Rompope

"LA
HUASTEQU
 Integrantes
Erick Iván Azuara Medina
Abigail López San Juan
Camila Arriaga Cruz
Karen Yazmin Cruz de la Cruz
Humberto Villarreal Aquino
Genoveva Leticia Lara Sanchez
Giovanni Azuara Hernández
 Índic
e
Introducción…………………………………………………………………………….4
Metas y objetivos………………………………………………………………….5
Nombre de la empresa, logotipo y slogan…………..6
Organigrama……………………………………………………………….………….7
Políticas internas y externas………………………………..….8-10
Tipo de compra para la empresa…………….……………….11
Cuadros (4)
Áreas de almacenamiento
PEPS y UEPS
 Introducción
"La huastequita" es una empresa dedicada a la producción y venta de rompope de
alta calidad, que se compromete a consolidarse como un referente en la región por
su compromiso con la excelencia y la satisfacción del cliente. Nuestro rompope se
elabora con ingredientes de la más alta calidad y se distingue por su sabor autentico
y tradicional
 Metas y objetivos
Metas a corto plazo:
• Ampliar la presencia del producto en la región implementar estrategias de marketing digital para promocionar nuestro producto
en redes sociales
• Renovar la imagen de marca a las nuevas tendencias
Metas a largo plazo:
• Expandir nuestra presencia a nivel nacional e internacional, estableciendo puntos de venta en otras ciudades y países
• Convertirnos en la marca líder en la industria de rompope, ofreciendo productos innovadores y de alta calidad
• Consolidar nuestra presencia en el mercado, aumentando nuestra cuota de participación y fidelizando a nuestros clientes
Meta general:
• Lograr la máxima satisfacción de los clientes aplicando criterios de excelencia en el servicio
Objetivo:
• Nuestro objetivo es ofrecer rompope de alta calidad, elaborado con ingredientes naturales y siguiendo las mejores prácticas de
producción
• Queremos ser reconocidos como la mejor marca de rompope en la región y de igual manera mantener altos estándares de calidad y
servicio
 Nombre de la empresa, lógotipo y
slogan
Nombre de la empresa: "LA HUASTEQUITA"
Slogan: "El sabor detrás de una gran tradición"
Logotipo:
Organigrama
 Políticas internas
Políticas Internas:
1.-Horario de trabajo: el horario de trabajo es de lunes a viernes de 8am a 5pm. Los sábados de 8 am a 12 pm. Los empleados deberán
respetar el horario y llegar.
2.-Asistencia y puntualidad: estas son obligarías para todos los empleados. Cualquier ausencia o retraso deberá ser notificado con
anticipación al supervisor.
3.-Vestimenta: Los empleados deberán presentarse a trabajar con ropa limpia y apropiada para el trabajo. Los zapatos cerrados son
obligatorios para todos los empleados.
4.-Seguridad en el trabajo: Todos los empleados deberán seguir las normas de seguridad y prevención de accidentes en la empresa. El
uso de equipo de protección personal es obligatorio en todas las áreas.
5.- Uso de drogas y alcohol: El uso de drogas y alcohol está estrictamente prohibido. cualquier empleado que sea sorprendido haciendo
uso de estas sustancias será sujeto a medidas disciplinarias.
6.- Uso de las herramientas y maquinarias: Los empleados deberán de usar las herramientas y maquinarias de la fábrica de la manera
adecuada y segura. cualquier mal uso será sancionado.
7. Conducta en el lugar de trabajo: Se espera que todos los empleados mantengan una conducta profesional en el lugar del trabajo.
Cualquier acto de discriminación, acoso, violencia o comportamiento inapropiado será sancionado
8. Confidencialidad: Todos los empleados deberán mantener la confidencialida. La divulgación de información confidencial será
sancionada
 Politicas externas
• Uso del producto: El rompope es un producto para consumo humano y deberá ser utilizado de manera responsable y moderada.
La empresa no se hace responsable por el mal uso del producto
• Compra del producto: Los clientes deberán adquirir el rompope únicamente en los puntos de venta fuera de estos puntos no será
reconocida ni avalada por la empresa
• Condiciones de almacenamiento: Los clientes deberán almacenar el rompope en un lugar fresco y seco, lejos de la Luz solar
directa y de cualquier fuente de calor. El rompope deberá ser consumido antes de su fecha de caducidad
• Devoluciones: En caso de que el producto presente algún defecto de fabricación, los clientes podrán realizar su reclamo en el
punto de venta donde lo adquirieron. La empresa se compromete a reemplazar el producto defectuoso por otro en buen estado
• Respeto a las normas de la empresa: Los clientes deberán respetar las normas y regulaciones establecidas por la empresa para
garantizar la calidad y seguridad
 tipo de
compra
La compra centralizada puede ser una estrategia para nuestra empresa por varias razones
• Economía de escala: al centralizar las compras de ingredientes y materiales necesarios para producir Rompope la empresa puede
adquirir grandes volúmenes a precios más bajos. Comprar en grandes cantidades permite generar mejores acuerdos y de cuentos
• Control de calidad y consistencia: al utilizar un único proveedor o un grupo selecto de proveedores, la empresa puede mantener
un control más estricto sobre la calidad de los ingredientes utilizados. Esto es esencial para garantizar un producto final
consistente y de alta calidad lo que genera confianza en los consumidores y contribuye a la fidelidad de marca
• Simplificación del proceso de adquisición: en lugar de tener que negociar y coordinar con múltiples proveedores, se puede
establecer una relación sólida y duradera con un proveedor central
• Mayor visibilidad y control de inventario: Al tener un único punto de adquisición de ingredientes, la empresa puede tener una
mejor visibilidad de control sobre su inventario
• Establecimiento de relaciones estratégicas con proveedores: Se pueden establecer relaciones a largo plazo, puede conducir a
beneficios adicionales, como colaboración en el desarrollo, términos de colaboración en precios y mejora de calidad
 Rompope "La Huastequita"

