CARACTERÍSTICAS DE LAS MACROMOLÉCULAS

Naturales:

 Polisacáridos : son polímeros cuyos constituyentes (sus monómeros) son

monosacáridos, los cuales se unen repetitivamente mediante enlaces
glucosídicos. cumplen la función tanto de reserva energética como estructural.
Los polisacáridos pueden descomponerse, por hidrólisis de los enlaces
glucosídicos entre residuos, en polisacáridos más pequeños, así como en
disacáridos o monosacáridos. Los principales Ejemplos
de polisacáridos son: el almidón, el glicógeno y la celulosa.
 Polisacáridos de reserva: representan una forma de almacenar azúcares
sin crear por ello un problema osmótico. La principal molécula proveedora de
energía para las células de los seres vivos es la glucosa. ... Algunos ejemplos
de polisacáridos de reserva pueden ser: el almidón y el glucógeno.
 Polisacáridos estructurales: se alimentan por absorción de sustancias
disueltas. Estos no tienen otra manera más económica de sostener su cuerpo, que
envolviendo a sus células con una pared flexible pero resistente, contra la que
oponen la presión osmótica de la célula, logrando así una solución del tipo que en
biología se llama esqueleto hidrostático. La celulosa es el más importante de los
polisacáridos estructurales. Es el principal componente de la pared celular en las
plantas, y la más abundante de las biomoléculas que existen en el planeta
 Proteínas: están compuestas por diferentes tipos de aminoácidos unidos entre
sí, hay diferentes tipos de aminoácidos son alrededor de veinte, de los cuales
ocho son esenciales o indispensables porque el organismo no puede fabricarlos
y debe adquirirlos a través de la alimentación. Los doce tipos de aminoácidos
restantes son los que el organismo puede sintetizar o fabricar a partir de los
aminoácidos esenciales. la importancia de la proteína no está relacionada con su
concentración sino con su función. Controlan los procesos del cuerpo como el
crecimiento y el metabolismo. Por ejemplo, las hormonas. Transportan en el
organismo las diversas sustancias, como oxígeno, hierro y lípidos. Por ejemplo,
la hemoglobina, la transferrina y la lipoproteína Conforman la estructura de
diversos tejidos como la piel y el cabello. Por ejemplo, el colágeno y la queratina.
 Proteínas simples: se conforman solo por aminoácidos o sus derivados.
 Proteínas conjugadas con otros compuestos: se componen con otro
componente que no es aminoácido.
 Ácidos nucleicos (ADN y ARN): son moléculas que contienen, almacenan
y expresan la información genética de los organismos. Se destacan por ser
linares, poliméricas y por presentar una estructura formada por monómeros de
nucleótidos. Existen dos tipos de ácidos nucleicos: ADN: se encarga del
almacenamiento del material genético. Forman la repetición de monómeros. Se
encargan de transmitir y ejecutar información genética del organismo.
 Carbohidratos: son almacén y reserva de energía en forma de glucógeno
que se moviliza rápidamente para generar glucosa cuando se necesita.
proporcionar energía al cuerpo. Aparecen en muchas formas diferentes, como
azúcares y fibra dietética, y en muchos alimentos diferentes, como granos
enteros, frutas y verduras. Los carbohidratos se pueden dividir en tres grupos:
monosacáridos, disacáridos, y polisacáridos.
 Lípidos: Los lípidos son moléculas diversas en el cuerpo ; unos están formados por
cadenas alifáticas saturadas o insaturadas, en general lineales, pero algunos tienen
anillos (aromáticos). Algunos son flexibles, mientras que otros son rígidos o
semiflexibles hasta alcanzar casi una total Flexibilidad mecánica molecular; algunos
comparten carbonos libres y otros forman puentes de hidrógeno. La mayoría de los
lípidos tienen algún tipo de carácter no polar.

Artificiales:
 Polímeros: las propiedades físicas de cualquier alimento que contenga almidón o
proteína están moduladas ampliamente por las propiedades poliméricas de estas
biomoléculas. El resultado es un líquido espeso que recubre efectivamente otros
alimentos como puré de papas o la carne. Los monómeros se unen entre sí
mediante enlaces covalentes. Los polímeros son compuestos muy importantes, ya
que algunos cumplen funciones vitales en los seres vivos. Por ejemplo: las
proteínas, el ADN. Muchos de ellos están presentes en la naturaleza y en
prácticamente todo lo que nos rodea.
 Nanotubo de carbono: tienen propiedades inusuales, que son valiosas para la
nanotecnología,1 Dependiendo del grado de enrollamiento, y la manera como se
conforma la lámina original, el resultado puede llevar a nanotubos de distinto
diámetro y geometría interna. Estos están conformados como si los extremos de un
folio se uniesen por sus extremos formando el susodicho tubo, se
denominan nanotubos monocapa o de pared simple. Existen, también, nanotubos
cuya estructura se asemeja a la de una serie de tubos concéntricos, incluidos unos
dentro de otros, a modo de muñecas matrioskas , lógicamente, de diámetros
crecientes desde el centro a la periferia. Estos son los nanotubos multicapa. Se
conocen derivados en los que el tubo está cerrado por media esfera de fulereno, y
otros que no están cerrados.
Según su composición:

 Homopolímeros: contienen una sola unidad estructural (polietileno,

polipropileno). Además, contienen cantidades menores de irregularidades en los
extremos de la cadena o en ramificaciones. están formadas por monómeros
idénticos, la celulosa y el caucho son homopolímeros naturales, mientras que el
PVC y el polietileno son sintéticos.
 Copolímeros: es una macromolécula compuesta por dos o más monómeros o
unidades repetitivas distintas, que se pueden unir de diferentes formas por medio de
enlaces químicos.Los monómeros pueden distribuirse de forma aleatoria o periódica.
Si se alternan largas secuencias de uno y otro monómero, se denomina copolímero en
bloque.1 Si el cambio de composición se produce en las ramificaciones, se trata de un
copolímero ramificado.