La agricultura se define como “el arte de cultivar la tierra” proviene del latín ager, agri (campo) y

cultura (cultivo). Es una actividad que se ocupa de la producción de cultivo del suelo, el desarrollo
y recogida de las cosechas, la explotación de bosques y selvas (silvicultura), la cría y desarrollo de
ganado.
Es una de las actividades del sector primario de cada nación, siendo el recurso más importante con
el que cuenta el hombre para su subsistencia; una porción de los productos agrícolas es
consumida de manera directa y otra es proporcionada a la industria para obtención de alimentos
derivados, materiales textiles, químicos o manufactureros.

La actividad agrícola comenzó a practicarse en el próximo Oriente a partir de la revolución

neolítica (hacia el año 7.000 a.C), junto con la ganadería; desde esos tiempos la agricultura tuvo un
papel transcendental en el desarrollo de las sociedades humanas, al propiciar condiciones
favorables para el paso del nomadismo al sedentarismo, con el que diera el comienzo al proceso
de civilización.

En la producción agrícola intervienen una serie de factores, entre los cuales podemos mencionar:
el suelo, el clima, los capitales (inversión del dinero) y la propiedad territorial.
La agricultura (del latín agri ‘campo’, y cultūra ‘cultivo’, ‘crianza’)12 es el conjunto de técnicas,
conocimientos y saberes para cultivar la tierra y la parte del sector primario que se dedica a ello.
En ella se engloban los diferentes trabajos de tratamiento del suelo y los cultivos de vegetales.
Comprende todo un conjunto de acciones humanas que transforma el medio ambiente natural.

Las actividades relacionadas son las que integran el llamado sector agrícola. Todas las actividades
económicas que abarca dicho sector tienen su fundamento en la explotación de los recursos que la
tierra origina, favorecida por la acción del ser humano:
alimentos vegetalescomo cereales, frutas, hortalizas, pastos cultivados y forrajes; fibras utilizadas
por la industria textil; cultivos energéticos etc.

La agricultura también comprende una demanda global del ramo y servicio de la alimentación
mundial depende en gran medida del clima y de las técnicas para poder hacer la tierra fértil,
conserva su origen en la propiedad privada y en la explotación de la tierra entregada a familias
para poder establecerse.

Es una actividad de gran importancia estratégica como base fundamental para el desarrollo
autosuficiente y riqueza de las naciones.

La ciencia que estudia la práctica de la agricultura es la agronomía