportamiento de los competidores, consumidores,
distribucin, promocin, precio y en base a los factores
culturales,
personales,
sociales
psicolgicos
de
los
consumidores)
Muchos emprendimientos realizan sus operaciones de forma
emprica, dado que no ejecutan procesos de investigacin de
mercado que sean sistemticos y eficientes , que sean deseados,
que tenga un beneficio, que tengan una marca definida y que sean
comunicables, tal es el caso de nuevos emprendimientos, nunca
han realizado investigaciones de mercado que analicen si sus
productos cumplen con las caractersticas antes mencionadas y que
les proporcione informacin de Quines son sus clientes?, Qu
buscan?, Qu piensan de este nuevo producto Cules son sus
actitudes y motivaciones?
La modificacin en los hbitos alimenticios debido a la falta de
tiempo y la vida agitada de los universitarios en la actualidad
obliga a recurrir a los kioscos de la universidad
El xito de la hamburguesa de haba radica en la ligera elaboracin
de sus productos, la comodidad y su bajo precio, fcil consumo y
saciedad inmediata. A nivel de la universidad se puede observar
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de haba seca.
Determinar el conocimiento de la poblacin acerca de los
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Pgina 9
n=
MUESTREO ESTRATIFICADO
2000
POBLACION
MUESTRA
SEGMENTOS
MUJERES
HOMBRES
ZONA TEJAR
0
243
147
96
150
POBLACION
72935
2.1.6.2.
Encuestas (cuestionario)
Pgina 10
MUESTRA
CONSUMO DE HAMBURGUESAS EN LA
UNIVERSISDAD
No
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No
Poco
Rara vez
No
No
5 a 6 Bs
6 a 7 Bs
No
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Pgina 13
Frecuencia Porcentaje
Vlido femenino
Porcentaje
acumulado
147
60,5
60,5
60,5
96
39,5
39,5
100,0
243
100,0
100,0
masculino
Total
Porcentaje
vlido
SEXO
GRAFICO 1
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hamburguesas
El consumo de
TABLA 2
Frecuencia Porcentaje
Vlido si
no
Total
Porcentaje
vlido
Porcentaje
acumulado
162
66,7
66,7
66,7
81
33,3
33,3
100,0
243
100,0
100,0
GRAFICO 2
Pgina 15
Frecuencia Porcentaje
Vlido diario
Porcentaje
vlido
Porcentaje
acumulado
122
50,2
50,2
50,2
1 a 3 veces por
semana
77
31,7
31,7
81,9
cada 15 dias
44
18,1
18,1
100,0
243
100,0
100,0
Total
GRAFICO 3
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Frecuencia Porcentaje
Vlido precio
Porcentaje
vlido
Porcentaje
acumulado
71
29,2
29,2
29,2
valor
nutricional
50
20,6
20,6
49,8
sabor
83
34,2
34,2
84,0
tamao
39
16,0
16,0
100,0
243
100,0
100,0
Total
GRAFICO 4
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Frecuencia Porcentaje
Vlido Pollo frito
Porcentaje
vlido
Porcentaje
acumulado
53
21,8
21,8
21,8
Salchipapas
34
14,0
14,0
35,8
Hamburguesa
74
30,5
30,5
66,3
Empanadas
43
17,7
17,7
84,0
Otros
39
16,0
16,0
100,0
Total
243
100,0
100,0
GRAFICO 5
Pgina 18
Frecuencia Porcentaje
Vlido si
Porcentaje
vlido
Porcentaje
acumulado
122
50,2
50,2
50,2
no
121
49,8
49,8
100,0
Total
243
100,0
100,0
GRAFICO 6
Pgina 19
de 4 a 5
Bs
134
55,1
55,1
55,1
de 5 a 6
Bs
44
18,1
18,1
73,3
de 6 a 7
Bs
65
26,7
26,7
100,0
243
100,0
100,0
Total
GRAFICO 7
300
250
200
Frecuencia
150
Porcentaje
100
50
0
INTERPRETACION:
De acuerdo a la encuesta realizada determinamos que el mayor porcentaje de los
universitarios, 55% prefieren el precio de 4 a 5 bs y que un 26% de 6 a 7 bs llegando
a la conclusin de implementar los precios de gama baja y alta gama.
