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Pan de banano escarchado

11 de Julio, 2013 Chef: Ta Florita Dificultad: Medio Rinde: 10 porc Duracin: 45 min Costo: Medio

Ingredientes:
3 bananos enteros 90 g de margarina Numar 1 tazas de azcar 3 huevos 1 cdita. de vainilla 2 tazas de harina 1 cdita. de polvo de hornear cdita. de bicarbonato cdita. de sal taza de natilla 5 gotas de colorante rojo 5-7 bananos tajadeados ?nos

Preparacin:
1. Maje los bananos hasta formar un pur y mida una taza del mismo. En la batidora, incorpore la margarina, el azcar y los huevos. Bata por 2 minutos y luego, agregue la vainilla y el pur de banano. 2. Aparte, cierna la harina, el polvo de hornear el bicarbonato y la sal. Agregue los ingredientes secos a la batidora alternando con la natilla y por ltimo incorpore el colorante. 3. Coloque la mezcla en un recipiente para horno engrasado y enharinado. Hornee a 350F (180) por 25-35 minutos. 4. Para hacer el escarchado, en una sartn colocamos la margarina, la natilla y el azcar hasta que dore y espese ligeramente. 5. Colocamos los bananos tajadeados encima del pan de banano una vez que esta haya salido del horno. Agregamos el queso rallado y vertemos encima el escarchado. Llevamos de nuevo al horno hasta que dore.

Para el escarchado:
1 taza de natilla taza de azcar 1 taza de queso blanco rallado 60 g de margarina

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