BIOMOLÉCUL

AS
COMPUESTOS
ORGÁNICOS
 ¿DE QUE ESTA HECHA LA VIDA?
¿DE QUE ESTÁN HECHAS LAS COSAS QUE TIENEN VIDA?

La vida esta hecha de

CHONPS

Carbono
Hidrógeno
Oxigeno
Nitrógeno
Fósforo
Azufre
 EL CARBONO EL ELEMENTO PRINCIPAL DE
TODAS LAS FORMAS DE VIDA EN ESTE PLANETA

Características del Carbono

1) Permiten la formación de enlaces covalentes entre ellos,
compartiendo electrones, debido a su pequeña diferencia
de electronegatividad. Estos enlaces son muy estables, la
fuerza de enlace es directamente proporcional a las masas de
los átomos unidos.
 EL CARBONO EL ELEMENTO PRINCIPAL DE
TODAS LAS FORMAS DE VIDA EN ESTE PLANETA

Características del Carbono

2) Permiten a los átomos de carbono la posibilidad de
formar esqueletos tridimensionales –C-C-C- para
formar compuestos con número variable de carbonos.
 EL CARBONO EL ELEMENTO PRINCIPAL DE
TODAS LAS FORMAS DE VIDA EN ESTE PLANETA

Características del Carbono

3) Permiten la formación de enlaces múltiples (dobles y

triples) entre C y C; C y O; C y N. Así como
estructuras lineales, ramificadas, cíclicas,
heterocíclicas, etc.
 EL CARBONO EL
ELEMENTO PRINCIPAL DE
TODAS LAS FORMAS DE
VIDA EN ESTE PLANETA

Características del
Carbono
4) Permiten la
posibilidad de que con
pocos elementos se
den una enorme
variedad de grupos
funcionales (alcoholes,
 aldehídos, cetonas, áci
dos, aminas, etc.) con
propiedades químicas
y físicas diferentes.
OBJETIVOS DE LA CLASE
Al final de la formación, usted:

• Estará en capacidad de identificar la estructura química

de los 4 grupos principales de biomoléculas que forman
parte de los sistemas biológicos.
• Comprenderá la función biológica de los 4 grupos
principales de biomoléculas que forman parte de los
seres vivos.
 BIOMOLÉCULA
DEFINIENDO EL CONCEPTO
Las Biomoléculas (también
llamadas Macromoléculas
orgánicas son moléculas
grandes formadas a partir de la  Polímero (del griego: poly:
unión repetitiva de moléculas «muchos» y mero: «parte»,
mas pequeñas idénticas o muy «segmento»).

similares. Un
 monómero (del griego mono, ‘uno’,
y meros, ‘parte’) 
A las moléculas grandes se les
llama polímeros, y las
moléculas chicas de las cuales
están formadas se llaman
monómeros
 LOS 4 GRUPOS DE BIOMOLÉCULAS

* Glúcidos ( Carbohidratos ).
* Proteínas
* Lípidos
* Ácidos Nucleícos
 BIOMOLÉCULAS
LOS GLÚCIDOS
Son biomoléculas
constituidas por C, H, y O (a
veces tienen N, S, o P)

