SESIÓN 5.

Ingesta Emocional: Me comí mis

sentimientos.
Identificación de las emociones y la relación con la
comida para jóvenes de 14 años.

Aprende con Reyhan 1/30

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emociones.

Agradecemos a:

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1. Objetivo
Que el docente pueda asesorar de manera
adecuada a los alumnos acerca de sus
emociones y como las relacionan con la
comida.

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¿Sabías qué?...
Según el INSP y UNICEF, El sobrepeso y la obesidad en México son un problema
que se presenta desde la primera infancia, es decir, entre 0 y 5 años. Al menos 1 de
cada 20 niños y niñas menores de 5 años padece obesidad1, lo que favorece el
sobrepeso durante el resto de su vida y los pone en riesgo de sufrir enfermedades
circulatorias, del corazón y de los riñones, diabetes, entre otras.

Instituto Nacional de Salud Pública y UNICEF México. 2016 4/30

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¿Qué es la ingesta emocional?

Cuando la conducta alimentaria se ejecuta de manera ajena al cumplimiento biológico y la comida
no tiene como objeto para saciar el hambre sino para mitigar una desazón emocional se le conoce
como ingesta emocional (Arnow, et al. 1995; Macht, 2008; Garza, 2019).

Garza Olivares X., Ingesta emocional y las prácticas parentales de alimentación en niños escolares, 2019 5/30
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Hambre física y hambre emocional

De acuerdo con la Universidad de Santiago de Chile (2021), sentir hambre y tener hambre no es lo
mismo.
Hambre Emocional Hambre Física

Se da específicamente por ciertos alimentos Puede satisfacerse con cualquier alimento

(chocolate, comida chatarra entre otros).

Se presenta repentinamente, aparece de Se presenta gradualmente, no es urgente, la

forma espontánea, incluso después de ingesta puede esperar.
comer.
No genera sensación de saciedad. Genera sensación de saciedad.

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Hambre física y hambre emocional
Hambre Emocional
Puede percibirse en el pecho/ garganta
como un vacío.
Se relaciona con las emociones (tristeza,
aburrimiento, estrés, ira, etc).
Genera sensación de culpa
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Hambre Física
Puede percibirse en la boca del estómago.
Se relaciona con la necesidad de
alimentarse y nutrir nuestro organismo.
No genera sensación de culpa
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¿Sabías qué?...
La obesidad infantil se considera uno de los problemas de salud pública más grave del
sigo XXI. Su prevalencia se ha incrementado de manera alarmante en los últimos años
y México ocupa el primer lugar de la lista de acuerdos con el Fondo de las Naciones
Unidad para la Infancia (UNICEF) (2019).

UNICEF. 2019
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Factores de riesgo.

De acuerdo con la Organización de Nutrición Hospitalaria (ONH,

2022) los factores de riesgo:
• Biológicos
• Psicológicos
• Ambientales.
• Socioculturales

Todos estos factores pueden causar alteraciones de la conducta

alimentaria, así como otras psicopatologías asociadas.

Nutr. Hosp. vol.39 spe 2 Madrid 2022 Epub 31-Oct-2022 9/30

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Factores de riesgo.
Biológicos
1. Que se cuente con parientes con algún trastorno de
conducta alimenticia.
Psicológicos
2. Alto perfeccionismo.
• Ansiedad
• Depresión
2. Alto grado de autocontrol.
3. Autoexigencia.

Nutr. Hosp. vol.39 spe 2 Madrid 2022 Epub 31-Oct-2022 10/30

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Factores de riesgo.
Psicológicos
4. Baja autoestima.
5. Hipersensibilidad Social.
6. Poca tolerancia a la frustración.
Ambientales
7. Maltrato en la infancia.

Nutr. Hosp. vol.39 spe 2 Madrid 2022 Epub 31-Oct-2022 11/30

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Factores de riesgo.
Socioculturales
1. Influencia de compañeros.
2. Presión social por un estereotipo de belleza.
3. Internet y las nuevas tecnologías.

Nutr. Hosp. vol.39 spe 2 Madrid 2022 Epub 31-Oct-2022 12/30

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Consecuencias de la ingesta emocional.

De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (2020), el hambre
emocional tiene consecuencias para la salud tanto a nivel físico como
psicológico.
Psicológicos:
• Baja tolerancia a la frustración
• Conductas compulsivas
• Pereza
• Poca motivación al cambio
• Baja autoestima
Todas estas conductas pueden derivar en episodios de ansiedad y depresión.

World Health Organization. 2020. [marzo, 2020].

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Consecuencias de la ingesta emocional.

