Cuenta la leyenda que Un fraile lleg a una pequea localidad italiana, un da 29, y toc la puerta de una trattoria.

Pidi un plato de comida y recibi el nico alimento que haba: oquis. Tiempo despus, volvi al local y cont a los propietarios que, despus de comer aquel plato, su vida haba cambiado para mejor. De ah en ms existe esa creencia de que comer oquis un 29 trae suerte y prosperidad, eso s, hay que poner una o varias moneditas debajo del plato y no gastarlas en todo el mes!! Va una riqusima y fcil receta para hacer en familia:

OQUIS DE PAPA
INGREDIENTES (4 personas) 600 g de pur de papas 1 yema 200 g de harina Sal y nuez moscada a gusto 2 cucharadas de queso rallado ELABORACIN Poner el pur de papas caliente en un bol, agregar la yema, sal, nuez moscada y harina. Formar una masa tierna, volcar en la mesa enharinada, hacer cilindros con las manos enharinadas y cortar en porciones. Pasarlas por la tablita ranurada o por el clsico tenedor. Luego de armados, esperar un rato a que se seque la masa, y recin despus colocarlos en abundante agua hirviendo con sal. Retirar cuando suben y servir con salsa de tomates frescos. Espolvorear con queso parmesano rallado.