El nombre de glúcido deriva

de la palabra "glucosa" que
proviene del vocablo
griego glykys que significa
dulce, aunque solamente lo
son algunos monosacáridos y
disacáridos.
 FUNCIÓN DE LOS GLÚCIDOS
Glúcidos energéticos:
Los monosacáridos y los disacáridos, como la glucosa, actúan como combustibles
biológicos, aportando energía inmediata a las células; es la responsable de mantener
la actividad de los músculos, la temperatura corporal, la presión arterial, el correcto
funcionamiento del intestino y la actividad de las neuronas. Los glúcidos aparte de
tener la función de aportar energía inmediata a las células, también proporcionan
energía de reserva a las células.
Glúcidos estructurales:
Algunos polisacáridos forman estructuras esqueléticas muy resistentes
-Mureína o Peptidoglicano: Componente de las paredes celulares de bacterias.
-Lipopolisacáridos: Componente de la membrana externa de bacterias Gram (-).
-Celulosa: Componente de la pared celular vegetal.
-Quitina: Compone el exo-esqueleto de artrópodos como los insectos y crustáceos y la
pared de células de hongos.
-Mucopolisacáridos: Forman parte de la matriz de tejidos conectivos.
- Además podemos encontrar glúcidos formando parte de la estructura de otras
biomoléculas como protéinas, lípidos, y ácidos nucleicos.
 CLASIFICACIÓN DE LOS GLÚSIDOS
LOS MONOSÁCARIDOS
 Monosacáridos: Los glúcidos
más simples, están formados
por una sola molécula; no
pueden ser hidrolizados a
glúcidos más pequeños. La
fórmula química general de un
monosacáridos no modificado
es (CH2O)n, donde n es
cualquier número igual o
mayor a tres, su límite es de 7
carbonos.
CLASIFICACIÓN DE LOS GLÚSIDOS
LOS DISACÁRIDOS
 Disacáridos: son glúcidos
formados por dos moléculas de
monosacáridos y, por tanto, al
hidrolizarse producen dos
monosacáridos libres. Los dos
monosacáridos se unen mediante
un enlace covalente conocido
como enlace glucosídico, tras
una reacción de
deshidratación que implica la
pérdida de un átomo de hidrógeno
de un monosacárido y un grupo
hidroxilo del otro monosacárido,
con la consecuente formación de
una molécula de H2O, de manera
que la fórmula de los disacáridos
no modificados es C12H22O11
 CLASIFICACIÓN DE LOS GLÚSIDOS
LOS OLIGOSACÁRIDOS
 Oligosacáridos: están compuestos por tres a nueve moléculas de
monosacáridos que al hidrolizarse se liberan. Los oligosacáridos se
encuentran con frecuencia unidos a proteínas, formando
las glucoproteínas, como una forma común de modificación tras la
síntesis proteica.
 CLASIFICACIÓN DE LOS GLÚSIDOS
LOS POLISACÁRIDOS
 Los polisacáridos son cadenas, ramificadas o no, de más de diez
monosacáridos, resultan de la condensación de muchas moléculas de
monosacáridos con la pérdida de varias moléculas de agua. Su fórmula
empírica es: (C6 H10 O5)n. Los polisacáridos representan una clase
importante de polímeros biológicos y su función en los organismos vivos
está relacionada usualmente con estructura o almacenamiento.
 AMINOÁCIDOS Y PROTEÍNAS
Un aminoácido es una molécula orgánica con
un Carbono central enlazado a un grupo amino (-NH2) y
un grupo carboxilo (-COOH), un átomo de hidrogeno y
una cadena lateral R, quien es quien le confiere su
identidad.
 AMINOÁCIDOS Y PROTEÍNAS
Las proteínas son moléculas
grandes, de alto peso molecular,
formadas de cadenas de
aminoácidos, unidos por enlaces
peptídicos. Las proteínas se forman
en los ribosomas. Mediante el
proceso de la traducción (Síntesis
proteica)

