Buen Da Semana Panes para el da del Padre Chef Deborah Azevedo Telfonos DCOCINA 2551 9552 Lunes 10 de junio

TORZADA DE QUESOS
1 taza de leche tibia 2 cucharadas de levadura instantnea 1 cucharada de azcar 1 cucharadita de sal 2 huevos 150g de mantequilla suave - 4 tazas harina aproximadamente. 1 yema para barnizar con 1 cucharada de aceite Relleno: 2 cucharadas de mantequilla suave 1 taza de queso fresco 40g de queso parmesano 1 taza de queso cheddar 50g de Blue Cheese (opcional) sal si es necesario Revolver la leche con la levadura, azcar, sal, huevos, mantequilla y harina, formando una masa suave. Tapar y dejar reposar por 20 min. Dividir la masa en 2 partes. Extender cada una en forma rectangular, esparcir la mitad de los ingredientes del relleno y arrollar. Partir el rollo en 3 partes a lo largo. Tomar las puntas y arrollar, un extremo en sentido contrario del otro. Unir las puntas y disponer en un molde de pizza engrasado, forrado con papel parchment, vuelto a engrasar y enharinado. Repetir el procedimiento con los ingredientes restantes. Barnizar con la yema. Dejar crecer por 20 min y hornear a 350 F por 35 a 40 min