Físicas:
• Sobrepeso y obesidad
• Anorexia nerviosa
• Bulimia
Que pueden derivar en enfermedades crónico degenerativas como la
diabetes, hipertensión, dislipidemia, y enfermedades cardiovasculares,
entre otras.

World Health Organization. 2020. [marzo, 2020].

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Identificación de síntomas.
Relación entre emociones y elecciones alimentarias
De acuerdo con Garza Olivares (2019), un Comedor
Emocional es aquel individuo que utiliza los alimentos como
mecanismo para afrontar emociones negativas (ira, apatía,
frustración, entre otras). Estas emociones negativas estarían
más presentes en situaciones de alto estrés, lo que conllevaría al
aumento de la ingesta de alimentos llamados “reconfortantes”,
como lo son aquellos altos en azúcares y grasas.

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Identificación de síntomas.
¿Cómo identificar si un alumno está comiendo debido a una emoción?
Palomino-Pérez (2019) nos indica que se deben de tomar en cuenta estos comportamientos:
1. Identifica tus desencadenantes, usualmente son emociones como el estrés, la tristeza, la
soledad, entre otras.
2. Sentir una necesidad urgente por comer, incluso cuando no tienes hambre.
3. Comer en exceso, especialmente alimentos poco saludables (exceso de azúcar o grasa).
4. Sentirse culpable o avergonzado después de comer en exceso.
5. Experimentar cambios de humos o estrés antes de comer en exceso.

Rev. chil. nutr. vol.47 no.2 Santiago abr. 2020 16/30

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Identificación de síntomas.
En 2008 Macht postuló un modelo de cinco vías de factores que contribuyen a los cambios alimentarios
que están influenciados por la emoción.
1. Control emocional de la ingesta de alimentos: La emoción controla la elección de los alimentos.
2. Supresión de la ingesta por emociones intensas.
3. Deterioro del control cognitivo de la alimentación.

Garza Olivares X. 2019 17/30

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emociones.

Identificación de síntomas.
4. Comer para regular emociones negativas: Se convierte en un hábito.
5. Modulación de la alimentación congruente con la emoción:
Felicidad = incremento en la cantidad de alimentos
Tristeza = disminución de cantidad de alimentos.

Garza Olivares X. 2019 18/30

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Relación entre emociones y elecciones alimentarias

Ken, Bui y Grier (2011) nos dicen que la ingesta emocional está basada en la autorecompensa, es
decir, las personas tratan de manejar las emociones a través del uso de la comida.
Geliebter y Bongers (2003) nos indican que las emociones negativas que aumentarían la ingesta
de alimentos serían la: ira, apatía, frustración, estrés, miedo, pena, ansiedad, inquietud, la soledad
y el aburrimiento. La ira es una emoción que influye de manera importante en el comer por
atracones.

Rev. chil. nutr. vol.47 no.2 Santiago abr. 2020 19/30

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Abordaje desde la comunicación abierta y reflexiva

Si no puedes controlar la ingesta emocional, busca ayuda (familiares, tu médico o un profesional
especializado en trastornos alimenticios).
Terapias interpersonales: Efectivas para abordar la ansiedad por comer, se centran en las relaciones y
la comunicación entre las personas.
Terapias de aceptación y compromiso: Ayuda a aceptar tus pensamientos y emociones sin juzgarlos
y comprometerte con metas y valores.
Terapia psicodinámica: Se centra en identificar y resolver problemas emocionales.

Luciano, M.C. y Valdivia, M.S. (2006). La terapia de aceptación y compromiso 20/30

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emociones.

Estratégias para el manejo de la ingesta emocional

Enfoque sobre peso saludable: Alimentación saludable

Aprender a identificar cuando temenos hambre.

Mejoramiento de la autoestima.

Hacer deporte. c

Cordellat A., (15 - septiembre - 2022). Hambre emocional, cómo romper su círculo vicioso.
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Estratégias para el manejo de la ingesta emocional

Comunicación con otras personas de nuestras emociones.

Llevar a cabo tareas para no enfocarnos en la comida.

Pedir ayuda: Acude con un profesional (medico, psicólogo, nutricionista)

Cordellat A., (15 - septiembre - 2022). Hambre emocional, cómo romper su círculo vicioso.
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Técnicas de alimentación plena y consciente.

Mindful Eating: Es poner el 100% de la atención, no solo es el acto de comer, es todo el proceso
que significa alimentarse: desde escoger los alimentos, hasta llevarlos a la boca y disfrutarlos.
• Comer sentado, relajado y en un lugar tranquilo.
• Evitar distracciones como la televisión o el móvil.
• Comer en función de nuestras hambre y saciedad.
• Elegir alimentos saludables y nutritivos.
• Comer hasta saciarse, sin llegar a llenarse.
• Disfrutar del placer de comer
• Aumentar tu conocimiento sobre los alimentos.

