Caprinos

Introducción a la Zootecnia 1
Ing. Agrónomo

Ing. Zoot. Carolina Plaza

 Programa Analítico de
Introducción a la Zootecnia 1
Ing. Agrónomo

6 UNIDAD VI: CAPRINOS

Tema XII
a) Situación mundial de la producción. Principales países productores y
consumidores.
Producción en la Argentina. Zonas de producción. Características y situación
actual.
b) Razas productoras de carne. Orígenes, características zootécnicas,
adaptación al país.
c) Razas productoras de leche. Orígenes, características zootécnicas,
adaptación al país.
d) Razas productoras de pelo y doble propósito. Orígenes, características
zootécnicas, adaptación al país.
SITUACIÓN MUNDIAL DE LA PRODUCCIÓN.
PRINCIPALES PAÍSES PRODUCTORES Y
CONSUMIDORES
 SITUACION MUNDIAL
Principales países productores.
SITUACIÓN ACTUAL DE LA GANADERÍA CAPRINA
A NIVEL MUNDIAL.
 PRODUCCIÓN EN LA ARGENTINA.
ZONAS DE PRODUCCIÓN.
CARACTERÍSTICAS Y SITUACIÓN ACTUAL
 PRODUCCIÓN EN LA ARGENTINA. ZONAS DE
PRODUCCIÓN. CARACTERÍSTICAS Y SITUACIÓN
ACTUAL
 PRODUCCIÓN EN LA ARGENTINA. ZONAS DE
RODUCCIÓN. CARACTERÍSTICAS Y SITUACIÓN ACTUAL
PRODUCCION CAPRINA EN TUCUMAN
RAZAS CAPRINAS SEGÚN SU PROPOSITO
Razas productoras
de CARNE
Orígenes,
características
zootécnicas,
adaptación al país.
 Razas productoras de LECHE
Orígenes, características zootécnicas, adaptación al país.

Saanen
Raza originaria Suiza (valle de Saanen)
Color blanco, pelaje corto. Orejas cortas, erectas,
cuernos pequeños en forma de sable o bien pueden ser
mochos.

LECHE: período de lactación de largo

(600-1000 litros, de 4-6 litros diarios),

PESO = de 50-70 Kg HEMBRAS- 100 kg MACHO

.( AL nacer pesa 3,5 kg.
 Razas productoras de LECHE.
Orígenes, características zootécnicas, adaptación al país.

Toggenburg
Originada en Suiza (valle de Toggenburg)

Sus características son: orejas cortas, erectas,

cuernos pequeños en forma de sable o bien
mochas. Presenta una grupa ancha, cola baya clara
la frente, orejas y patas blancas.

Supera los 700 litros durante la lactancia, con 3-4

litros diarios.
El peso de la hembra es de50-60 Kg y el del macho
adulto 85-90 kg.
El cabrito pesa al nacer 3,5 Kg
 Razas productoras de PELO.
Orígenes, características zootécnicas, adaptación al país.
 Razas productoras de PELO.
Orígenes, características zootécnicas, adaptación al país.
 Raza DOBLE PROPOSITO
Orígenes, características zootécnicas, adaptación al país.

Anglonubian
Desciende de la cruza de cabras regionales inglesas,
irlandesas y suizas (Saanen), con machos importados de
Egipto (Nubia Zaraibe), Etiopía, Siria, Irán e India
(Jamna Pari).

El standard racial acepta ejemplares de cualquier color o

combinación de colores, aunque predominan los
tostados (colorados), zainos, overos, oscuros (negros

LECHE: 700 litros por lactancia 233 días de lactancia

PESOS: HEMBRAS 55 a 60 kg MACHOS 75 a 80 kg
Gracias