Plan de empresa TETERIA.

1.Plan de negocio.
1.1 Descripción de la idea.
Nuestro plan de negocio es la apertura de una tetaría en la que se ofrece todo tipos
de tes, dulces, comidas tradicionales, cafés, batidos, zumos, helados, cócteles,
licores, además de ofrecer toda una gama de productos de cachimbas.

1.2. Oportunidad que brinda el mercado.

Decidimos montar una tetaría porque es un área comercial influenciada por gente
joven, por lo cual son nuestros principales clientes, a los que les favorece el uso
recreativo de la cachimba, junto a otros productos de nuestra carta. A parte que la
competencia es escasa y está situada en otras ciudades.

1.3. Área geográfica.

Nuestro local está situado en el centro de la ciudad de Jumilla, ya que es la zona
donde se encuentran más clientes.

2.Descripción del producto/servicio.

2.1. Necesidades.
La necesidad de los clientes en ir a una teteria, es cuando tengan tiempo, y tengan
que salir con sus familias a despejarse, el mejor lugar es una teteria,ya que tiene
muchas cosas que ofrecer a todo tipo de personas.

2.2. Beneficios.
Mis clientes estarán bien beneficiados, porque mi negocio les aportara muchas
cosas, un té maravilloso, unas comidas típicas encantadoras, y shisha. Un lugar
donde podrán estar a gustos, con un ambiente increíble. Incluido música, bailarinas,
cantantes..etc...

2.3. Ventaja competitiva.

Lo mejor de montar una teteria en la ciudad de Jumilla, porque será la primera y no
tenemos competencia, este negocio funcionará muy bien, en una ciudad con tantos
jóvenes. Ya que es un lugar que sirve para todo tipo de personas, estudiantes,
trabajadores, amas de casa,jubilados..etc...
 3.Análisis del sector
3.1 Aspectos generales del sector

Dentro de la región de Murcia la previsión económica de crecimiento aumenta un

0,8% esto es beneficioso para nuestra empresa
dentro del “micro mercado” de Jumilla seremos una empresa innovadora con
respecto a las demás cafeterías de Jumilla que optan por algo tradicional y típico lo
que producirá una atracción de los clientes hacia nuestro local que aumentará la
tasa de visita y producirá una evolución positiva del negocio
dentro de la competencia, al no encontrarse ninguna tetera en Jumilla podremos ser
flexibles con nuestros precios y realizar proyectos de marketing, ofertas comerciales
y espectáculos para conseguir atraer clientes.

3.2 Clientes potenciales

Dentro de nuestros clientes se pueden realizar diferentes agrupaciones:

Clientes jóvenes: Atraídos al local principalmente por anuncios en redes sociales o
por terceros, se sienten interesados debido al ambiente moderno que se percibe del
local, suelen ir en grupos y el gasto que realizan dentro del local individualmente no
suele ser elevado, se centran más en el producto estrella que en el resto de las
cosas, porcentaje de visita ocasional.

Clientes adultos: atraídos al local con ofertas y espectáculos, suelen ir en grupos

pequeños, parejas o en solitario el gasto que realizan es mayor también se fijan en
todos los productos ya que prefieren acompañar la shisha con acompañantes
postres, bebidas etc. frecuencia de visitas semi-regular.
Clientes de procedencia árabe: para este grupo de clientes el local ambientado en
su cultura será muy atractivo para visitar atraídos por el ambiente son los clientes
que más saben en general sobre nuestro sector y producto, la frecuencia de visita
de estos clientes en muy común incluso algunos realizarían una visita diaria o más
Clientes externos: atraídos principalmente por el atractivo de la fachada del local,
visitan el local en muy pocas ocasiones, desconocen las cualidades del producto.

3.3 Análisis de la competencia:

Con respecto a la competencia las teterías más cercanas se encuentran fuera del
radio de principales clientes ya que se sitúan en otras ciudades como Murcia o en la
provincia de Alicante por lo que disponemos de un amplio margen con respecto a
nuestro producto y sus características.

4.Plan de marketin.
4.1. Objetivos comerciales
Nuestros objetivos comerciales para los próximos años sería afianzarnos y lograr
una estabilidad económica para posteriormente poder tener proyectos que puedan
ser realizados con la seguridad de tener una estabilidad comercial y poder avanzar
en proyectos de innovación.

4.2. Planes de acción.

Sobre precios, Amplia gama de productos similares, pero de diferente precio para
que los clientes puedan elegir si quiere gastar más en productos de calidad o que la
visita a nuestro local sea más económica. política de ventas llevada a cabo por la
dirección del equipo toma grupal de decisiones sobre servicios de promociones y
descuento con la supervisión de un experto comercial. Aparte ofreceremos un
servicio al cliente excepcional y estaremos atentos y dispuestos a cubrir sus
demandas.