Requisición de compra

Cantidad Unidad Nombre

1 pza pza Refrigerador

1 pza pza Estufa

1 tapa tapa Huevo

4 pzas pza Envase de vidrio

1 botella ml Ron

1 caja L Leche

1 pza g Vainilla
 Rompope "La Huastequita"

Formato de almacenamiento

Producto Entradas Salidas Fecha

Leche 8L 22-jun-23

Huevo 2 Kg 23-jun-23

Ron 1L 24-jun-23

Azúcar 1 Kg 25-jun-23

Vainilla 500 ml 26-jun-23

Colorante 50 ml 27-jun-23
En la empresa "La Huastequita", productora de rompope, existen diferentes áreas de almacenamiento para garantizar una gestión
eficiente de los productos y materias primas.

El área de almacenamiento de producción es un espacio específico dentro de la empresa "La Huastequita" dedicado a almacenar los
productos y materiales necesarios durante el proceso de producción del rompope. Esta área se encuentra estratégicamente ubicada
cerca de las áreas de producción para facilitar el flujo de trabajo y minimizar tiempos de traslado innecesarios.

En el área de almacenamiento de producción se encuentran estanterías, racks o estantes diseñados para almacenar de manera temporal
los ingredientes y materiales necesarios durante la elaboración del rompope. Se debe mantener un estricto control de inventario para
asegurar que siempre se disponga de las cantidades necesarias y evitar interrupciones en la cadena de producción.

Además, es importante que el área cuente con condiciones adecuadas de almacenamiento, como temperatura controlada, iluminación
adecuada y ventilación, para preservar la calidad de los productos y evitar posibles contaminaciones.