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Frecuencia Porcentaje
Vlido si
no
Total
Porcentaje
vlido
Porcentaje
acumulado
146
60,1
60,1
60,1
97
39,9
39,9
100,0
243
100,0
100,0
GRAFICO 8
INTERPRETACION:
Pgina 21
Frecuencia Porcentaje
Vlido si
no
Total
Porcentaje
vlido
Porcentaje
acumulado
147
60,5
60,5
60,5
96
39,5
39,5
100,0
243
100,0
100,0
GRAFICO 9
INTERPRETACION:
En los resultados obtenidos se puede verificar un gran aceptacin con un 60% de
nuestra poblacin sacando la conclusin de que nuestro producto ser aceptado por
nuestro mercado meta.
Pgina 22
mucho
poco
Rara vez
Total
97
39,9
39,9
39,9
100
41,2
41,2
81,1
46
18,9
18,9
100,0
243
100,0
100,0
GRAFICO 10
300
250
200
Frecuencia
150
Porcentaje
100
50
0
INTERPRETACION:
Esta encuesta nos indica que la poblacin tiene una frecuencia de consumo aceptable
81% de nuestro principal insumo que es el haba.
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Frecuencia Porcentaje
Vlido si
no
Total
Porcentaje
vlido
Porcentaje
acumulado
155
63,8
63,8
63,8
88
36,2
36,2
100,0
243
100,0
100,0
GRAFICO 11
INTERPRETACION:
En la encuesta realizada determinamos que los resultados de esta pregunta
verificamos que un 64% de la poblacin ve como algo positivo en la sustitucin de la
carne para llevar una mejor alimentacin sacando la conclusin de que la
hamburguesa de haba ser aceptado en nuestro mercado meta.
Conducta Del Consumidor
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2.1.9. CONCLUSIONES
Los datos recolectados nos demuestran la viabilidad que tiene el
proyecto sin embargo cabe considerar que se est bajo escenarios
de incertidumbre, lo cual posibilita cambios que favorezcan o
perjudiquen cada una de las variables que hacen parte del anlisis
del proyecto.
2.2.
Investigacin Cualitativa
2.2.1. Problema
El cambio del comportamiento de los consumidores a la hora de adquirir
nuestro producto que puede contradecir con la opinin o respuesta de los
expertos ya que puede generar una negativa respuesta de parte de los
consumidores, las personas hoy en da ya no quieren tomar riesgos de tomar
la accin de compra sin algn efecto de motivacin, tambin el cambio
econmico de nuestro departamento puede generar diferentes actitudes en
nuestra universidad.
2.2.2. Objetivos
Comprender la actitud de las personas que compran hamburguesas en la
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CUESTIONARIO.
Experto 1.
1.- Quienes consumen ms hamburguesas? Hombres o mujeres?
R.- Hombres. Aunque tambin hay muchas chicas que gustan de las hamburguesas.
2.- Cree que existe una gran demanda de ha
Hamburguesas en la U.A.J.M.S.?
R.- S. Existe mucha demanda de consumo de hamburguesas ya que en la mayora de
los quioscos venden hamburguesas.
3.- Cunto paga mayormente por una hamburguesa?
Normalmente 7 bs.
4.- En qu horario consume mayormente hamburguesas?
En la noche, porque lo consumo mayormente como cena.
5.- Usted prefiere otro tipo de hamburguesas?
R.- No, porque la que consumo es rica, y precio adecuado.
6.- Usted conoce los daos que puede estar ocasionando a su salud al comer
hamburguesas de carne?
R.- No conozco lo suficiente.
7.- Cul es su color favorito?
Verde.
8.- Si se lanza al mercado hamburguesas de haba seca y ecolgica, usted cree que
llegara a consumir?
R.- S. Porque al llegar a ser haba ecolgica, supongo que tiene muchos beneficios
para la salud.
Conducta Del Consumidor
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Experto 2
1.- Quienes consumen ms hamburguesas? Hombres o mujeres?
R.- Mayormente Hombres.
2.- Cree que existe una gran demanda de hamburguesas en la U.A.J.M.S.?
R.- S. En todas las facultades venden hamburguesas.
3.- Cunto paga mayormente por una hamburguesa?
R.- 8 bs.
4.- En qu horario consume mayormente hamburguesas?
R.- A las 10 am. Esa hora mayormente porque tengo receso.