4.3. Recursos.
Los recursos humanos necesarios son: cocinero, que realice los postres requiere de
experiencia o titulación en grado de hostelería, camareros, que realicen las
funciones básicas como la atención al cliente el servicio a las mesas y en la barra y
limpieza del local y el equipo directivo.
Los recursos materiales son maquinaria en buen estado con la opción de obtenerlas
mediante leasing o renting. Materiales culinarios adecuados para la fabricación de
los productos de nuestra carta, electrodomésticos como horno, frigorífico, freidora
etc. uso de ordenadores en la toma del pedido y la administración de la empresa.

4.4. Promoción y Publicidad.

Gran interés en promocionarse en los sitios web más visitados actualmente como
Instagram, Facebook etc. aparte de la distribución de diferentes métodos
publicitarios por la localidad como carteles, tarjetas etc. maneras de llamar la
atención de clientes como espectáculos, cantantes, noches temáticas etc.

4.5. Canales de distribución.

Nuestros productos serán traídos por los proveedores al local, serán almacenados
en su respectivo lugar en nuestro almacén y los costes de distribución son mínimos
ya que solo comercializamos los productos dentro del local.

4.6. Servicio Postventa y Garantía.

Buen trato del cliente entrega a este de puntos acumulables por los cuales puedes
canjear en otra ocasión por algún producto de la carta, también entrega de regalos a
clientes ya habituales aparte de un buen trato desde el momento en el que llegan al
local hasta que finalice su visita.

5. Proceso productivo
En el diseño de un proceso productivo, se debe partir del conocimiento exacto de
las tareas críticas que resultan imprescindibles a la hora de poder prestar los
servicios o fabricar los productos.

5.1. Descripción de todo los aspectos técnicos y organizativos.

Los aspectos técnicos son datos relacionados al proceso de transformación de las
materias primas, en productos o servicios que serán requeridos por los
consumidores.
Los aspectos organizativos serán de manera correcta, estarán ordenados por partes
y por niveles.

6. Plan de compras.
6.1. Procesos clave de compra y de aprovisionamiento
Recepción de materias primas en el almacén para su adecuada conservación, los
productos de comida se elaboran en la cocina desde el inicio del día y los tés en el
momento que se realiza el pedido para su comercialización y distribución dentro del
local, los sistemas de control de calidad realizados cuando las materias primas
entran en el almacén, seguidamente, el control de inventario de manera clara y
concisa, procedimiento de inspección necesarios en fecha estimada, además,
obtendremos instalaciones actualizadas y en buen estado, adquiridos mediante
procesos de renting.

6.2. Selección de proveedores

Proveedores con capacidad de transportar las materias hasta nuestro local, que
realicen descuentos comerciales y tanga productos de calidad. Comercializaremos
con empresas tanto de Europa por su facilidad de tramitación y aparte con
empresas marroquíes para la obtención de la mejor calidad de materias primas para
la elaboración del té.

6.3. Stock
Stock adquirido en un año según unidades:
Té : 5500 Unds. anuales, stock mínimo 350
Bebidas: 10000 Unds anuales, stock mínimo 400 Unds.
Vajilla: 800 Unds. Anuales, stock mínimo 100
shisha: 12500 Unds. Anuales, stock mínimo 400 Unds.
Dulces: 5000 Unds. Anuales, stock mínimo 290 Unds.
Proveedores limite plazo entrega: 1 semana.

7. Organización y recursos humanos.

El plan de organización y de recursos humanos tiene como finalidad analizar,
seleccionar, evaluar y controlar los recursos humanos en la empresa.

7.1. Áreas funcionales del negocio.

Es la operación de negocio en sentido general, desde contrataciones, pagas a
personal. Por lo general es el emprendedor o empresario quien se encarga de esta
área funcional.
 Dirección General.
 Auxiliar Administrativo.
 Administración y Recursos Humanos.
 Finanzas y Contabilidad.
 Publicidad y Mercado técnica.
 Informática.

7.2. Funciones y responsabilidades.

Es responsabilidad de la dirección el garantizar la seguridad y la salud de los
trabajadores a su cargo. Es la encargada de desarrollar la organización preventiva
de la empresa definiendo las funciones y responsabilidades correspondientes a
cada nivel jerárquico.

7.3. Recursos Humanos.

Generalmente la función de Recursos Humanos está compuesta por áreas tales
como reclutamiento y selección, contratación, capacitación, administración o gestión
del personal durante la permanencia en la empresa.

8. Estudio económico-financiero

8.1 Plan de inversiones iniciales

Inversiones iniciales
terrenos: 0
edificaciones: 15.000
instalaciones: 2.000
Maquinaria: 5.000
Mobiliario: 3.000
EPI: 1500
equipos de transporte: 8250
otros: 1200
Mercaderías: 4000

Gastos de costitución: 850

8.2 Plan de financiación

La empresa será financiada en un principio totalmente por los socios de la misma.

Aparte de recibir pequeñas subenciones.

