INSTITUTO DE ESTUDIOS SUPERIORES DE LA SIERRA.

RAMOS BENITEZ ABRAHAM

LIC. EN MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA.

EXTENSIONISMO AGROPECUARIO.

7MO. SEMESTRE

MVZ.
Contenido
1. BEEFMASTER..........................................................................................................................3
2. CHAROLAIS.............................................................................................................................5
3. SIMENTAL...............................................................................................................................7
4. ANGUS....................................................................................................................................8
5. SANTA GENTRUDIS...............................................................................................................10
6. HEREFORD............................................................................................................................12

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1. BEEFMASTER.

ORIGEN BEEFMASTER

Los toros tienen por naturaleza, un fenotipo masculino. Son

extremadamente viriles y precoces, largos y anchos en su cuerpo
sin perder su línea musculosa. Su prepucio es de tamaño
moderado teniendo una forma y un ángulo excelente, que le evita
tener problemas de constantes infecciones. Sus testículos son
desarrollados, uniformes y con una magnífica colocación,
característica todas ellas, que se reflejan en una magnífica
CONFORMACION fertilidad. Las hembras tienen un aspecto femenino, presentan una
CORPORAL magnífica conformación desde la cabeza hasta la cola, su cuerpo
es largo y voluminoso, sus ubres compactas y firmes, pero de gran
capacidad de producción, sin defectos, bien implantadas y con
tetas del tamaño adecuado para amamantar a sus becerros, siendo
además unas magníficas madres. En pocas palabras la
conformación en el Beefmaster significa armonía en su estructura
física, por supuesto en aquellas partes del animal que tiene que ver
con la producción de carne de calidad y alto rendimiento.

* Buena fertilidad.
* Rusticidad.
CUALIDADES * Mansedumbre.
* Producción lechera.

Los animales de la raza Beefmaster son de gran talla, sin cuernos y

alcanzan índices de crecimiento elevado. Resisten climas variados.
CARACTERISTICAS Rinden canales de magnífica condición. La piel es suelta y el color del
pelaje es rojo castaño.

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 PESO AL NACER El parámetro de peso al nacer va de 30 a 35 kg

La vaca tiene un peso de 700 a 800 kg y el macho de 1100 a 1300

PESO
kg.

Esta raza de ganado se adaptaría a mi región ya que es una raza

que es adaptable a cualquier tipo de clima, además de su buena
APTA PARA MI REGION
rusticidad, así que toleraría los parásitos extremos tales como lo
son las garrapatas.
Hato 700 - Finca Pochotitan Beefmaster
Rancho Finca Pochotitan
Finca Pochotitan, S.P.R. de R.L.
NOMBRE DE CRIADEROS Rancho Finca Pochotitan
EN MI REGION T. 228 140.2444
E-mail. finca.pochotitan@gmail.com
Atzalan, Veracruz

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 2. CHAROLAIS.

La charolesa (Charolais en francés, pronunciado [ʃaʁɔlɛ]) es

ORIGEN una raza vacuna autóctona de Francia, en concreto del
distrito de Charolles.
Una de las características más destacables consiste en la
CONFORMACION musculatura sumamente desarrollada que se encuentra en
CORPORAL las extremidades y sobre el lomo de los mejores
representantes de la raza.
Tiene una capa blanca o crema uniforme. Los cuernos son
cortos.
Es una antigua raza de uso múltiple, convertida en una
CUALIDADES raza de carne. Es una raza que tiene una muy buena
conformación cárnica. Es apreciada por la calidad de su
carne, de bajo contenido en grasa derivado de su pasado
como raza de trabajo.
Las vacas son apreciadas por sus cualidades de cría:
Fertilidad y prolificidad (alta tasa de partos gemelos)
Buena produccion de leche para los terneros.
CARACTERISTICAS
Muy alta velocidad de crecimiento (hasta 2.5 kg por dia)
Animales rusticos y con buena capacidad de adaptación a
diferentes climas.

Los teneros al nacer pesan entre 42 kg y 45 kg según el

PESO AL NACER
sexo.

Los animales son grandes (145 cm, y 1000 a 1400 kg en

PESO
los machos; y 140 cm, y 710 a 900 kg en las hembras
Dado a que esta raza s
APTA PARA MI REGION

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 e adapta muy bien a cualquier region seria una de las
mejores opciones para manjarla en mi región.
NOMBRE DE
Toros Charolais de Ganadería Tropical, ubicados en EL
CRIADEROS EN MI
Higo, VER, InfoCel: 481 122 17 87, 481 38 2 54 48
REGION

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3. SIMENTAL.