Nota importante: En la naturaleza

hay ciento de miles de aminoácidos,
pero solo 20 aminoácidos son los
que están presente en las proteínas.
A estos 20 aminoácidos se les llama
los 20 aminoácidos esenciales.
NIVEL DE ORGANIZACIÓN DE LAS
PROTEÍNAS
 LAS PROTEÍNAS Y SU FUNCIÓN
BIOLÓGICA
Las proteínas ocupan un lugar de máxima importancia
entre las moléculas constituyentes de los seres vivos
(biomoléculas). Prácticamente todos los procesos
biológicos dependen de la presencia o la actividad de
este tipo de moléculas. Bastan algunos ejemplos para dar
idea de la variedad y trascendencia de las funciones que
desempeñan.
 LAS PROTEÍNAS Y SU FUNCIÓN
BIOLÓGICA
1. Catálisis: Está formado por enzimas proteicas que se encargan de realizar reacciones
químicas de una manera más rápida y eficiente. Procesos que resultan de suma importancia
para el organismo. Por ejemplo la pepsina, ésta enzima se encuentra en el sistema digestivo y
se encarga de degradar los alimentos.
2. Reguladoras: Las hormonas son un tipo de proteínas las cuales ayudan a que exista un
equilibrio entre las funciones que realiza el cuerpo. Tal es el caso de la insulina que se encarga
de regular la glucosa que se encuentra en la sangre.
3. Estructural: Este tipo de proteínas tienen la función de dar resistencia y elasticidad que
permite formar tejidos así como la de dar soporte a otras estructuras. Este es el caso de
la tubulina que se encuentra en el citoesqueleto.
4. Defensiva: Son las encargadas de defender el organismo. Glicoproteínas que se encargan de
producir inmunoglobulinas que defienden al organismo contra cuerpos extraños, o
la queratina que protege la piel, así como el fibrinógeno y protrombina que forman coágulos.
5. Transporte: La función de estas proteínas es llevar sustancias a través del organismo a donde
sean requeridas. Proteínas como la hemoglobina que lleva el oxígeno por medio de la sangre.
6. Receptoras: Este tipo de proteínas se encuentran en la membrana celular y llevan a cabo la
función de recibir señales para que la célula pueda realizar su función, como acetilcolina que
recibe señales para producir la contracción.
 LOS LÍPIDOS
 Los lípidos son un conjunto
de moléculas orgánicas que
están constituidas
principalmente por carbono e
hidrógeno y en menor medida
por oxígeno. También pueden
contener fósforo, azufre y nitróg
eno. Debido a su estructura, son
moléculas hidrófobas (insoluble
s en agua. A los lípidos también
se les llama
incorrectamente grasas, ya que
las grasas son solo un tipo de
lípidos procedentes
de animales.
LOS LÍPIDOS Y SU FUNCIÓN BIOLÓGICA
 Los lípidos desempeñan diferentes tipos de funciones biológicas:
 Función de reserva energética. Los triglicéridos son la principal reserva de energía de los
animales ya que un gramo de grasa produce 9,4 kilocalorías en las reacciones metabólicas de
oxidación, mientras que las proteínas y los glúcidos solo producen 4,1 kilocalorías por gramo.
 Función estructural. Los fosfolípidos, los glucolípidos y el colesterol forman las bicapas
lipídicas de las membranas celulares. Los triglicéridos del tejido adiposo recubren y
proporcionan consistencia a los órganos y protegen mecánicamente estructuras o son aislantes
térmicos.
 Función reguladora, hormonal o de comunicación celular. Las vitaminas liposolubles son de
naturaleza lipídica (terpenos, esteroides); las hormonas esteroides regulan el metabolismo y las
funciones de reproducción; los glucolípidos actúan como receptores de membrana; los
eicosanoides poseen un papel destacado en la comunicación celular, inflamación, respuesta
inmune, etc.
 Función transportadora. El transporte de lípidos desde el intestino hasta su lugar de destino se
realiza mediante su emulsión gracias a los ácidos biliares y a las lipoproteínas.
 Función biocatalizadora. En este papel los lípidos favorecen o facilitan las reacciones
químicas que se producen en los seres vivos. Cumplen esta función las vitaminas lipídicas, las
hormonas esteroideas y las prostaglandinas.
 Función térmica. En este papel los lípidos se desempeñan como reguladores térmicos del
organismo, evitando que este pierda calor.
 NUCLEÓTIDOS Y ÁCIDOS NUCLEÍCOS

Los nucleótidos son molé
culas orgánicas formadas
por:
• Monosacárido de
cinco carbonos (pentosa)
Ribosa o Desoxiribosa
• Una base nitrogenada. 
• Grupo fosfato.
 NUCLEÓTIDOS Y SUS PARTES
Monosacárido
Grupo Fosfato

Bases Nitrogenadas
LOS NUCLEÓTIDOS Y SU FUNCIÓN
BIOLÓGICA
 Los nucleótidos son
los monómeros (bloques
fundamentales) de los ácidos
nucleícos (ADN y ARN) en los
cuales forman cadenas lineales
de miles o millones de
nucleótidos.
  Los ácidos nucleícos
almacenan la información
genética de los organismos
vivos y son los responsables de
la transmisión hereditaria.
Existen dos tipos básicos,
el ADN y el ARN.