El personal encargado del área de almacenamiento de producción debe ser responsable de mantener la limpieza y organización del
espacio, realizar un seguimiento constante del inventario, identificar y reportar posibles problemas de calidad o desperdicio, y
colaborar estrechamente con el personal de producción para garantizar un suministro fluido de los materiales necesarios en cada etapa
del proceso de elaboración del rompope.
 Almacén de Materias
Primas:
Este espacio se dedica al almacenamiento de los ingredientes necesarios para la producción del rompope, como
huevos, leche, azúcar, especias y otros componentes. Cuenta con estanterías, góndolas o estantes adecuados
para mantener los productos organizados y accesibles.
 Almacén de Envases y
Embalajes:
Aquí se almacenan los envases y embalajes que se utilizan para envasar el rompope, como botellas, tapas,
etiquetas y cajas. Es importante mantener este espacio ordenado y tener un control de inventario para asegurar
que siempre se disponga de los suficientes envases para el envasado del producto final.
 Almacén de Producto
Terminado:
Esta área está destinada al almacenamiento del rompope ya envasado y listo para su distribución. Los
productos terminados se organizan en estanterías o paletas de forma que se puedan identificar fácilmente y se
mantengan en condiciones adecuadas, como temperatura y humedad controladas si es necesario.
 Almacén de Productos
Semielaborados:
En este espacio se almacenan los productos en diferentes etapas de producción. Puede incluir lotes de rompope
en proceso de fermentación o maduración, así como otros productos que se utilicen en la elaboración del
rompope. Se deben seguir prácticas de almacenamiento adecuadas para mantener la calidad de los productos
semielaborados.
 Almacén de
Limpieza:
El almacén de limpieza es un espacio destinado al almacenamiento de los productos y suministros necesarios
para mantener la limpieza y el orden en las instalaciones de la empresa. Este almacén puede contener una
variedad de productos de limpieza, como detergentes, desinfectantes, productos para el lavado de utensilios y
superficies, así como equipos y utensilios de limpieza, como escobas, mopas, cubos y aspiradoras.
El almacén de herramientas de
mantenimiento:
Es un espacio destinado a almacenar las herramientas necesarias para llevar a cabo las tareas de mantenimiento
y reparación de equipos, maquinaria y otras instalaciones. Estas herramientas son utilizadas por el personal
encargado del mantenimiento para realizar labores de inspección, reparación, ajuste y mejoras en las
instalaciones de la empresa.
fecha entrada salidas existencias costo (e) costo (s) debe haber saldo

01/01 10 - 10 $102.00 - $1,020 - $1,020

03/01 12 - 22 $190.00 - $2,280 - $3,300

peps (compra de
07/01 - 8 14 - $102 - $816.00 $2,484
frijol)

11/01 - 7 7 - 2($102), 5($190) - $1,154 $1,330

ingresos $7,695

15/01 9 - 16 $170.00 - $1,530 - $2,860 costo de venta $6,565

21/01 - 11 6 - 7(190), 4(170) - $2,010 $850 utilidad $1,130

24/01 7 - 13 $175.00 - $1,225 - $2075

30/01 8 - 21 $170.00 - $1,360 - $3,435

02/02 - 6 15 - 5(170), 1(175) - $1,025 $2,410

05/02 - 9 6 - 6(175), 3(170) - $1,560 $850

fecha entrada salidas existencias costo (e) costo (s) debe haber saldo

01/01 10 - 10 $102.00 - $1,020 - $1,020

03/01 12 - 22 $190.00 - $2,280 - $3,300

ueps (compra de
07/01 - 8 14 - $170.00 - $1,360 $1,940
frijol)
11/01 - 7 7 - $175.00 - $1,225 $715
ingresos $7,695

15/01 9 - 16 $170.00 - $1,530 - $2,245

costo de venta $6,905

21/01 - 11 6 - 9(170), 2(190) - $1,910 $335

utilidad $790

24/01 7 - 13 $175.00 - $1,225 - $1,560

30/01 8 - 21 $170.00 - $1,360 - $2,920

02/02 - 6 15 - $190.00 - $1,140 $1,780

05/02 - 9 6 - 4(190), 5(102) - $1,270 $510