FABRICA PANIFICADORA

“PASTINATA”
INTEGRANTES:
1. NAYELI TICONA CONDORI
2. LILIANA ELSA MATTOS ARANDA
3. RUDY IVAN ARIAS MAGNE
 PLAN DE NEGOCIO

El presente trabajo de proyección es de una fabrica panificadora “PASTINATA” compuesto

por órganos administrativos superiores, intermedios, y operativos tienen la misión de

producir, servir los diferentes productos que se elaboran en dicha fabrica y por ende

poder satisfacer las necesidades de los consumidores y clientes.

 OBJETIVOS
 OBJETIVO PRINCIPAL: Crecer en el transcurso del tiempo y ser la panadería más prestigiosa en la
ciudad y en las comunas aledañas.

 OBJETIVO A CORTO PLAZO: Atraer la atención de los más exigentes clientes, lograr una buena
acreditación y reconocimiento a nivel de zona principalmente.

 OBJETIVO A MEDIANO PLAZO: Establecernos oficialmente como una empresa productiva en la cual
nuestros clientes tengan fe y gusto por nuestros productos adquiriendo así el favoritismo de estos.

 OBJETIVO A LARGO PLAZO: Ser una empresa totalmente reconocida y competente, lograr la
identificación, ser una empresa en la cual nuestros clientes ya estén totalmente identificados con nuestra
empresa y lograr que se sientan parte de ella, así como tomarla como necesidad.
COMPETENCIA
 RESUMEN DEL
A lo largo de los
MERCADO
años la panadería fue
incrementando en el mercado , ya que la demanda
en el mercado es muy elevada , por estos años fue
incrementando mas debido al desempleo , nosotros
como organización esperamos ser para un futuro
una de las mas importantes fabricas panificadoras
no solo a nivel nacional si no también internacional
 OPORTUNIDAD

La elaboración de panadería y repostería genera una gran cantidad

de empleos e independencia económica para las personas que
ejercen este oficio, lo cual indica que la industria panadera nacional
es un importante sector productivo para los dominicanos. El sector
que no tiene cifras exactas de la cantidad de empresas involucradas
en el oficio, estima que el número de empleos que genera es
cercano a los 60 mil.
CONCEPTO DEL
NEGOCIO
 OBJETIVOS Y METAS
OBJETIVOS

1.Ser la primera opción de nuestros clientes

2. Mejorar la calidad de nuestros productos día a día.
3. Mejorar la atención de nuestros clientes.
4. Alcanzar el liderazgo en calidad de producto y aten
5.Crecimiento y desarrollo económico en el valor de la empresa.
6 .Ser uno de los mejores lugares para trabajar.

METAS
1.Obtener quince nuevos clientes por cada mes.
2.Duplicar las ventas cada dos años, estableciendo estrategias de marketing.
3.Innovar en maquinaria y equipo para ofrecer mejores productos.
4.Realizar labores de capacitación dirigidas a los empleados.
5.Realizar estudios de mercado que nos permita la asignación de precios más adecuados, para
aumentar las ventas.
PLAN FINANCIERO
AÑO 2019
 NECESIDADES DE
• El personal que se requiere para esta pastelería es:
RECURSO
En cocina: un chef pastelero, un maestro pastelero y
un auxiliar. En piso: de dos a cuatro empleados en
barra (divididos en dos turnos) y un encargado
(idealmente el emprendedor del negocio). Servicios de
contabilidad
• Recursos tecnologicos: Heladeras, hornos,
amasadora, máquina de café, balanzas, maquina
registradora, utensilios para la elaboración del
producto. Producción, venta de productos y venta de
otros alimentos.
• Financiamientos a Corto Plazo constituidos por los Créditos Comerciales,
Créditos Bancarios, Pagarés, Líneas de Crédito, Papeles Comerciales,
Financiamiento por medio de las Cuentas por Cobrar y Financiamiento por
medio de los Inventarios. Por otra parte se encuentran los Financiamientos a
Largo Plazo constituidos por las Hipotecas, Acciones, Bonos y
Arrendamientos Financieros.
PARA MEJOR DISTRIBUCION:
1.Centraliza todos los pedidos en un solo lugar. ...
2.Mantén un diario de pedidos. ...
3.Registra los datos de contacto de tus clientes. ...
4.Guarda todos los recibos. ...
5.El balance financiero. ...
6.Use recipientes etiquetados para ingredientes. ...
7.Organiza tu equipo según su función.
PROMOCIÓN:
incrementar las ventas de tu panadería
1.Regala muestras a quienes pasen por tu panadería. ...
2.Ofrece tus productos para eventos especiales, como
bodas y cumpleaños. ...
3.Acércate a los restaurantes locales. ...
4.Crea un sitio web y páginas en tus redes sociales. ...
5.Crea un ambiente atractivo para tus clientes.
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Tema clave:
CORTO PLAZO
• Soluciones en maquinarias
• Retraso de entrega de mercadería
• Material de elaboración
• Manos de obra
LARGO PLAZO
• Mejoramiento calidad del producto
• Incremento de mano de obra
• Incremento de maquinaria y material primario .