5.- Usted prefiere otro tipo de hamburguesas?
R.- Si, sera bueno, otro tipo de hamburguesas que sean tambin ricas.
6.- Usted conoce los daos que puede estar ocasionando a su salud al comer
hamburguesas de carne?
R.- S. Pero al momento de consumirlo mayormente uno se olvida.
7.- Cul es su color favorito
R.- Azul.
8.- Si se lanza al mercado hamburguesas de haba seca y ecolgica, usted cree que
llegara a consumir?
Conducta Del Consumidor
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Pgina 28
R.- Rojo.
8.- Si se lanza al mercado hamburguesas de haba seca y ecolgica, usted cree que
llegara a consumir?
R.- S. Sera una muy buena opcin.
9.- Porque consume hamburguesas?
R.- Por hambre.
10.- Cree que la hamburguesa engorda?
R.- S.
El experto 3, cree que el sabor, el precio y propiedades en una hamburguesa
aumentara ms el consumo, se pudo observar que se encuentra muy interesado en las
hamburguesas de haba, ya que le encanta el haba.
EXPERTO 4.
1.- Quienes consumen ms hamburguesas? Hombres o mujeres?
R.- Hombres.
2.- Cree que existe una gran demanda de hamburguesas en la UAJMS?
R.- S. Porque En todas las facultades venden hamburguesas.
3.- Cunto paga mayormente por una hamburguesa?
R.- 7 bs.
4.- En qu horario consume mayormente hamburguesas?
R.- A las 10 de la maana.
5.- Usted prefiere otro tipo de hamburguesas?
R.- S. Depende del sabor, precio y propiedades.
6.- Usted conoce los daos que puede estar ocasionando a su salud al comer
hamburguesas de carne?
R.- S. Pero al momento de consumirlo mayormente no nos damos cuenta.
7.- Cul es su color favorito?
Conducta Del Consumidor
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R.- Amarillo.
8.- Si se lanza al mercado hamburguesas de haba seca y ecolgica, usted cree que
llegara a consumir?
R.- S. Me encantara, ya que el habla es muy rica en propiedades.
9.- Porque consume hamburguesas?
R.- Por gusto.
10.- Cree que la hamburguesa engorda?
R.- S.
Esta persona le encanta las hamburguesas, y se muestra muy interesado en las
hamburguesas de habla porque tiene conocimientos de sus propiedades, y ms que la
materia prima sea haba ecolgica.
Experto 5
1.- quienes consumen ms hamburguesas? Hombres o mujeres
R. Hombres.
2.- Cree que existe una gran demanda de hamburguesas en la UAJMS?
R.- S. Porque en las mayoras de las facultades venden hamburguesas.
3.- Cunto paga mayormente por una hamburguesa?
R.- 7 bs.
4.- En qu horario consume mayormente hamburguesas?
R.- Mayormente en la noche.
5.- Usted prefiere otro tipo de hamburguesas?
R.- S. Depende del sabor, precio y propiedades.
6.- Usted conoce los daos que puede estar ocasionando a su salud al comer
hamburguesas de carne?
R.- Muy poco. Pero al momento de consumirlo solo piensa en saciar el hambre.
7.- Cul es su color favorito?
Conducta Del Consumidor
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R.- Verde.
8.- Si se lanza al mercado hamburguesas de haba seca y ecolgica, usted cree que
llegara a consumir?
R.- S. Sera una muy buena opcin.
9.- Porque consume hamburguesas?
R.- Por hambre.
10.- Cree que la hamburguesa engorda?
R.- S.
Se observ que la persona le interes la idea de las hamburguesas de haba, y nos dice
que reemplazara hamburguesas que consume por las hamburguesas de habla por sus
ricas propiedades.
Experto 6
1.- Quienes consumen ms hamburguesas? Hombres o mujeres?
R.- Hombres.
2.- Cree que existe una gran demanda de hamburguesas en la UAJMS?
R.- S. Ya que en todas las facultades, carreras hay quiscos ofreciendo hamburguesas.
3.- Cunto paga mayormente por una hamburguesa?
R.- 7 bs.
4.- En qu horario consume mayormente hamburguesas?
R.- Al medio da, ya que a veces por temas de clases me quedo en la universidad, y
las hamburguesas llegan a cubrir mi almuerzo.
5.- Usted prefiere otro tipo de hamburguesas?
