TRANSAMINACIÓN Y

DESAMINACIÓN
El catabolismo de los aminoácidos implica reacciones de transaminación y desaminación, que dan
lugar a la liberación de amoníaco (NH3).

- Transaminación
Consiste en transferir el grupo amino desde un aminoácido a un
cetoácido, en la mayor parte de los casos el alfa-cetoglutárico que
se transforma en ácido glutámico. Esta reacción esta catalizada por
las transaminasas. De esta manera, se recogen los grupos aminos
de distintos aminoácidos en un sólo aminoácido, el ácido glutámico.
- Desaminación
a continuación, el ácido glutámico, por acción de la glutamato deshidrogenasa,
sufre una oxidación; los hidrógenos son recogidos por el NAD+ o NADP+, que
se reducen, y se libera el grupo amino en forma de amoniaco, regenerándose
al alfa-cetoglutárico que podrá ser utilizado en nuevas transaminaciones.

CICLO DE LA
UREA
El catabolismo de los aminoácidos da lugar a la liberación de nitrógeno en
forma de amonio. Este exceso de nitrógeno es transportado al hígado y a
los riñones y eliminado del organismo en forma de urea a través de la
orina. El ciclo de la urea (o ciclo de la ornitina) ocurre principalmente en el
hígado y comprende la síntesis de urea a partir de amonio, CO2, aspartato
y bicarbonato. El ciclo implica 1 reacción de alimentación para incorporar el
amonio y 4 reacciones en el ciclo.