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BORRACHI TOS DE
NARANJ A






Siempre me solicitan recetas de repostera
fciles y sencillas, con todo el gusto les regalo
esta nueva idea.



Ingredientes


3 tazas de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
cucharadita de sal
1 cucharada de ralladura de cascara de naranja.
1 1/8 taza de leche
1 cucharada de jugo de limn
1 cucharadita de bicarbonato
185 gramos de mantequilla
1 taza de azcar
1 cucharadita de vainilla
3 huevos
Licor de naranja Lizano
Mermelada de naranja .

Precalentamos el horno a 350 F . En un tazn, cernimos la harina con el polvo de hornear y la sal; luego,
aadimos la ralladura de cscara de naranja. Apartamos. Mezclamos la leche con el jugo de limn, dejamos
reposar por 1 minuto y agregamos el bicarbonato. Apartamos. Batimos la mantequilla con el azcar hasta
cremar, agregamos la vainilla y los huevos, uno a uno, batiendo bien despus de cada adicin, continuamos
batiendo por 5 minutos. Entonces, agregamos los ingredientes secos cernidos alternando con la mezcla de la
leche. Preparamos moldes de canastitas, colocamos en cada uno una canastita o cpsula de papel, distribuimos
la pasta en las canastitas. Horneamos por 20 minutos. Este procedimiento debemos hacerlo en varias tandas
porque con esta receta obtenemos 60 borrachitos y es difcil que tengamos tantos moldes de canastitas o
capacidad en el horno. Pero se hornean tan rpido, que mientras unos se refrescan podemos ir horneando otra
tanda y as sucesivamente. Al salir del horno, dejamos refrescar y con el mango de una cuchara les hacemos un
hoyito en el centro, luego los baamos con el licor de naranja y el hoyito lo rellenamos con la mermelada de
naranja. Para mayor facilidad, la mermelada la podemos colocar en una manga pastelera con la boquilla de
rellenar. Mantenemos en recipientes hermticos hasta el momento de servir.

Rinde 60 unidades.nes.