BIOMOLÉCULAS

SEGUNDO CICLO
 BIOMOLÉCULAS

INORGÁNICAS
ORGÁNICAS

PROTEINAS (20%) AGUA (70%)

LIPIDOS SALES
CARBOHIDRATOS MINERALES
ACIDOS NUCLEICOS GASES
 MODULO VI: REPRODUCCIÓN, HERENCIA Y EVOLUCIÓN

OBJETIVO: DESCRIBIR LA ESTRUCTURA DEL ADN

ADN: MOLECULA BIOLÓGICA QUE CONTIENE, DE MANERA CODIFICADA, TODA

LA INFORMACIÓN RESPECTO A FORMA Y FUNCIÓN DE NUESTRO ORGANISMO.
ESTA MOÉCULA SE ENCUENTRA EN TODOS LOS SERES VIVOS ANIMALES Y VEGETALES,
PLURICELULARES Y UNICELULARES (EN EL NÚCLEO DE LOS EUCARIOTAS Y EN EL
CITOPLASMA DE LOS PROKARIOTAS)

EL ADNA ES UN POLIMERO (POLI =VARIOS)(MERO=COSA), CADA UNO ES UN MONÓMERO

EL MONÓMERO DE LOS ÁCIDOS NUCLEICOS SE DENOMINA: NUCLEÓTIDO
 ADN ARN

ACIDO DESOXIRRIBONUCLEICO ACIDO RIBONUCLEICO

DOBLE CADENA (BICATENARIO) MONOCATENARIO
AMBOS SON POLIMEROS FORMADOS POR MONÓMEROS: NUCLEÓTIDO

CADA NUCLEÓTIDO ESTÁ FORMADO POR 3 GRUPOS QUÍMICOS

1. UN GRUPO FOSFATO
2. UN AZUCAR DE 5 CARBONOS ( PENTOSA)
3. UNA BASE NITROGENADA

PENTOSA: DESOXIRRIBOSA PENTOSA: RIBOSA

BASES: ADENINA BASES: ADENINA
TIMINA URACILO
CITOSINA CITOSINA
GUANINA GUANINA
UN SOLO TIPO HAY TRES TIPOS_
MENSAJERO
RIBOSOMAL
TRANSFERENCIA
EL ADN ES CAPAZ DE COMPACTARSE AL MOMENTO DE LA DIVISIÓN CELULAR
Y FORMAR BASTONES O FORMAS COMO X QUE SON DENOMINADOS CROMOSOMAS

LOS CROMOSOMAS SE ORDENAN EN PARES LLAMADOS HOMÓLOGOS, POR

SU PARECIDO FISICO Y POR SU CONTENIDO GENÉTICO,

LA INFORMACIÓN GENETICA PARA CADA RASGO SE GUARDA EN UN FRAGMENTO DE

ADN LLAMADO GEN.
¿CUAL ES LA COMPOSICION QUIMICA DE
UNA CÉLULA?
Los principales elementos químicos que constituyen a los
seres vivos se denominan bioelementos. Los más
abundantes son el carbono (C), el oxígeno (O), el hidrógeno
(H) y el nitrógeno (N). Desde el punto de vista químico,
estos elementos tienen gran facilidad para combinarse,
constituyendo las biomoléculas que componen las células
de los organismos.

Las biomoléculas pueden clasificarse en inorgánicas y

orgánicas.

ATOMOS  MOLECULAS  (PEQUEÑAS Y MACROMOLÉCULAS)

