UNIVERSIDAD METROPOLITANA DE HONDURAS

ADMINISTRACIÓN I
DSC. DORIS YAMILETH FIGUEROA

INFORME TEORICO
III PARCIAL - I PERIODO
PROYECTO
(PLAN ESTRATEGICO COMIDAS ANITA)
INTEGRANTES GRUPO N°3 N° Cuenta
• Cristofer Alejandro • 202000908
Sandoval Bustillo
(Coordinador)
• Gaudy Lizeth Briceño • 202000177
Sanchez
• Jordi Rodrigo Matute Sorto • 201902104
• Wendy Sarahi Aguilar • 202000619
Gonzalez
Steffanny Yessenia Valle • 202000423
Rivera

TEGUCIGALPA M.D.C. 18 DE MARZO DE 2020

 INTRODUCCIÓN

El presente informe externaliza los conocimientos adquiridos en clase sobre la

planificación estratégica de instituciones y empresas, en este proyecto llevamos a cabo
la teoría a la práctica siguiendo los lineamientos establecidos así como conocer las
funciones de la empresa para así adquirir la información necesaria para realizar el
trabajo asignado.
 OBJETIVOS GENERALES

Crear el plan estratégico de la empresa “COMIDAS ANITA” identificando sus limitaciones y

alcances para posteriormente determinar las recomendaciones para el crecimiento de la
empresa.
 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Elaborar la misión, visión y objetivos de la empresa siguiendo de ello el plan FODA para así
encontrar los problemas que la empresa tiene y hacer el respectivo plan de acción para
aminorar o solucionar los problemas.
 COMIDAS ANITA

Empresa que elabora alimentos para la comercialización a empresas e instituciones que

hacen pedidos de cuantía alta.

RESEÑA HISTÓRICA

Nuestra empresa fue fundada hace 08 años el 25 de enero del año 2012 en el barrio Abajo
de Tegucigalpa por Ana Carolina Martínez, con la idea de que fuera una empresa familiar
en la que todos los miembros de la familia formaran parte de este sueño, dicho negocio
nos forjó nuestros sueños y meta y fue el principal sustento de nuestra familia.
Hace 05 años se comenzó a trabajar en conjunto con diferentes entidades
gubernamentales y no gubernamentales los cuales debido a sus exigencias nos hicieron
pensar en grande por lo cual decidimos ampliar y variar nuestro menú el cual es
preparado hoy en día por manos de personas humildes en su mayoría mujeres solteras.
Siendo una empresa familiar pero visionaria pensamos expandirnos a lo largo del
territorio nacional y abrir locales para poder satisfacer nuestros clientes.

CLIENTES:

 Congreso Nacional
 Policía Nacional
 Fusina
 Batallón de Infantería
 Clientes minoritarios (Público en general)
 MISIÓN
Somos una empresa comprometida en ofrecer al público alimentos de alta cocina con los
ingredientes más frescos del mercado buscando la comodidad y el bienestar de nuestros
clientes.

VISIÓN
Ser la empresa de distribución de alimentos elaborados con más prestigio y cobertura de
toda la región ampliando nuestros servicios a nivel nacional y promover nuestra empresa
a futuro como una franquicia.
 OBJETIVO GENERAL

Lograr tener las utilidades necesarias para la expansión empresarial con diferentes locales
en la ciudad.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Obtener los mejores precios de mayoreo del mercado por medio de contratos con
proveedores
Obtener ganancias numéricas superando hasta un 80% el costo y gastos de elaboración
Ofrecer platos de alta calidad culinaria con los ingredientes más frescos
Ganar aceptabilidad y preferencia por los clientes.
Atraer nuevos mercados cambiando e innovando nuestra variedad del menú alimenticio.
 PLAN FODA

FORTALEZAS OPORTUNIDADES DEBILIDADES AMENAZAS

1. Local propio. 1. Mano de obra barata. 1. Maquinaria 1. El incremento en los precios
depreciada.
2. Venta al por mayor.
2. Maquinaria propia. de la materia prima.
3. Aceptabilidad por los 2. Personal
3. Servicio a domicilio. desmotivado. 2. Disminución en la demanda.
clientes.
4. Alimentos de buena 4. Alta demanda. 3. Escases de materia prima
3. Producción lenta.
5. Descuentos frecuentes
calidad. para la elaboración de
por Compras al por 4. Margen de
5. Alta cantidad de desperdicio alto. ciertas comidas en
mayor.
personal. temporada específicas.

4. Tardanza de pago por los

clientes.
 PROBLEMAS ENCONTRADOS

1. El constante cambio en los precios de la materia prima.

2. La tardanza de pago y variación constante de pedidos de los clientes con
personaduría jurídica estatal.
3. El personal no administra bien los recursos y produce desperdicios.
4. Competencia sumamente numérica.
5. Las estrictas normas de calidad en la compra de materia prima ocasionan escases
de oferta por los proveedores quienes exportan los materiales de calidad alta a
países extranjeros y vendiendo productos de calidad intermedia a las empresas
locales.
6. Los horarios extendidos ocasionan cansancio y por la tanto mal rendimiento del
personal.
7. Producción lenta por uso de maquinaria depreciada.
8. Tardanza en la acreditación de nóminas a empleados lo cual ocasiona un mal
ambiente laboral.

PLAN DE ACCIÓN

1. Cotizar variedad de proveedores que proporcionen el mejor precio

2. Llegar a acuerdos con los clientes para disminuir el plazo de cobranza de cuentas
pendientes
3. Capacitar al personal para obtener una mejor utilidad del uso de recursos para
lograr la disminución de desperdicios
4. Publicitar la empresa por la frescura de los alimentos y su bajo precio atrayendo
diferente variedad de mercados.
5. Buscar ofertas de venta de materia prima de proveedores internacionales que
proporcionen buenos precios por la compra en mayoreo.
6. Turnar el personal y pagar horas extras a manera de incentivo para una mejor
productividad.
7. Gestionar un préstamo a largo plazo para la compra de maquinaria nueva y
mantenimiento de la antigua en caso de que se pudiera usar aun.
8. Capacitar al personal de planilla el cual no gestiona con eficacia los depósitos a
tiempo.
9. Aperturar un restaurante para atender a los clientes minoritarios.
 CONCLUSION

La empresa está en estado de Diamante en Bruto al que hay que pulir para fortalecer y aprovechar
al máximo todas sus ventajas, así también saber llevar la mejor administración posible para no
perder utilidades y alcanzar las metas establecidas, las amenazas son comunes en este tipo de
comercio por lo que no sale fuera del estándar, sus debilidades no son tan fuertes como sus
fortalezas, y las oportunidades deben ser utilizadas con inteligencia, sus objetivos son alcanzables
y realista puesto que sus clientes son fijos.

RECOMENDACIONES

La empresa debe seguir planteándose metas y objetivos para seguir creciendo. Su producto es de
primera necesidad y debe promocionarlo por los diferentes canales de comunicación, debe
administrar de la mejor manera sus recursos, capacitar a alguien del personal que en caso de
ausencia pueda dirigir de la mejor forma las funciones, así también incentivar al personal para que
este sea leal y logre cumplir su labor de la manera más idónea y creando un ambiente laboral
armónico, escuchar las sugerencias de los clientes y buscar su satisfacción con el producto
estableciendo un buen balance entre precio y calidad, y para poder solucionar los problemas que
afronta la empresa debe llevar a cabo el cumplimiento del Plan de Acción establecido.
ANEXOS