UNIVERSIDAD CESAR VALLEJO

FACULTAD DE CIENCAS DE LA SALUD

ESCUELA PROFESIONAL DE MEDICINA HUMANA

AMINOÁCIDOS

Alumna:
Lozada Rivera Amanda Abigail

Docente:
David Carmelo García Cedrón

Curso:
Biología-A1P2

Abril, 2023
Trujillo
 UNIVERSIDAD CESAR VALLEJO
FACULTAD DE CIENCAS DE LA SALUD
ESCUELA PROFESIONAL DE MEDICINA HUMANA

AUTOR:
ALVITES CABANILLAS, DAYERLI
LOZADA RIVERA, AMANDA ABIGAIL
MIRANDA RAFFO, ANDY
ZARATE ASMAT, CESAR ALFONSO

DOCENTE:
DAVID CARMELO GARCÍA CEDRÓN

CURSO:
BIOLOGÍA CELULAR-A1P2

ABRIL, 2023
TRUJILLO
Para comprender de forma correcta los
aminoácidos debemos saber conceptos
básicos. Los aminoácidos son las
unidades que componen las proteínas.
Un aminoácido es un ácido orgánico en
el cual el carbono unido al grupo
carboxilo (-COOH), llamado carbono
ALFA está unido a un grupo amino (-
NH2). Además, el carbono se halla
ligado a una cadena lateral (R), que es
diferente en cada tipo de aminoácido.
Clasificacióon
Polares
a) No cargados
Asparagina
La asparagina es un aminoácido
prescindible. Fue descubierto en el
esparrago. Se sintetiza en nuestro
organismo a partir de aminoácidos
Ácido aspártico y amoníaco, en
presencia de asparagina sintetasa. Es
importante en la síntesis de
glicoproteínas y otras proteínas.
También ayuda en la excreción de
amoníaco del cuerpo. Este es muy
importante en el tratamiento de la
leucemia, considerándosela como un
elemento central en el tratamiento de la
leucemia linfoblástica aguda (LLA)
pediátrica. Esto funciona ya que las
células leucémicas no pueden sintetizar
endógenamente la asparagina, dependen
de una fuente exoógena para sobrevivir.
Al ser hidrolizada por la asparaginasa,
la cual es la enzima que hidroliza la
asparagina en amonio y acido aspártico,
esta carencia tiene como resultado la
destrucción de las células incapaces de
sintetizar la asparagina.
Cisteína
La cisteína es un aminoácido no
esencial, lo que significa que nuestro
propio cuerpo lo sintetiza. La cisteína es
un aminoácido esencial que contiene
azufre. Es un componente importante
de muchas proteínas y enzimas del
cuerpo y se encuentra en alimentos
como la carne, los huevos, los
productos lácteos y los cereales
integrales. La cisteína tiene varias
funciones en el organismo. Es un
importante precursor del glutatión, un
antioxidante natural que ayuda a
proteger las células del daño oxidativo.
También es importante para la salud del
cabello, la piel y las uñas.
Ademaás, la cisteína se ha utilizado con
fines medicinales como agente
mucolítico para ayudar a disolver la
mucosidad en los pulmones en
afecciones respiratorias como la
bronquitis cróonica y el enfisema. En
cuanto a la seguridad, la ingesta
dietética de cisteína normal es
generalmente segura. Sin embargo,
tomar grandes cantidades de
suplementos de cisteína puede causar
efectos secundarios como náuseas, Serina
vómitos y diarrea. Las personas con
La serina se sintetiza a partir del 3-
ciertas condiciones médicas, como
fosfopiruvato en tres reacciones
diabetes y enfermedad renal, deben
enzimáticas. La serina se puede
consultar a su médico antes de tomar
convertir en el aminoácido glicina a
suplementos de cisteína.
través de una importante reacción
reversible que implica el metabolismo
del ácido fólico. La serina es un
precursor de otros aminoácidos
(cistationina, cistina) y otros
compuestos importantes (glutatión,
purina y pirimidina). Es importante en
Glutamina la formación de fosfolípidos y
fosfoglicéridos, compuestos de gran
La glutamina es el aminoácido no
importancia en el metabolismo,
esencial más abundante en el cuerpo
especialmente para el cerebro.
humano, representa más del 50% de las
reservas de aminoácidos libres del
músculo esquelético, es la mayor
reserva y es cuantitativamente el
productor más importante sintético. La
glutamina plasmática circulante se
Treonina
produce principalmente por síntesis del
músculo esquelético. La treonina es un aminoácido esencial
