Nombre:

Ricky Bermeo
Curso:
EPM27- D

RUTAS METABOLICAS DE LAS PROTEINAS

 PROTEINAS

Las proteínas ​o prótidos​son

macromoléculas formadas por cadenas
lineales de aminoácidos. Las proteínas
están formadas por aminoácidos y esta
secuencia está determinada por la
secuencia de nucleótidos de su gen
correspondiente.
Tiene diversos procesos bioquímicos:
• Anabolismo proteico
• Catabolismo proteico

Y tiene 5 fases
Este metabolismo presenta 5 fases

1. Digestión: En el estomago por medio del jugo gástrico, se destruyen las bacterias y se reduce su peso molecular.
2. Absorción: Ocurre al interior del enterocito gracias a algunas proteínas como la albumina 90% de aminoácidos
3. Metabolismo en el enterocito: Alrededor del 10% de aminoácidos libres se utilizan para la secreción el recambio de
células perdidas y obtención de energía
4. Metabolismo de aminoácidos en el hígado: EL 90% de aminoácidos se dirige a la vena porta
5. Degradación o catabolismo de aminoácidos: Los aminoácidos que no sirven para la nutrición no los puedo
almacenar tienen que ser catabolizados
 Transaminación Desaminación oxidativa

Reacción química que ocurre en el Se caracteriza por la ruptura de un

hígado grupo amino

Transfiere un grupo amino a un Lo hace gracias a enzimas desaminazas

cetoácido para formar nuevos esta ruptura me dará amoniaco
ácidos amino
2 oxiácido
 Eliminación del amoniaco
(NH3)
Ruta de creación:
Desaminación oxidativa del glutamato
Acción de bacterias de la flora intestinal
Cuando ingiero proteínas se degradan a moléculas simples aminoácidos

Síntesis de urea en hígado: Ciclo de la urea: Ciclo Excreción renal: el riñón

interviene el amoniaco y el metabólico de destoxificación elimina amoniaco en forma
espartato el cual cede un de amoniaco en el interior de de sales de amonio
grupo amino hepatocitos periportales
 Ciclo de la urea

Es un proceso que se lleva a las

mitocondrias del hígado

En el hígado existen enzimas que

recolectaran:

Amoniaco
Dióxido de carbono Comprende las siguientes fases:
Aspartato Eliminación del excedente de amonio
bicarbonato Sintetizar la arginina

Que luego se convertirá en

UREA