Cuidado con las palomitas de maz para microondas que se venden en el mercado peruano

ADVERTENCIA: PUEDEN CONTENER EL PELIGROSO DIACETIL

Nuestra asociacin ASPEC- expres hoy su preocupacin por la noticia de que un jurado federal de Estados Unidos ha concedido unaindemnizacin de7,2 millones de dlares a un hombre de Colorado que llevaba mucho tiempo inhalando un componente txico que se encuentra presente en las palomitas de mazde microondas. Se trata del diacetil, compuesto qumico que junto a otros ingredientes forman un lquido amarillentoque confiere el sabor/ aroma a manteca, mantequilla u otros sabores y que se emplea en una variedad de productos alimenticios. El diacetil entra en el cuerpo cuando se respira en forma de vapor, gotas de roco o polvo y puede provocar una enfermedad pulmonar obstructiva e irreversibleconocida como 'pulmn de palomitas' (popcornlung). Los sntomas de este mal incluyen tos seca, dificultad para respirar y sibilancias (sonido chilln durante la respiracin por obstruccin de las vas respiratorias). Tambin se sospecha que podra aumentar la formacin de grumos de beta-amiloide en el cerebro, una caracterstica de la enfermedad de Alzheimer.Por ello, la mayora de fabricantes vienen retirando este compuesto desde hace cinco aos. Las personas ms expuestas sonlos trabajadores de las fbricas de estos productos, ya que inhalan constantemente los vapores de diacetil de cientos de bolsas de palomitas para microondas por da. La Administracin de Seguridad y Salud de EE.UU exige que el empleador informe a sus trabajadores si en la fbrica estn utilizando diacetil. Pero ahora que se sabe que tambin causa dao a quienes consumen este producto con mucha frecuencia (diariamente) la pregunta es: quin advierte de este riesgo a los consumidores?. En opinin de Crislogo Cceres, Presidente de ASPEC, la respuesta es dolorosamente clara. Nadie nos informa sobre estos riesgos a pesar que el Cdigo del Consumidor le exige al Estado que adopte las medidas necesarias para preservar la salud y seguridad de los consumidores y que tenemos derecho a una proteccin eficaz respecto de los productos que representen peligro para nuestra vida, salud e integridad fsica as como a acceder a informacin relevante para tomar una decisin o realizar una eleccin de consumo que se ajuste a nuestros intereses. Pese a ello, un dato tan importante como saber si las palomitas de mazde microondas cuyo consumo se ha extendido notoriamente en la ltima dcada tienen diacetil, es algo que no se nos informa, explic el funcionario.

Seal que ASPEC efectu un rpido monitoreo de productos en el mercado. Lo que se constat es que la informacin que se consigna en los envases de las palomitas y de algunas galletas es: sabor a mantequilla pero no se precisa si se utiliza el peligroso diacetil. Casi la totalidad de las marcas no declaran cul es el saborizante a mantequilla utilizado.Los productos verificados son: Act II (EEUU) declara: Menos del 2% de sabor natural y artificial a mantequilla; Planet Pop (Colombia) declara: Libre de diacetil; y Wong (Chile) declara: Sabor idntico natural a mantequilla. Cceres aadi que casos como stos demuestran que la legislacin y la normativa tcnica deben revisarse y actualizarse de inmediato a fin de que la presencia de aditivos cuestionados sea informada obligatoriamente en el etiquetado al consumidor o que, mejor an, se prohba su utilizacin. Los casos del bisfenol en los biberones, el formaldehido en los productos para laceado de cabello y ahora el diacetil todos ellos denunciados por ASPEC en las ltimas semanas- demuestran que muchos productos destinados al consumo cotidiano son altamente txicos e incluso letales para el consumidor finaliz el titular de ASPEC quien anunci que enviar una carta al Indecopi solicitando que se actualice la normativa sobre el tema.

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