(Orgánicas e inorgánicas)  ORGANELOS  CÉLULA  TEJIDOS 
ORGANOS  SISTEMAS  0RGANISMO
 Biomoléculas inorgánicas
Son aquellas que se Agua
encuentran presentes Es la sustancia más abundante
tanto en los seres vivos en los seres vivos.
como en la materia
inerte (rocas y En el embrión humano
minerales). Son representa hasta el 94 % de su
indispensables para el masa y en las personas adultas
mantenimiento de la el 63 %, aunque este
vida. Dentro de este porcentaje varía según el tipo
grupo se encuentran el de tejido, por ejemplo, en la
agua (H2O), algunas sales dentina de los dientes
minerales y ciertos representa solo el 10 % y en
gases, como el oxígeno los huesos el 22 %. Las algas
(O2) y el dióxido de contienen un 95 % de agua y
carbono (CO2). algunas semillas, un 20 %.
El agua, debido a sus propiedades
moleculares, cumple varias
funciones:
• Es un buen disolvente, y, por
tanto, un perfecto medio
de transporte de sustancias.
• Es un buen regulador térmico,
permitiendo que la temperatura
del organismo permanezca
relativamente constante aunque
varíe la del ambiente.
• Participa en el metabolismo
celular, como la fotosíntesis
y la respiración celular.
• Permite el movimiento de
moléculas y organelos celulares
en el citoplasma.
 Sales minerales
Son compuestos inorgánicos que pueden encontrarse disueltos o
precipitados. Se ionizan fácilmente en presencia de agua. Cuando
esto ocurre se forman iones, como el sodio (Na+), el potasio (K+) y
el cloro (Cl-).
La falta de algunos de ellos puede alterar el metabolismo e
incluso causar la muerte. En el ser humano, por ejemplo, los
iones calcio (Ca2+) participan en la coagulación de la sangre y en
la contracción muscular, además de ser componentes
fundamentales de los huesos. Los iones de magnesio (Mg2+) y de
cinc (Zn2+), entre otros, participan en las reacciones químicas
vitales para las células.
Los iones de sodio (Na+) y de potasio (K+) son responsables del
funcionamiento de las células nerviosas. También mantienen el
grado de salinidad del organismo y regula la absorción de
glucosa en el sistema digestivo, entre otras funciones.
Efecto disolvente del agua en
las sales.
Las regiones de las moléculas
eléctricamente negativas del
agua son atraídas por los
cationes del sodio (Na+) y se
asocian a ellos. Las regiones
de las moléculas
eléctricamente positivas del
agua son atraídas por los
aniones del cloro (Cl-). La
asociación con el agua causa
la separación de los iones
Na+ y Cl- y se rompe la
estructura cristalina de la sal,
disolviéndose en el agua.
 Gases
En nuestro cuerpo hay una constante incorporación, producción
y eliminación de gases. A través del sistema respiratorio, por
ejemplo, inhalamos grandes volúmenes diarios de oxígeno (O2) y
eliminamos dióxido de carbono (CO2).
Estos gases son los más abundantes en nuestras células y están
involucrados en las reacciones químicas para producir energía.
 RESPIRACIÓN CELULAR  MITOCONDRIAS

C6H12O6 + O2  CO2 + H2O + Energía (ATP)

FOTOSÍNTESIS

LUZ
CO2 + H2O  C6H12O6 + O2
CLOROFILA
 ¿Qué son las Biomoléculas?
Son moléculas que pueden extraerse
de la materia viva, son
constituyentes químicos de los seres
vivos de los 5 reinos.
 ¿Qué estudiaremos de ellas?

• 1. SU COMPOSICIÓN
• 2. SU FUNCIÓN
• 3. SU IMPORTANCIA EN EL
ORGANISMO
BIOMOLECULAS
ORGÁNICAS
 Biomoléculas orgánicas
Están formadas principalmente por carbono, hidrógeno,
oxígeno y nitrógeno, son los componentes esenciales de la
estructura de las células y las encargadas de controlar su
funcionamiento.
La enorme variedad de biomoléculas orgánicas se explica
en gran medida por dos características del átomo de
carbono: su tamaño relativamente pequeño y su capacidad
de formar cuatro enlaces covalentes con otros átomos
de carbono o con otros elementos. Estas propiedades le
permiten constituir una gran diversidad de moléculas, tanto
en tamaño, forma y composición.

Las macromoléculas que estudiaremos a son:

carbohidratos, lípidos, ácidos nucleicos y proteínas.
1. ¿Cómo definirían el concepto de polímero?
2. ¿Qué significa entonces el proceso de polimerización?
3. ¿Puede llamársele polímero a una biomolécula formada por un solo tipo de
monómero? Expliquen.
4. ¿Qué significa el doble sentido de las flechas?
5. ¿Qué ocurriría con el polímero si cambia el orden de los monómeros?
ESTRUCTURA GENERAL
 (Homopolímeros)

(Copolimeros)
Homopolímeros: Polímeros que están formados por la repetición
del mismo monómero (Hidratos de carbono)

Copolimeros: Polímeros formados por la repetición de diferentes

Monómeros (Proteínas, ácidos nucleicos)
(Homopolímeros)
 CARACTERISTICAS GENERALES
- PRESENTAN EN GRAN
ABUNDANCIA ÁTOMOS
DE CARBONO

