ALIMENTOS TRANSGÉNICOS

MENDOZA MALAGÓN LEONEL ANDRÉS 20171154426

UNIVERSIDAD SURCOLOMBIANA
FACULTAD DE INGENIERIA
MANEJO Y CONSERVACIÓN DE PRODUCTOS
AGROPECUARIOS
NEIVA-HUILA
2022
 ALIMENTOS TRANSGÉNICOS
Definición.
Un organismo modificado genéticamente (OMG u organismo
transgénico) se caracteriza por contener una fracción del ADN de
otro organismo integrado en su propio ADN. En otras palabras, el
OMG presenta una nueva pieza de ADN que lo diferencia de su
contraparte convencional.
 Según el CODEX ALIMENTARIUS

“Organismo modificado genéticamente

(OMG)", es aquel organismo, cuyo material
genético haya sido modificado de una
manera que no se produce naturalmente
en el apareamiento ni en la recombinación
natural.
 HISTORIA

1940 - Fito mejoradores.

1953 - James Watson y Francis Crick base trabajo Rosalind Franklin química británica.
1973 - Herbert Boyer y Stanley Cohen desarrollaron el primer organismo genéticamente
modificado.
1974 - Rudolf Jaenisch and Beatrice Mintz Se crea el primer animal genéticamente
modificado.
1982 - Administración de Alimentos y Medicamentos - FDA Food and Drug
Administration.
1986 - USA Establece la política para trabar y regular los OGM.
1992-1994 - un tomate OMG se pone a la venta después de que los estudios evaluados
por las agencias federales demostraran que es tan seguro como los tomates criados
tradicionalmente.
1990´s - Calabaza de verano, soja, algodón, maíz, papayas, tomates, patatas y
canola.
2003 - La Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización para la
Agricultura y la Alimentación (FAO) de las Naciones Unidas Naciones Unidas -
Determinando la seguridad de los OGM.
2005 - La alfalfa y la remolacha para la venta.
2015 - La FDA aprueba una solicitud para la primera modificación genética en un
animal para uso como alimento, un salmón transgénico.
2016 - El congreso aprueba ley exigiendo el etiquetado.
2019 - FDA concluye a favor de un producto a base de alimento OGM.
2020 - Aprobación para modificación en cerdo doméstico.
 CARACTERÍSTICAS DE LOS OGM

1- Cultivos resistentes a insectos.

2- Cultivos tolerantes a herbicidas.
3- Cultivos resistentes a vírus.
4- Cultivos con oxidación retardada.
5- Cultivos tolerantes a sequía o déficit hídrica.
6- Mejor sabor.
7- Frutas más dulces sin azúcar adicional.
8- Resistencia a hongos y bacterias.
9- Tolerancia a estreses bióticos.
10- Mejora nutricional.
 PRODUCCIÓN EN COLOMBIA.

El primer cultivo transgénico en Colombia fue

el clavel que fue modificado para que fuera de
color azul y fue aprobado en el 2000, en el
2003 se aprobó el algodón, en el 2007 el maíz y
en el 2010 la soya transgénica, aunque esta
última no tiene ningún registro oficial de
siembra ante el ICA.
Toda semilla de maíz y algodón es importada y
propiedad de compañías de biotecnología. 99% - El 99 % de los cultivos de algodón en
Colombia son transgénicos debido A que la
En el país solo hay experimentación en papa, semilla es mucho superior y el control de plagas
caña, yuca y arroz. y maleza es mucho más barato.
31% - Aumento la producción de Maíz
convirtiéndose en el producto estrella.
DISTRIBUCIÓN MUNDIAL DE PRODUCCIONES DE VEGETALES
TRANSGÉNICOS

El más reciente informe del Servicio

Internacional para la Adquisición de
Aplicaciones Agrobiotecnológicas (ISAAA,
por sus siglas en inglés) destaca que el
mundo ya tiene 29 países que
implementaron este tipo de cultivos,
presentando crecimientos de doble dígito en
los últimos dos años y llegando a 190,4
millones de hectáreas.
 VENTAJAS Y DESVENTAJAS.
VENTAJAS.