ORIGEN

CONFORMACION
CORPORAL

CUALIDADES

4. ANGUS.

ORIGEN La raza originada en Escocia en las áreas de

Aberdeenshire y de Angus, antiguamente llamada

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 Forfashire. Por algún tiempo antes de los años 1800 al
ganado sin cuernos de Aberdeenshire y Angus se le
llamaba Angus doddies. Hugh Watson podría
considerarse el fundador de la raza, y fue pionero en
seleccionar los mejores animales negros y machos,
para reproducción.
Es de tamaño mediano. Existen dos variedades cuyo
CONFORMACION
pelaje es de color negro o colorado. El color en el
CORPORAL
animal es homogéneo

CUALIDADES
Su principal característica es la calidad de su carne que
la hace reconocida en el mundo entero.
Esta raza no tiene cuernos lo que es una característica
interesante para los criadores. El cuello es largo y fino
CARACTERISTICAS
en la hembra, en el macho presenta mayor
prominencia. Tienen orejas medianas y hacia arriba

PESO AL NACER Las crias al nacer pesan entre 25 y 33 kilogramos

aproximadamente.
El peso medio de las vacas varia entre 500 y 600
PESO kilogramos. En los machos el peso medio es de 800 a
1000 kilos.
No es una raza apta mi región ya que es una raza que
APTA PARA MI REGION
ususalmente esta en lugares planos.
Carretera Inter Ejidal km 19, 87227 Ciudad Victoria,
NOMBRE DE Tamaulipas, México.
CRIADEROS EN MI Teléfono: 01-834-1272729
REGION Oficina: 01-834-1340349
WhatsApp +1-956-4517682
Responsable: marlenecor@gmail.com

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5. SANTA GENTRUDIS.

ORIGEN Esta raza fue desarrollada en Ranch de Texas, E.U.A. y

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 reconocida oficialmente en 1940, además de ser la primera
raza definida de ganado bovino desarrollada en el
continente norteamericano con 3/8 de cebú y 5/8 de
Shorthorn.
Su color es rojo uniforme claro u obscuro, la piel
pigmentada de color rojo; la cabeza es ancha, de perfil se
ve convexa, las orejas de tamaño mediano a largas,
CONFORMACION ligeramente caídas; los cuernos son astados. Cuello neto, la
CORPORAL espalda suave y musculosa con movimientos libres, pecho
amplio, el dorso recto, costillas bien arqueadas, la grupa
larga amplia moderadamente caída de adelante hacia atrás,
cuartos traseros amplios y musculosos.
Posee resistencia natural al calor, así como a plagas y
parásitos; muestra rusticidad y tendencia a engordar, tiende
a la madurez temprana, muestra resistencia a
CUALIDADES
enfermedades tropicales. Se adapta muy bien a lugares
cálidos, donde hay lugares con temperaturas promedio de
31°C., y precipitación mayor a 2 000 mm. por año.
La raza se caracteriza por cortes de alta calidad, un gran
porcentaje de cortes de grado “choice” y una buena
CARACTERISTICAS
proporción de carne contra el hueso. La calidad de la carne
se asemeja a las razas británicas.

PESO AL NACER El peso al nacimiento es de 32-37 Kg y a los 18 meses

rondan los 390-400 kg

PESO
toros adultos 900 kg; vacas 700 kg.
es una raza que aguanta hasta unos 31°c entonces no es
APTA PARA MI REGION
recomendable para la región donde vivo.
NOMBRE DE CRIADEROS NO tenemos criaderos cerca donde podríamos conseguir el
EN MI REGION semen.

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6. HEREFORD.

La raza Hereford fue establecida hace unos dos siglos atrás

ORIGEN como una producto de necesidad, por agricultores próximos
a Hereford, condado de Herefordshire, Inglaterra
El color blanco se encuentra en la cara, cuello, pecho,
CONFORMACION abdomen, rodillas y corvejones; es común que el ganado
CORPORAL Hereford presente una coloración roja alrededor de los
párpados, este detalle es muy apreciado por los criadores.
El Hereford es una raza que va del mediano al gran tamaño;
la tendencia en su crianza es obtener ganado más
CUALIDADES compacto, de líneas sanguíneas más cerradas, de madurez
precoz y de extremidades cortas. Es rústico y gran parte de
su reputación estriba en la capacidad que tiene para
recorrer los potreros y así obtener su alimento.
Una característica sobresaliente de los Hereford es la
combinación de colores. La tonalidad del color del cuerpo va
CARACTERISTICAS del rojo claro al rojo oscuro. El color blanco de la cara ha
determinado que los ganaderos designen esta raza como
"Cara Blanca".
Los terneros nacen con alrededor de 30-40 kg y se destetan
PESO AL NACER con entre 160-180 kg. Un novillo se termina alrededor de los
400-480 kg y la vaquilla entre 340-380 kg. 

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 PESO . El peso promedio de las vacas adultas es de 550 a 620 kg,
y el de los toros es el de 900 a 1 100 kg.
Esta raza es apta para las regiones templadas y aunque se
APTA PARA MI REGION adapta a distintos climas, no tiene registros de que se
adapte a regiones con altas temperaturas.
NOMBRE DE CRIADEROS
EN MI REGION -------------