Instituto de Humanidades Alfredo Silva Santiago Concepcin

Asignatura: Qumica
Nivel: Cuarto Medio Biolgico
Profesora: Priscilla Valeria R.

GUA DE ESTUDIO POLIMEROS

Objetivo de Aprendizaje:
Reconocen las estructuras de polmeros y las unidades que intervienen en su formacin.
Comprenden cmo ocurre la formacin de polmeros a travs de una adicin electrfilica.
Identifican aspectos estructurales relacionados con la composicin y organizacin de las
protenas.
POLIMEROS NATURALES
Los polmeros son molculas, generalmente orgnicas, de elevada masa molecular, por lo que
se conocen como macromolculas. Estn formados por unidades estructurales pequeas
conocidas como monmeros. Segn su origen, los polmeros pueden clasificarse en: polmeros
naturales, los cuales proceden de los seres vivos, y polmeros sintticos, que se obtienen
por sntesis en laboratorios o procesos industriales.
LOS CARBOHIDRATOS
Los carbohidratos, tambin llamados hidratos de carbono o glcidos, estn formados por
carbono, hidrgeno y oxgeno, aunque tambin pueden incorporar tomos de nitrgeno, fosforo y
azufre. Su unidad estructural son los monosacridos. Segn el nmero de unidades
monomricas, los carbohidratos se clasifican en: monosacridos, oligosacridos y polisacridos.

Los monosacridos o azcares son los ms sencillos. Presentan en casi todos sus
carbonos un grupo hidroxilo (-OH), excepto en uno de ellos que presenta un grupo

carbonilo (
) como aldehdo (-CHO) o cetona (-CO-). De acuerdo al nmero de
carbonos que posea se denominan pentosas, como la ribosa y desoxirribosa, y hexosa,
como la glucosa, frutosa y galactosa.
Las molculas de los monosacridos pueden tener estructuras abiertas o cerradas. Estas
ltimas se forman por una reaccin entre el grupo carbonilo y un grupo hidroxilo, llamada unin
hemiacetlica. Las uniones ms frecuentes son las pentagonales o hexagonales, ya que son las
ms estables. Por ejemplo, la forma cclica de la glucosa:

Los oligosacridos son molculas formadas por varios monosacridos, entre 2 y 10

unidades. Los monosacridos pueden unirse entre s mediante una reaccin de
condensacin y formar un enlace covalente llamado enlace glucosdico. Por ejemplo, el
enlace glucosidico entre una molcula de glucosa y fructosa para formar sacarosa es:

Los disacridos son el grupo ms importante de oligosacridos constituidos, por ejemplo,

por la maltosa, sacarosa y lactosa.

Los polisacridos se obtienen por la condensacin sucesiva de monosacridos. Estos se

forman sobre 10 unidades de monosacridos y pueden llegar a contener entre 100 y 90
000 unidades. Algunos ejemplos de polisacridos son el almidn y la celulosa.

El almidn se encuentra como reserva nutritiva en las plantas. La celulosa es constituyente

estructural de la pared de las clulas vegetales.
LIPIDOS
Los lpidos estn formados por carbono (C), hidrogeno (H) y oxigeno (O) (en bajo porcentaje), y
a veces por fosforo (P), azufre (S) y nitrgeno (N). Son insolubles en agua pero solubles en
disolventes orgnicos como el cloroformo o benceno. Segn tengan cidos grasos o no en su
composicin, se dividen en lpidos saponificables, con cidos grasos en su estructura, y
lpidos insaponificables, sin acidos grasos.
Lpidos saponificables
Existen lpidos simples como las ceras y los acilglicridos (o glicridos) que poseen solo C, H y O.
Segn el nmero de cidos grasos, los acilglicridos se clasifican en monoglicridos, digliceridos
y triglicridos, los que se unen por reaccin de esterificacin a una molecula de glicerina. Los
lpidos complejos como los fosfolpidos y glucolpidos forman parte de las membranas.

Esta reaccin forma por ejemplo la trimiristina (un triglicrido), donde podemos observar
claramente las unidades repetitivas en sus cadenas:

PROTENAS
Son macromolculas fundamentales en la estructura y el funcionamiento
celular. Estn formadas por unidades monomricas llamadas aminocidos.
AMINOCIDOS: ESTRUCTURAS CARACTERSTICAS
Los aminocidos contienen en su estructura un grupo carboxilo
(-COOH), un grupo amino (-NH 2) y un radical o sustituyente
orgnico (R), todos unidos a un carbono asimtrico (quiral),
llamado carbono , excepto la glicina.
La presencia del carbono permite dos posibles ismeros
pticos, L y D.
La zona marcada es fija en todos los aminocidos R es

variable.

Existen 20 aminocidos diferenciados solo en los

grupos
funcionales
que
aporta R. De estos 20, ocho son llamados aminocidos esenciales porque el organismo
humano no los puede sintetizar.
Las propiedades de los aminocidos dependen de la estructura de los radicales. A temperatura
ambiente los aminocidos son solubles en agua y poco solubles en disolventes orgnicos, la
solubilidad aumenta si el radical es polar.
Como los aminocidos estn en medio acuoso se establece un equilibrio en su forma inica. Este
equilibrio explica por qu los aminocidos tienen un comportamiento anftero, es decir, pueden
actuar como cidos o como bases, dependiendo del medio.

Dependiendo de la naturaleza del radical o sustituyente, su polaridad y carga, los aminocidos

se pueden clasificar en: aminocidos con R no polar, aminocidos con R polar sin carga y
aminocidos con R polar con carga positiva.
ENLACE PEPTDICO
La unin de dos aminocidos se produce a travs de un enlace peptdico. Este enlace se
produce entre el grupo carboxilo de un aminocido y el grupo amino del otro, formndose una
amida y una molcula de agua. La molcula originada se llama dipptido, porque tiene dos
aminocidos; si tiene tres se llamar tripptido, y as sucesivamente. Si la masa molecular del
polmero es menor a 10.000 unidades se llamar polipptido y, si es mayor, protena.