R.- S. Pero depende de los atributos que tenga.
6.- Usted conoce los daos que puede estar ocasionando a su salud al comer
hamburguesas de carne?
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Pgina 32
2.2.6. Conclusiones
La produccin de hamburguesa de haba podra representarse como una
alternativa innovadora y rentable para las empresas del sector agrcola porque
empleamos el haba como ingrediente ya que se produce en Tarija.
Pgina 33
para que la empresa siga creciendo y cumpla todos sus objetivos presentados.
Con la investigacin presentada se entiende que es posible realizar un
proyecto viable de hamburguesas de haba seca con una inversin pequea
comparada con la requerida para otros proyectos.
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Pgina 36
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Pgina 38
Pgina 39
Los consumidores en este punto pueden actuar con un comportamiento muy fuerte
hablando con relacin al producto hamburguesas de haba, acta psicolgicamente
podemos decir como por el hambre que los consumidores ni escogen directo al accin
ya que las hamburguesas, por varios aspectos y este punto se considera muy
poderoso, solo piensa en saciar el hambre.
Alimentacin sana.
Dieta saludable.
Compartir con amigos.
Alimentacin cmoda.
Sabor.
Pgina 40
3.9.
PROPUESTA
DE
MEJORAS
PARA
LOGRAR
MAYOR
POSICIONAMIENTO DEL PRODUCTO
EN LA MENTE DEL
CONSUMIDOR SEGN SEGMENTOS
3.9.1. NUEVO EMPAQUE CONSIDERANDO EL NEUROMARKETING
(CONEXIN EMOCIONAL DEL CEREBRO CON EL PRODUCTO)
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Pgina 42
A.I.D.A.
ATENCION: Los consumidores estn atentos a todas las caractersticas del producto,
nosotros podemos aumentar una imagen de un personaje que sea reconocido en la
actualidad al empaque, tambin brindar una buena atencin al cliente y as llamar la
atencin en los consumidores.
INTERES: La poblacin en general hoy en da busca algo rpido para consumir como
preferencia las comidas rpidas, las hamburguesas de haba despierta el inters de
consumir nuestro producto por las ricas propiedades que contiene el haba.
DESEO: Despertar el deseo a los consumidores con una hamburguesa rica en sabor,
en propiedades y vitaminas, dando una mejor alimentacin a comparacin de la
competencia.
Pgina 43
Pgina 44
Pgina 45
WEBLOGRAFIA:
1. Comision nacional de investigacin cientfica y tecnolgica
(CONICYT), (2013). Estudio de como los habitos alimenticios
impactan en la satisfaccin con la vida de los universitarios.
Recuperado
de:
http://www.conicyt.cl/blog/2013/04/proyectofondecyt-de-launiversidad-de-la-frontera-estudiara-como-habitosalimenticiosimpactan-en-la-satisfaccion-con-la-vida-de-losuniversitarios/
2. Fundacion Chile (2012) chile saludable: oportunidades y desafos de
innovacin. Recuperado de: http://www.fundacionchile.com/biodetalle-biblioteca-area/detalle-biblioteca-area.index/3148/chilesaludable-oportunidades-y-desafios-de-innovacion
3. Temas de mercadeo y comportamiento del consumidor recuperado de:
http://www.liderazgoymercadeo.com/mercadeo_tema.asp?id=52
V. ANEXOS
CRONOGRAMA
Pgina 46
ENCUESTA.
CONSUMO DE HAMBURGUESAS EN LA
UNIVERSISDAD
Por favor pedirles que nos ayuden en el llenado esta
Pgina 47
una x
No
frecuencia
usted
consume
R.- Diario
1 a 3 veces por semana
Cada 15 das
1 vez al mes
3. Cun importante son las siguientes
caractersticas a la hora de elegir una
hamburguesa?
R.- Precio
Valor Nutricional
Sabor
Tamao
4. Qu consume ms en los kioscos de la
universidad?
R.- Pollo Frito
Salchipapas
Hamburguesa
Empanadas
Otros
5. Es de su agrado el haba (Vegetal)?
R.- Si
No
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R.- Mucho
Poco
Rara vez
No
No
5 a 6 Bs
6 a 7 Bs
No
UBICACIN
La planta de produccin se encontrara en la localidad del puente ya que nos
proveeremos con la materia prima directamente
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