IIND-167 Teoría Gen eral de Sistemas msanchezs19@upao.edu.

pe
INTRODUCCIÓN A LA INGENIERÍA INDUSTRIAL
UNIDAD I: Historia, definición, desarrollo y campo de
acción de la Ingeniería Industrial.

S3: Objetivo: Identifica los contenidos del estudio de métodos.: etapas,

diagramas; y de la medición del trabajo: estudio de tiempos y
movimientos.
Elaborado por: Ms. María Mercedes Sánchez Salcedo
Unidad 1 INTRODUCCIÓN A LA INGENIERÍA INDUSTRIAL, Semana 3, Semestre: 2021-10

IIND-100 Introducción a la Ingeniería Industrial msanchezs19@upao.edu.pe

INTRODUCCIÓN A LA INGENIERÍA INDUSTRIAL
TEMAS A DESARROLLAR EN SEMANA 3
1.- Estudio de métodos:
Etapas,.
Diagramas de flujo.
2.- Medición del trabajo:
Estudio de movimientos.
Estudio de tiempos.

Elaborado por: Ms. María Mercedes Sánchez Salcedo

Unidad 1 INTRODUCCIÓN A LA INGENIERÍA INDUSTRIAL, Semana 3, Semestre: 2019-10

IIND-100 Introducción a la Ingeniería Industrial msanchezs19@upao.edu.pe

 ESTUDIO DE MÉTODOS: ETAPA 1
1. Especificación del método de trabajo (diseño y mejora del trabajo)
– Observación para diagnosticar situación a mejorar. Diagramar.
– Realizar benchmarking.
– Análisis de actividades observadas según diagnóstico, para eliminar
las no convenientes.
– Establecimiento de actividades en sus fronteras específicas: nuevo
diagrama.
– Capacitar a colaboradores en nuevo método de trabajo.
 ESTUDIO DE MÉTODOS: ETAPA 2
2. Especificación del tiempo de ejecución (medición del trabajo-
tiempos estándar)
– Observación del nuevo método, medición de actividades para
establecimiento de tiempos estándar considerando tiempos
suplementarios de rigor.
CUANDO TERMINAN LAS 2 ETAPAS DE LA INGENIERÍA DE MÉTODOS, EL
INGENIERO INDUSTRIAL DEBE CONTINUAR CON LAS ETAPAS 3 Y 4

3. Seguimiento:
– Se cumplen los estándares establecidos.
– Satisfacción de trabajadores.

4. Resultados:
- Mejorar la productividad:
- Aumentar la producción por unidad de tiempo.
- Disminuir el costo por unidad de producción.
 ESTUDIO DE MÉTODOS: DIAGRAMAS DE FLUJO (Análisis del proceso)

Proceso de producción
Conjunto de actividades secuenciales
que se llevan a cabo para transformar
materias primas (forma, densidad,
color, resistencia, tamaño, etc.) en
productos (bienes o servicios).

Un proceso de producción utiliza

recursos para desarrollarse (materia
prima, maquinaria, personas,
energía, o tiempo).

En la etapa de análisis de proceso, se describe la secuencia de operaciones que

transforma los insumos desde el inicio hasta obtener el producto final.
Diagrama de flujo de proceso
Es la representación gráfica de un
proceso. Cada paso es representado por
un símbolo que describe el tipo de
actividad y están unidos entre sí con
flechas que indican la dirección del
proceso.

Ofrece una descripción visual, mostrando

la relación secuencial entre las
actividades, su comprensión, flujo de
información, tiempos y facilita la selección
de indicadores.
SIMBOLOGIA DIAGRAMAS DE FLUJO DE PROCESO
CLASIFICACIÓN DE LAS ACTIVIDADES
CÁLCULO PORCENTAJE ACTIVIDADES PRODUCTIVAS E
IMPRODUCTIVAS
Solución
Tiempo total:
TT= 132 + 46 + 8 + 7 + 0 = 193
Actividades productivas:
TP= 132 + 46 = 178
%TP= 178 / 193 = 92.22%
Actividades improductivas:
TI= 8 + 7 + 0 = 15
%TI= 15 / 193 = 7.78%
 Ejercicio individual

La empresa XXXX ha realizado estudios de su proceso de producción y ha

determinado que el % de actividades improductivas es 20%, compuesto por 30’
de transporte y 20’ de demora.

Si hay 140’ de operación y no existe operación – inspección, calcular:

1. % del proceso destinado a la inspección.

2. ¿Qué propones para reducir el % improductivo?
3. Si se reduce esa actividad propuesta a la mitad, cuál sería el nuevo %
improductivo?
ACTIVIDAD

• Elabore el diagrama de proceso del video propuesto.

ESTUDIO DE TIEMPOS

Es una técnica que determina el tiempo necesario para

llevar a cabo actividades determinadas.

En ocasiones, antes de realizar un estudio de tiempos, se

debe realizar un estudio de métodos de trabajo. Consiste
en estudiar paso a paso el método de trabajo actual y
proponer mejoras para estandarizar el proceso.
Estudio y toma de tiempos
 Selección del proceso
 Dividir proceso en actividades
 Determinar método estándar
 Selección del operador
 Calificación de la actitud del operador
 Tomar tiempos con cronómetro
 Realizar el estudio de tiempos
 Determinar el tiempo estándar