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Acidos Carboxilicos y Derivados
Acidos Carboxilicos y Derivados
Acidos Carboxilicos y Derivados
DERIVADOS.
IUPAC
-Se usa el nombre del alcano
correspondiente a la cadena mas larga.
-El C1 es el carboxlico.
-Se comienza con la palabra CIDO y se
cambia la terminacin del alcano por OICO.
-Los cidos insaturados se nombran igual
ICO
Comn
Frmula
Etanodioico
Oxlico
HOOC-COOH
Propanodioico
Malnico
HOOCCH2COOH
Butanodioico
Succinico
HOOC(CH2)2COOH
Z-2 butenodioico
Maleico
Cis
HOOCCH=CHCOOH
E-2butenodioico
Fumrico
Trans
HOOCCH=CHCOOH
Polares
-Existen
Edo Fsico
-Primeros miembros de la serie C1 a C3
lquidos de olor picante
-C4 a C9 aceites con olor a mantequilla
rancia
-Mayor peso molecular: slidos, sin olor y
poco voltiles
Punto de ebullicin:
-Puentes de hidrgeno 2 intermoleculares
-Forman asociaciones moleculares: dmeros
Solubilidad:
- < 5 tomos de carbono
R-CH2CO-R
20
R-OH
18
H2O
15
ArOH
10
R-CO2H
La
-Rompimiento
del
enlace O H
-Rompimiento del
enlace C OH
-Rompimiento en
carbono
HALUROS DE ACILO
-Tienen un Cl o Br en lugar del OH
-Se sustituye la palabra cido por Haluro y
la terminacin por ILO
ANHIDRIDOS DE CIDO
-Se forman por la prdida de agua entre
dos molculas de cido carboxlico
- Puede ser simtrico o mixto
-Se nombra colocando la palabra anhdrido
seguida por los nombres de los cidos en
orden alfabtico
STERES
-Tiene un grupo OR en lugar del OH
-Se omite la palabra cido, y al nombre que queda
se da la terminacin ATO (nombre del anin)
-Despus se nombra al grupo alquilo (R) unido al
oxgeno carboxlico.
STERES DE IMPORTANCIA BIOLGICA
AMIDAS
Forman protenas y pptidos
Poliamidas---- plsticos --- NYLON