Schmitz Roige B., (2022). ¿Qué es el mindful eating o alimentación consciente?.

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Recomendaciones para la prevención de la ingesta emocional.

Luna (2019) nos indica que para ayudar a evitar la ingesta emocional debemos:
• Aprende a regular tus emociones
• Genera pensamientos congruentes y trabaja en dar solución a tus conflictos.
• Realiza una actividad física.
• Cuida tu descanso y sueño.
• Busca hobbies y aficiones que te interesen.
• Practica técnicas de relajación.
• Lleva un diario de comidas (cuanto, cuándo y cómo te sientes cuando comes).
• Encuentra un apoyo sano (platica con tus familiares).

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c
Construcción de una relación positive con los alimentos.
De acuerdo con la Lucette Talamas, para poder construer una Buena relación con los
alimentos:
1. Evita etiquetar alimentos como buenos o malos.
2. La comida no es un castigo o una recompensa.
3. Comer sin distracciones.
4. Hacer de las comidas un espacio familiar.
5. Reconoce las señales del hambre.
6. Aprende sobre los alimentos que consumimos.

Talamas L., Promover una relación positiva con la comida, 2021.

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Referencias
Rodríguez Paz S. G., (2020) Relación entre la desregularización emocional y la ingesta emocional en preadolescents con sobrepeso

y obesidad. Tesis de licenciatura, Universidad Nacional Autónoma de México.

Amigo Vázquez I., Busto Zapico R., Fernández Rodríguez C., La obesidad infantil como resultado de un estilo de vida obesogénico,

Endocrinología y Nutrición, Vol 54, No 10, 2007, P. 530-534, https://doi.org/10.1016/S1575-0922(07)71500-0.

Canals, J., & Arija-Val, V. (2022). Factores de riesgo y estrategias de prevención en los trastornos de la conducta alimentaria.

Nutrición Hospitalaria, 39(spe2), 16-26. Epub 31 de octubre de 2022. https://dx.doi.org/10.20960/nh.04174

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Referencias
Palomino-Pérez, A. M., (2020). Rol de la emoción en la conducta alimentaria. Revista chilena de nutrición, 47(2), 286-291.

https://dx.doi.org/10.4067/S0717-75182020000200286

Talamas L., (2021). Promover una relación positiva con la comida.

https://www.littlelunches.com/es/blog/promoting-a-positive-relationship-with-food.

Schmitz Roige B., (2022). ¿Qué es el mindful eating o alimentación consciente?.

https://www.clinicaalemana.cl/articulos/detalle/2022/que-es-el-mindful-eating-o-alimentacion-consciente#:~:text=%E2%80%9CEl%

20mindful%20eating%20es%20comer,%E2%80%9D%2C%20explica%20B%C3%A1rbara%20Schmitz%2C%20nutricionista

Garza Olivares X., (2019). Ingesta emocional y las prácticas parentales de alimentación en niños escolares, (tesis doctoral),

Universidad Michoacana de San Nicolas de Hidalgo.

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Referencias
Luna I., (4 - diciembre - 2019). ¿Comes incluso cuando no tienes hambre? 12 claves para evitar la alimentación emocional.

Phronesis el arte de saber vivir.

https://blog.elartedesabervivir.com/comes-incluso-cuando-no-tienes-hambre-12-claves-para-evitar-la-alimentacion-emocional .

Cordellat A., (15 - septiembre - 2022). Hambre emocional, cómo romper su círculo vicioso. Webconsultas.

https://www.webconsultas.com/dieta-y-nutricion/trastornos-alimentarios/consecuencias-del-hambre-emocional-y-consejos-para

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Referencias
Agüero Cheix C., Andia Clavero D., Arqueros Arroyo J., Cárdenas Umaña G., Carrasco Barqui V., Cofré Bolados C., Córdova Reyes

C., Jara Ramos M. F., Kühne Covarrubias W., Matus O., Morales Muñoz B., Painepán Sandoval B.C., Pérez Marinkovic P., Pérez

Pinto C.A., Ramos Silva J.L., Piña Muñoz R., Sandoval de la Vega M.I., Suazo Fernández R.M.E., Silva Suazo C., Villarreal

Guerrero M.E., (2021), Guía de superviviencia para estudiantes en pandemia. Universidad de Santiago de Chile,

https://postgrado.usach.cl/sites/default/files/documentos/guia_supervivencia_estudiantes_en_pandemia_pdf_final.pdf#page=124 4

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