 Los cultivos están protegidos frente a virus, insectos y malas hierbas.

 Gracias a plantas tolerantes a los herbicidas y a los pesticidas, éstos se utilizan menos, lo
que es bueno para el medioambiente y para la economía, porque reducen costes.
 Los frutos son más resistentes, duraderos o incluso más nutritivos.
 Los hay preparados para desarrollarse en zonas estériles o de sequía donde hasta ahora era
prácticamente imposible plantar.
 Se consiguen frutos de mayor tamaño y, en consecuencia, más rentables.
 Se les pueden añadir proteínas que ayudan a combatir enfermedades y malnutrición.
 Plantas y animales crecen más deprisa.
 Como consecuencia de la tolerancia y resistencia, teóricamente, los rendimientos de los
cultivos aumentarán y con el tiempo se contribuirá a un mejor abastecimiento de una
población que se multiplica.
DESVENTAJAS.

 No se sabe aún si estas nuevas especies son más invasivas que las convencionales y por
lo tanto pueden alterar seriamente al ecosistema. Ponen en peligro la biodiversidad
porque se eliminan organismos de la naturaleza.
 El cruce de genes puede provocar la resistencia de las bacterias a antibióticos.
 Hongos y virus pueden mutar hacia especies desconocidas para autoprotegerse.
 Hay sospechas de que pueden afectar a la fertilidad.
 Según Greenpeace un estudio de laboratorio con ratas detectó que estas se reproducían
menos si eran alimentadas con transgénicos.
 Desde el punto de vista ético, los pequeños agricultores se ven perjudicados porque las
patentes de las semillas modificadas están en manos de unas pocas multinacionales. Ellas
controlan los precios y son demasiado caras para que los campos de tamaño medio o
pequeño resulten rentables.
 LEGISLACIÓN VIGENTE EN COLOMBIA.
CONTEXTO COLOMBIANO

Según el Instituto Colombiano

Agropecuario (ICA), durante el año 2016
se sembraron un total de 109.935
hectáreas entre variedades de algodón e
híbridos de maíz: 100.109 hectáreas de
maíz y 9.814 hectáreas de algodón. Los
OGM en Colombia, son regulados
mediante el decreto 4525 de 2005, que
reglamenta el Protocolo de Cartagena
sobre bioseguridad (Ley 740/02).
 BIBLIOGRAFÍA
Una cronología de la modificación genética en la agricultura MODERNA. (2021, 20 mayo). Acosemillas.
https://acosemillas.org/minda-timeline-of-genetic-modification-inmodern-agriculture/
Alimentos transgénicos. (s. f.). Minsalud
https://www.minsalud.gov.co/proteccionsocial/Paginas/Alimentos-transgénicos.aspx
Características modificadas de transgénicos. (s. f.). chilebio.
https://www.chilebio.cl/caracteristicas-modificadas-transgenicos/
Los cultivos transgénicos crecieron un 31 % en Colombia en 2021. (2022, 16 mayo). SWI swissinfo.ch
https://www.swissinfo.ch/spa/colombia-agricultura_los-cultivostransg%C3%A9nicos-crecieron-un-31---en-colo
mbia-en-2021/47598218
Los alimentos transgénicos en Colombia - Semillas. (s. f.). Recuperado 25 de octubre de 2022, de
https://www.semillas.org.co/es/los-alimentos-transgnicos-en-colombia
Alzate, S. A. (2019, 5 noviembre). Tres alimentos transgénicos que comes y quizás no lo sabías. Señal Colombia.
https://www.senalcolombia.tv/documental/alimentostransgenicos-en-colombia
Roa, A. (2022, 18 mayo). Colombia aumentó siembras de cultivos transgénicos en 2021.
https://www.agriculturayganaderia.com/website/colombia-aumento-siembras-decultivos-transgenicos-en-202
1/
Alimentos transgénicos: todos los pros y contras que debes saber. (2021, 28 septiembre). La Vanguardia.