Operacion de Grupos / Convenciones - Presentation Transcript

CONSULTORES HOTELEROS MANUAL DE GRUPOS & CONVENCIONES Operaciones de Grupos & Convenciones

Hay que tener en cuenta que hay una diferencia entre una prospectacion y un cierre de ventas, el primero es un cliente potencial y el segundo es cuando este cliente ha dado un anticipo y el grupo se concreta. Cuando existan corporativos de ventas regionales es necesario de llevar un control de grupos con el fin de optimizar el chart de ocupacin, el proceso es el siguiente Operaciones de Grupos & Convenciones Operaciones de Grupos & Convenciones Apertura de Grupos para el chart Nombre Empresa/agencia/Mayorista Fecha de Entrada y Salida No de Habitaciones Cortesas Confirmadas Precio pactado por habitacin o por persona De acuerdo al plan del hotel ( all, b&b, ep, Map, Fap ) Status del grupo ( Tentativo o definitivo ) Fecha de tiempo limite

Esta informacin se tomara en cuenta para reportes semanales en el Chat de grupos, el procedimiento administrativo ser el siguiente Operaciones de Grupos & Convenciones

Confirmacin de Grupo Una ves autorizado el espacio por el encargado del chart de grupos elaborara su carpeta de grupos, la autorizacin no deber de pasar de 24 hrs. en caso de no contar con espacio se le dar fechas disponibles. Al momento de recibir el primer deposito antes del tiempo limite se deber de realizar un FORMATO DE GRUPO con la misma informacin solamente anexando las polticas de grupos & cancelacin as como fechas de deposito y copia del mismo ( ficha bancaria o transferencia )

Operaciones de Grupos & Convenciones

Operacin Interna Una ves recibido el primer deposito el grupo pasa de tentativo a definitivo pasando copia del mismo a reservaciones para que lo ingrese al sistema y se otorgue un numero de confirmacin, esta informacin la deber de verificar el ejecutivo a cargo con el fin de corroborar que los datos sean correctos. Operaciones de Grupos & Convenciones Operaciones de Grupos & Convenciones

La hoja de seguimientos debe de ir del lado derecho y arriba toda la informacin, durante el tiempo previo a la llegada del grupo el ejecutivo de ventas ser el responsable de todos los seguimientos y cancelaciones, hasta llegar las fechas establecidas y recibir la lista de acomodo y el programa del grupo. Si hay oficinas regionales estas deberan enviar toda la informacin para poder aumentar la informacin en la carpeta de grupos. Operaciones de Grupos & Convenciones

Seguimiento El seguimiento se realizara va telefnica, personal o mail con el fin de cuidar el grupo y estar al tanto de sus necesidades o cambios del mismo as como estar al tanto de los tiempos limites y que estn en la cuenta bancaria del hotel Requerimientos especiales Cualquier peticin como negociacin de tarifa, aumento de cortesa, descuento en ayb deber ser autorizada por la gerencia Operaciones de Grupos & Convenciones

Visita de Inspeccin Como parte de la negociacin se podr ofrecer al cliente la posibilidad de una visita de inspeccin con el fin de que conozca las instalaciones y el servicio del hotel, se deber de programar fecha, hora y no de personas para que un ejecutivo ya se de ventas o de grupos los reciba y los realice el recorrido por las reas claves del hotel. Una ves confirmada la fecha se dara trato VIP ( amenidades especiales, upgrade en caso de haber espacio, carta de bienvenida, ect ) Operaciones de Grupos & Convenciones

La finalidad de la visita es corroborar datos, revisar programa, verificar salones depsitos del grupo y programa del mismo as como de preferencia el rooming list tentativo. Una ves recibida la informacin se le enviara posteriormente para su revisin y aprobacin se dar copia al ejecutivo de ventas encargado del grupo para su conocimiento Operaciones de Grupos & Convenciones

Una ves que el cliente informa o deposita se realizara la carta contrato que es la misma informacin antes descrita pero con las clusulas de depsitos y cancelaciones aunando el bloqueo del grupo y firmado por parte del cliente.