Al comienzo de la cadena polipeptdica queda un grupo amino libre y, en el otro extremo, un

grupo carboxilo terminal.
Algunos polipptidos son: la hormona oxitocina que estimula la contraccin uterina en el parto;
la antidiurtica, que aumenta la reabsorcin renal del agua (retiene agua), y la insulina
reguladora del metabolismo de la glucosa.
POLMEROS SINTTICOS
Los polmeros sintticos son macromolculas creadas por el hombre mediante reacciones
orgnicas de polimerizacin a partir de molculas simples, los monmeros. La estructura
obtenida es de gran tamao y sus propiedades son muy diferentes a la molcula inicial.
ESTRUCTURA MOLECULAR DE LOS POLMEROS
De acuerdo a los tipos de monmeros que forman la cadena del polmero, estos se clasifican en:
homopolmeros y copolmeros.

Homopolmeros: son macromolculas que estn formadas por un solo tipo de

monmero. Por ejemplo, se encuentran los homopolmeros sintticos como el polietileno y
el PVC y, los homopolmeros naturales como la celulosa y el caucho. Su estructura general
ser:
(-M-M-M-M-M-M-M-M-M-M-)n
Copolmeros: se forman por la unin de dos o ms unidades monomricas diferentes. Por
ejemplo, se encuentran los copolmeros sintticos, como el dracn (polister). Su
estructura general ser:
(-M-C-M-C-M-C-M-M-C-M-C-C-)n
De acuerdo a la secuencia de monmeros, los copolimeros se dividen en:
COPOLMEROS ALTERNADOS

COPOLMEROS AL AZAR

COPOLMEROS EN BLOQUE

COPOLMEROS INJERTADOS

DISPOSICIN ESPACIAL DE LOS POLMEROS

Atendiendo a su estructura molecular los polmeros
pueden ser:

Lneales: se forman cuando el monmero que lo

origina tiene dos centros de ataque, de modo que la
polimerizacin ocurre unidireccionalmente y en
ambos sentidos.
Ramificados: se forman cuando el monmero que
lo origina tiene tres o ms centros de ataque, de
modo que el crecimiento del polmero ocurre en las
tres dimensiones del espacio.

Los enlaces entre cadenas polimricas se denominan

entrecruzamientos. Estos se pueden producir en el mismo proceso de sntesis, o
adicionando pequeas molculas que los faciliten.
PROPIEDADES MECNICAS DE LOS POLMEROS
Muchas de las propiedades de los polmeros dependen de su estructura, as estn los blandos y
moldeados, o rgidos y frgiles.

PROCESO DE POLIMERIZACIN
Las reacciones de sntesis de polmeros siguen dos mecanismos, estos son: la polimerizacin por
condensacin y la polimerizacin por adicin:
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POLIMERIZACIN POR ADICIN

Los polmeros de adicin se obtienen por una reaccin en cadena. Segn el reactivo iniciador,
estas pueden clasificarse en: polimerizacin catinica, aninica o radicalara.
Cada una de las polimerizaciones se caracteriza por presentar una:

Iniciacin: en la que participa una molcula como reactivo, conocida como iniciador.
Propagacin: donde la cadena comienza a alargarse por adiciones sucesivas de
monmeros.
Terminacin: la cadena deja de crecer por el agotamiento de monmeros.

POLIMERIZACIN CATINICA DEL PROPILENO PARA FORMAR POLIPROPILENO

El extremo por el cual se alarga la cadena es un catin (electrfilo).

POLIMERIZACIN ANINICA DEL ETILENO

El iniciador es un reactivo fuertemente nuclefilo, es decir, afn con un sustrato deficiente
en electrones.

POLIMERIZACIN RADICALARIA DEL ETILENO PARA PRODUCIR POLIETILENO.

El proceso se inicia cuando los enlaces del monmero se rompen homolticamente por la
accin de un catalizador, es decir, formado radicales libres. Los radicales libres reaccionan
con otros monmeros con enlaces mltiples, dobles o triples, sin liberar otras molculas
simples. Por ejemplo: la reaccin polimerizacin radicalaria del etileno.

PLSTICOS
Un plstico es todo material que se
relativamente dbiles sobre l, a
plsticos pueden ser moldeados en
elaboracin. Segn su capacidad
TERMOPLSTICOS:
Son materiales rgidos que pueden
por accin del calor, recuperando sus
enfriar.
Son
reciclables.
Por
TERMOESTABLES:
Son materiales rgidos, frgiles y con
pueden volver a moldearse por
solidificacin tras el calentamiento
que
los
iniciales.
No
son

Caractersticas
Verstil.

Blanquecino, semi
opaco, rgido,
verstil.

Resistente al calor,
impermeables.

Blanquecino,
blando,
flexible,
verstil

deforma cuando se aplican fuerzas

temperaturas
moderadas.
Los
alguna
de
las
fases
de
su
para fundirse, se pueden dividir en:

fundirse y moldearse muchas veces

propiedades originales al volverse a
ejemplo: el polietileno y poliestireno.

alguna
resistencia
trmica.
No
accin del calor, ya que la
inicial, origina slidos ms rgidos
reciclables.

Resistente al calor,
Impermeable.

CODIFICACIN DE POLMEROS
Para poder identificar los diversos
desarrollaron
un
cdigo
de

Econmico,
resistente.

tipos de polmeros, los fabricantes

identificacin
internacional.
Este

sistema identifica los seis polmeros ms usados en la fabricacin de casi todos los productos
conocidos.