- SON CONSTITUYENTES
ESTRUCTURALES Y
FUNCIONALES DE LA
CÉLULA
 PROTEÍNAS
MONOMERO: AMINOÁCIDO

►Todos los aminoácidos

tienen la misma estructura
fundamental que consiste
en un carbono central
unido a cuatro grupos
funcionales distintos: ►Algunos aminoácidos
son hidrofílicos, sus
Un grupo amino (-NH2) grupos R son polares y
Un grupo carboxilo o solubles en agua. Otros
ácido carboxílico (-COOH) son hidrofóbicos, con
Un hidrógeno (-H) grupos R no polares que
Un grupo variable (R) son insolubles en agua.
- Aminoácidos:
ESENCIALES : No pueden ser sintetizados por nuestras células
NO ESENCIALES……..
• Todos los aminoácidos tienen una estructura química similar, pero
se diferencian en una región de la molécula conocida como
radical o grupo R.
• El tipo de aminoácido varía según el grupo R que lo constituya.
• Los enlaces que unen a los aminoácidos entre sí son covalentes y
se denominan enlaces peptídicos.
• LAS PROTEINAS PRESENTAN DISTINTOS NIVELES DE
ORGANIZACIÓN
Un dipéptido se forma por la unión de dos aminoácidos mediante
un enlace peptídico. Si se une un tercer aminoácido se forma un
tripéptido, y así sucesivamente hasta formar un polipéptido.
Estructura primaria. Es la secuencia lineal, tipo,
número y secuencia de los aminoácidos en
una cadena de polipéptidos. Es importante
para la función que desempeñará la proteína
cuando termine de conformarse. La sustitución
de un solo aminoácido en ciertas proteínas
puede causar la pérdida de su función.

Estructura secundaria. Es el
enrollamiento de ciertas partes del
polipéptido gracias a la formación
de puentes de hidrógeno entre los
grupos R de aminoácidos cercanos,
dando origen a dos tipos de
estructuras: alfa hélice
enrollamiento en espiral) y hoja
plegada (disposición en zig zag).
Estructura terciaria. Se origina cuando la
estructura secundaria adopta una disposición
tridimensional debido a la atracción entre la
alfa hélice y la hoja plegada, haciendo que la
molécula se enrolle sobre sí misma y dando
origen a dos estructuras. De acuerdo a su
estructura terciaria, se reconocen dos tipos
de proteínas: globular soluble (enzimas) y
fibrosa insoluble (queratina).

Estructura cuaternaria. Ciertas proteínas están

constituidas por una cadena polipeptídica
única, mientras que otras están compuestas
de dos o más cadenas polipeptídicas
químicamente unidas que dan lugar a la
estructura cuaternaria. Ej.: hemoglobina,
miosina.
 ¿Cuáles son las funciones de las
proteínas?
Se estima que en el organismo humano se sintetizan alrededor de
500 mil proteínas diferentes.
. Tienen un rol estructural, ya que forman parte de componentes
celulares, como los ribosomas y la membrana plasmática.
• Participan en la defensa de nuestro organismo contra
agentes nocivos. Un ejemplo son los anticuerpos.
• Transportan sustancias vitales para nuestro organismo. La
hemoglobina, por ejemplo, es una proteína que transporta
oxígeno.
• Regulan importantes procesos fisiológicos (hormonas).
• Posibilitan la ocurrencia de casi todas las reacciones químicas en
las células. Estas proteínas se denominan enzimas, y facilitan las
reacciones químicas que ocurren al interior de la célula.
CARBOHIDRATOS,
HIDRATOS DE
CARBONO,
SACÁRIDOS,
GLÚCIDOS
O AZÚCARES
1. ESTRUCTURA: FORMADOS POR ATOMOS DE
CARBONO-HIDROGENO Y OXIGENO

-MONOMERO:
A. MONOSACÁRIDOS :
GLUCOSA – GALACTOSA – FRUCTOSA

B. DISACARIDOS:
LACTOSA (GLUCOSA + GALACTOSA)
SACAROSA (GLUCOSA + FRUCTOSA)
MALTOSA (GLUCOSA + GLUCOSA)
POLIMERO: POLISACÁRIDOS, FORMADOS POR MUCHAS
UNIDADES DE MONOSACARIDOS, ESTOS NO PRESENTAN
SABOR DULCE NI FORMAN CRISTALES:
A. GLUCOGENO: reserva energética en animales
B. ALMIDON: formado por miles de moléculas
de glucosa reserva energética en vegetales, es
abundante en semillas (trigo, maíz arroz) y en
tubérculos como la papa.
C. CELULOSA: función estructural en vegetales,
forma la pared vegetal
D. QUITINA: forma exoesqueleto de insectos
¿Cuáles son las funciones de los hidratos de carbono?

Función energética:
• Los carbohidratos son la fuente principal de energía para los
seres vivos debido a su fácil e inmediato metabolismo en la
célula.
Función estructural:
La celulosa, por ejemplo, forma la pared de las células
vegetales y da soporte al cuerpo de las plantas. La quitina es
el componente más importante de la pared celular de los
hongos y del exoesqueleto de los artrópodos.

Están presentes en varios tipos de alimentos. La miel, por

ejemplo, contiene glucosa; la caña de azúcar, sacarosa; la
leche, lactosa, y la fruta, fructosa y glucosa, entre otros tipos.
 Clasificación de los carbohidratos según su tamaño

Monosacáridos: Son los carbohidratos más simples. Están

compuestos por una sola unidad de azúcar y de 3 a 7 carbonos.
Se los puede denominar tetrosas (4C), como la eritrosa; pentosas
(5C), como la ribosa; y hexosas (6C), como la glucosa.
Estructura molecular
Oligosacaridos: Están formados por
la unión de 2 a 10 monosacáridos
(monómeros). Los más importantes
son los disacáridos, compuestos
por la unión de 2 monosacáridos
iguales o diferentes. Los más
comunes son la sacarosa, la lactosa y
la maltosa.