8.3 Plan de tesorería

8.4 Cuenta de resultados
8.5 Balance de situación
8.6 Punto de equilibrio

8.7 Ratios de viabilidad

Los ratios de viabilidad sirven para analizar la situación financiera de su empresa, se
pueden hacer proyecciones económico-financieras bien fundamentadas y se mejora
en la toma de decisiones.
Un ratio es la relación entre dos variables, en las empresas los ratios se utilizan para
analizar los estados contables y financieros hay cuatro grandes grupos y son:
Ratios de Liquidez- estos ratios sirven para saber si va a ser capaz de pagar sus
deudas al vencimiento, hay cuatro ratios de liquidez; ratio de liquidez general, ratio
de prueba ácida, ratio de prueba defensiva y ratio de capital de trabajo.
Ratios de gestión o actividad- Los ratios de gestión o actividad sirven para detectar
la efectividad y la eficiencia en la gestión de la empresa. Te indica cómo funcionaron
las políticas de gestión de la empresa relativas a las ventas al contado, las ventas
totales, los cobros y la gestión de inventarios.
Ratios de endeudamiento o aplazamiento- informan acerca del nivel de
endeudamiento de una empresa en relación a su patrimonio neto
Ratios de rentabilidad- Los ratios de rentabilidad son los que miden el rendimiento
de una empresa en relación con sus ventas, activos o capital. Son imprescindibles
los ratios de: rentabilidad de la empresa, rentabilidad del capital, rentabilidad del
capital propio y rentabilidad de ventas.

9. Estructura legal del negocio.

La estructura legal representa la forma en que la empresa está organizada.
Sociedad Limitada nueva empresa.

9.1. Forma jurídica escogida para la constitución del negocio.

La Sociedad de Responsabilidad Limitada se constituye mediante escritura pública,
que contendrá los Estatutos de la Sociedad, y que deberá ser inscrita en el Registro
Mercantil. Con la inscripción adquirirá la Sociedad de Responsabilidad Limitada su
personalidad jurídica.
La escritura de constitución de las sociedades de capital deberá ser otorgada por
todos los socios fundadores, sean personas físicas o jurídicas, por sí o por medio de
representante, quienes habrán de asumir la totalidad de las participaciones sociales.

10 Valoración del riesgo

10.1 Análisis DAFO

 11. Resumen ejecutivo

¿En qué consiste el negocio?

El negocio se basa en la creación de una cafetería tetería orientada al estilo de las
teterias orientales, ofreciendo nuestros productos como té, bebidas, junto con la
posibilidad de disfrutar de unos de nuestros sabores de shisha ofrecidos con un
servicio implacable de hostelería.

¿Cuáles son las fuentes de ingresos?

La venta de productos como: té, café, postres, etc. también distribuiremos vajilla:
teteras, platos, tazas de té etc.

¿Cuál es la inversión a realizar?

Realizaremos una inversión inicial de 30000 euros para empezar el proyecto y poder
asumir gastos de los siguientes tres años, esta inversión será aportada de manera
proporcional a las participaciones que posee cada socio.

¿Cuándo se llegará a punto muerto/break even?

Nuestra empresa será capaz de mantener una estabilidad económica pasados dos
años cuando la suma de nuestros ingresos es capaz de afrontar todos los gastos y
sigue quedando beneficio suficiente para realizar nuevas inversiones sin asimilar
demasiados riesgos.

¿Qué se hará para desarrollar y fidelizar a los clientes?

Buen trato del cliente entrega a este de puntos acumulables por los cuales puedes
canjear en otra ocasión por algún producto de la carta, también entrega de regalos y
merchandising a clientes ya habituales.

12.Planning de ejecución
1º año: El primer año con el dinero invertido de los socios se dispondrá al pago del
local, reformas, constitución de la empresa, mobiliario, y todo lo necesario para la
puesta en marcha de la actividad empresarial. Las ventas de este año tendrán un
resultado beneficioso gracias a las campañas de publicidad y a nuestra novedosa
imagen. Dentro del personal con el que disponemos se encuentran un cocinero, dos
camareros, los socios de la empresa como socios trabajadores de labores de
hostelería y cargos de administrador.

2º año: Con el beneficio extra producido el anterior año podremos realizar mejoras
tanto en la imagen del local como en la gama y calidad de nuestros productos y
servicios. Buscaremos nuevas formas de atraer y fidelizar clientes, reforzando las
campañas de marketing y nuestra actividad en las redes sociales.

3º año: Las inversiones que realizaremos este año irán enfocadas: a la reparación o
modernización de los medios de producción como maquinaria, utillaje. EPI, etc,
además, se le podrá proporcionar un incentivo a los trabajadores en función de la
productividad que aporten a la empresa para buscar un mejor funcionamiento y
organización, se buscará la colaboración con celebridades o personas de interés
público (cantantes, artistas, cómicos, etc..) que ayudará a atraer nuevos clientes al
local.

13. Anexos

13.1 Logotio

13.2 Tarjeta presentación anverso

13.3 Tarjeta presentación reverso
13.4 Plano instalaciones
13.5 Diseño del producto
Teteras
Cachimba-shisha