Programa del Grupo En caso de existir necesidades del cliente se desarrollara este programa en forma cronolgica desde la llegada hasta la salida del cliente, aqu se pone informacin en caso de haber cargo adicional. Instructivo de grupo El gerente de grupos deber elabora y distribuir el instructivo con un mnimo de 3 das antes de la llegada a fin de informacion a los departamentos involucrados tanto de comit ejecutivo como operativo Recepcin Ama de llave Mantenimiento Gerencia Alimentos y Bebidas Contralora Auditor de Ingresos Cuentas por pagar Cuentas x cobrar Seguridad Animacin y deportes Chef ejecutivo Chief Steward Jefe de Mozos Capitn Meseros Operaciones de Grupos & Convenciones

INSTRUCTIVO DE GRUPO Nombre del Grupo Coordinador del Grupo Fecha llegada y salidas ( mencionar tarifa antes y despus de la llegada No de habitaciones ( especificar el acomodo sgl-dbl-tpl-cdpl ) Tarifa contratada ( por persona o por habitacin y tipo de plan Cortesas ( habitacin coordinador, coctail de bienvenida, recesos de caf, up grades, y todo lo que se haya confirmado ) Depsitos ( especificar el monto y fecha realizado as como del mismo ) Cuenta Maestra ( formato donde se cargara las rentas estipuladas y extras debidamente autorizadas por el coordinador de grupos APRA hacer cargos a su cuenta) Cuentas individuales, en las que se manejaran cargos extras. Forma de pago ( aplicacin de depsitos y pago del remanente ) Operaciones de Grupos & Convenciones

Facturas ( datos fiscales del cliente, copia a contralora para que el da de su salida cuente con la factura antes del check out ) VIP del grupo con nombres y categora Recepcin ) instrucciones de prerregistro, asignacin de habitaciones y cortesas Servicio a huspedes ( atencin y envi de amenidades VIP ) Botones ( identificacin del equipaje para manejo del mismo en forma eficiente y especificar la leyenda y colocacin del franelografo en cada uno de los eventos programados ) Operaciones de Grupos & Convenciones

En caso de solicitar un evento se deber de anexar la siguiente informacin Da, Mes y Ao Hora Lugar ( saln o lugar donde se llevara el evento ) Evento ( tipo de evento ) Montaje ( requerimientos del cliente ) Servicio ( desayuno, buffet, coffe, etc. ) Audiovisual Receso de caf ( establecer horario, no de pax y montaje ) Aqu se mandara a Gte de Ayb, Capitanes de Meseros, Chef ejecutivo y Chief Steward. Operaciones de Grupos & Convenciones

ROOMING LIST-LISTA DE ACOMODO Es la relacin alfabtica por nombres proporcionada por el cliente detallando fechas de llegada as como observaciones como ( 3ra edad, habitaciones planta baja, separadas, continuas, etc. ) La lista deber ser enviada mnimo 5 das antes de la llegada del grupo y unja ves recibida

se deber cotejar en el sistema de reservaciones para ver si realmente esta bloqueado con las fechas y coincida el no de habitaciones Esta informacin le servir a recepcin para la elaboracin del PRE registros para la asignacin de habitaciones un da antes de la llegada Operaciones de Grupos & Convenciones

JUNTA PREVIA Puede ser que en la junta del comit se informe de la llegada del grupo para el conocimiento de todos los involucrados o en su caso realizar una junta 3 das antes de la llegada con los departamentos involucrados para ultimar detalles y evitar dudas MANEJO DE CUENTA MAESTRA El departamento de recepcin es el encargado de abrir y administrar esta cuenta por lo general se manejan dos tipos Cuenta maestra 1 cargos por paquete All o EP Cuenta maestra 2 transferencia de folios individuales as como cargos no estipulados pero autorizado por el coordinador de grupos Operaciones de Grupos & Convenciones REGISTRO DEL GRUPO Siendo la primer impresin del cliente al llegar al hotel hay que tener cuidado con las siguientes recomendaciones Cuando el grupo compre el plan complementario de alimentos y la disponibilidad lo permita se entregara habitaciones a la hora de llegada del mismo. En el caso de que el grupo llegue a la hora programada deber de tener un rea reservadaza sea un saln o rea de restaurante o bar. con lo siguiente Coctail de bienvenida o receso bsico de caf Prerregistros acomodados por orden alfabtico Dos llaves por habitacin Tarjeta de toallas Informacin de Hotel Informacin de actividades del hotel

La misma informacin se proporcionara en recepcin en caso de que el grupo llegue disperso Operaciones de Grupos & Convenciones

SALIDA DEL GRUPO Para evitar contratiempos el mismo da de la llegada se cotejara que no haya discrepancias contra lo reservado y con las habitaciones reales, en caso de no haber o liquidar, un da antes de la salida se enva un estado

de cuenta al coordinador para verificar que no haya habido extras con el fin de el da de la salida no exista inconvenientes . EVALUACION DEL GRUPO Un da previo se entregada al coordinador del grupo un cuestionario de evaluacin de nuestros servicios Check in Check out Calidad habitaciones Calidad Hotel

Calidad servicio.