Empanadas de Mermelada De Piña

Cantidad: 10 Porciones

Materia Prima:

200gr. De Queso Crema

200gr. De Mantequilla
660gr. De Harina
5gr. De Sal
20gr. De Canela
40gr. De Azúcar
320gr. De Mermelada Piña

Instrumentos:

Batidora
Rodillo
Cortadores
1 Charola
Horno
Papel Transparente

Procedimiento:

Espolvorear la harina tres veces

Agregar sal a la harina
Suavizar la mantequilla
Agregar el queso
Batir el queso y la mantequilla hasta que se a creme
Agregar la harina
Amasar la pasta hasta quedar suave
Envolver la masa en el papel
Meter al refrigerador por 30 minutos
Extender la masa hasta quedar de medio centímetro de grueso
Cortar la masa formando tortillitas
Agregar la mermelada y doblar a la mitad uniendo las orillas
Meter al horno en una charola a 350°c
Sacar del horno
Espolvorear azúcar y canela.
 Tiempo de
Tiempo Total
Preparación

15" Espolvorear la harina tres veces Q=660gr.

15"

Agregar sal a la harina

18" 8" Q=5gr.

Suavizar la mantequilla Q=200gr.

28" 10"

Agregar el queso Q=200gr.

34" 6"

Batir el queso y la mantequilla hasta

1'49" 1'15" que se a creme

Agregar la harina
2'29" 40"

Amasar la pasta hasta quedar suave

10'29" 8'

Envolver la masa en el papel

11'39" 1'10"

41'42" 30'3" Meter al refrigerador

Extender la masa hasta quedar de

51'42" 10' medio centímetro de grueso

Cortar la masa formando tortillitas

54'42" 3'

Agregar la mermelada y doblar a la

57'12" 1'30" mitad uniendo las orillas
Q=320gr.

1 17'42" 20'30" Meter al horno en una charola a

350°c

Sacar del horno

1 18'22" 40"
Q Canela=20gr.
Espolvorear azúcar y canela
1 18'52" 30" Q Azúcar=40gr.

Tiempo Total

1 18'52"