Azúcar, Leche
Polisacáridos: Están formados por
más de 10 monosacáridos.
El almidón presente en la papa, el
glucógeno almacenado en el
hígado y la celulosa que forma la
pared de las células vegetales
están constituidos por miles de
unidades de glucosa (monómero).
La quitina es un polisacárido
constituido de monómeros de
glucosamina.

Se encuentran en paredes
vegetales, papas, exoesqueleto de
invertebrados, entre otros.
 Responde en tu cuaderno:
1. Si un deportista de elite deja de
consumir carbohidratos ¿Qué
ocurriría probablemente con su
rendimiento físico? Explica.
2. ¿Que ocurriría con una célula si los
oligosacáridos de la cubierta
celular o glicocálix desaparecieran?
ÁCIDOS NUCLEICOS
1. ESTRUCTURA:
SON POLÍMEROS
CONSTITUÍDOS POR LA
UNIÓN, MEDIANTE ENLACES
QUÍMICOS, DE UNIDADES
MENORES (monómeros)
LLAMADAS NUCLEÓTIDOS
CADA NUCLEÓTIDO SE COMPONE DE:

BASES NITROGENADAS
(púricas o pirimídicas)
+
PENTOSA
(desoxirribosa o ribosa)
+
GRUPO FOSFATO
ARN: ACIDO RIBONUCLEICO BASE NITROGENADA (PARTE VARIABLE)
ADN: ÁCIDO DESOXIRRIBONUCLEICO

GRUPO FOSFATO

PENTOSA :AZUCAR
DE 5 CARBONOS)

ARN: RIBOSA
ADN: DESOXIRRIBOSA
CARIOTIPO: NÚMERO DE CROMOSOMAS ESPECIFICO DE CADA
ESPECIE ANIMAL Y VEGETAL

CARIOTIPO 22XY; 22XX

44XY; 44XX

22 PARES AUTOSÓMICOS
XX o XY PAR SEXUAL
 46

46
CROMOSOMAS

46
2. FUNCIONES:
ENCONTRAMOS DOS FUNCIONES, SEGÚN EL
TIPO DE ACIDO NUCLEICO (ADN Y ARN)

1. ADN : ACIDO DESOXIRRIBONUCLEICO,

ESTA MOLECULA ALMACENA LA
INFORMACION GENETICA DE UN
INDIVIDUO EN FORMA DE CODIGOS
2. ARN: ACIDO RIBONUCLEICO,
PERMITE TRADUCIR LA
INFORMACION CODIFICADA
DEL ADN Y PODER FABRICAR
PROTEINAS.
 DOGMA DE LA BIOLOGÍA MOLECULAR
TRANSCRIPCIÓN TRADUCCIÓN

ADN  ARNm  PROTEÍNAS

REPLICACIÓN

RIBOSOMA
ADN
ADENINA
TIMINA A
CITOSINA C
GUANINA TRIPLETES O CODONES
G
T
T INFORMACIÓN CODIFICADA
G PARA UN AMINÓACIDO
C
A
MONÓMEROS DE LAS PROTEÍNAS
T
C
G
A
A
T
C
G
A-T
C-G Puentes de hidrogeno
 Genotipo
Total de genes
FENOTIPO: EXPRESIÓN DE LOS GENES
A T
G C
T A
G C
C G
G C
A T
T A
G C
REPRODUCCIÓN SEXUAL
HAY PARTICIPACIÓN DE GAMETOS
O CÉLULAS SEXUALES, APORTADAS
UNA POR CADA MIEMBRO DE LA
ESPECIE.
MACHO: ESPERMATOZOIDE
HEMBRA: OVOCITO
REPRODUCCION ASEXUAL
NO HAY PARICIPACIÓN
DE CELULAS SEXUALES
BACTERIAS: FISIÓN BINARIA O
BIPARTICIÓN
LEVADURA (HONGO UNICELULAR)
¿CUAL ES LA IMPORTANCIA DE LOS ÁCIDOS
NUCLEICOS?
• RESPONDE EN TU CUADERNO:
1. ¿QUÉ EFECTOS TIENEN EN UN ORGANISMO
UNA ALTERACION DEL MATERIAL GENETICO
(ADN)?
2. EFECTO DE UNA MUTACION SE HA DEJADO
DE FABRICAR ARN mensajero, ¿QUÉ
CONSECUENCIAS TENDRÁ EL ORGANISMO?