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50 minutos
8 13
Ingredientes
Bizcochuelo
5 huevos
180 a 200 gr harina leudante
150 gr azcar
Relleno
dulce de leche repostero
200 gr crema de leche
2 cdas azcar
esencia de vainilla
150 gr frutillas
Para el merengue
3 claras
9 cdas azcar
+
Pasos
1.
Batir los huevos con el azcar, usar la batidora elctrica hasta que
queden espumosos, ir agregando la harina en forma de lluvia y revolviendo
cada vez, para que se absorba de a poco.
+
2.
3.
4.
5.
Para el merengue italiano : Poner las claras (no pueden tener nada de
yemas) con el azcar en un bol de acero (que quepa en una olla con agua
bien caliente pero que no hierva), pones el bol en la olla de agua hirviendo
y con la batidora electrica vas batiendo hasta que se forme una crema,
cuando esta crema tengo un color nacarado estara lista para usar.