que se encuentra en las proteínas y es
Ya que la glutamina participa en la
necesaria para la síntesis de proteínas y
síntesis de aminoácidos, ácidos
la función celular. Es un aminoácido
nucleicos, y otras moléculas
polar, lo que significa que tiene una
importantes en el metabolismo celular,
carga eléctrica parcial en su molécula y
podría ser considerada un posible
puede interactuar con otras moléculas
estimulante para el anabolismo
polares en solución. La treonina se
proteico, adjudicándoles beneficios
puede encontrar en muchos alimentos,
potenciales sobre el tejido muscular.
incluyendo carne, pescado, productos
lácteos, nueces y legumbres. También
se puede obtener a través de
suplementos dietéticos.
Además de su papel en la síntesis de
proteínas, la treonina es importante para
la salud del sistema nervioso y la
función inmunológica. También se ha
demostrado que tiene propiedades
antioxidantes y puede ayudar en la
prevención de enfermedades
cardiovasculares. Sin embargo, como
con cualquier suplemento, es
importante hablar con un profesional de
la salud antes de tomar treonina como
suplemento dietético.
b) Básicos (positivos)
Arginina
La L-arginina es un aminoácido que se
encuentra de forma natural en la carne
roja, las aves, el pescado y los productos
lácteos. Es necesario para la producción
de proteínas y se usa comúnmente para
la circulación sanguínea. La L-arginina
se convierte en el cuerpo en una
sustancia química llamada óxido nítrico.
El óxido nítrico hace que los vasos
sanguíneos se abran más para mejorar el
flujo sanguíneo. L-arginina también
estimula la liberación de hormona de
crecimiento, insulina y otras sustancias
en el cuerpo. Se puede hacer en un
laboratorio y usarse en suplementos. Las
personas usan L-arginina para tratar el
dolor de pecho y varios problemas de
corrientes de choque, disfunción eréctil,
presión arterial alta durante el embarazo
y una afección grave en bebés
prematuros llamada enterocolitis
necrotizante (NEC). También se usa
para muchas otras condiciones, pero no
hay pruebas científicas sólidas que
respalden estos otros usos.
Histidina
La histidina es un aminoácido esencial,
por lo tanto, el ser humano no es capaz
de producirlo por si mismo. Lo podemos
obtener mediante el consumo de carne,
pescado o en los productos lácteos. La
histidina tiene una cadena lateral
imidazólica, que la distingue de otros
aminoácidos. Esta cadena lateral le
confiere propiedades únicas, como la
capacidad de actuar como un ácido o
una base débil, lo que la hace importante
para la regulación del pH. También es
importante para la síntesis de proteínas,
la producción de glóbulos rojos y
blancos, y la síntesis de histamina, una
sustancia que juega un papel importante
en la respuesta inflamatoria y alérgica
del cuerpo.
 El aspartato es importante en la
regulación del pH en el cuerpo, ya que
puede actuar como un ácido débil y
donar protones en solución. Además,
juega un papel crucial en la síntesis de
proteínas y en la producción de energía
celular.
Lisina El aspartato también es importante en el
metabolismo de los aminoácidos y los
La lisina también es un aminoácido
lípidos. Es un precursor de la asparagina
esencial, la podemos ingerir en el
y del ácido aspártico, y también
espárrago, lentejas, quinoa, soya y
participa en la síntesis de algunos
espinaca.
neurotransmisores, como el ácido
Existen dos rutas conocidas para la gamma-aminobutírico (GABA).
biosíntesis de este aminoácido. La
El aspartato se encuentra en una
primera se lleva a cabo en bacterias y
variedad de alimentos, incluyendo
plantas superiores, a través del ácido
carnes, pescados, lácteos, huevos,
diaminopimélico, y la segunda en la
legumbres y frutos secos. También se
mayor parte de hongos superiores,
utiliza como edulcorante en alimentos y
mediante el ácido α-aminoadípico. En
bebidas bajas en calorías, y como
las plantas y en los microorganismos la
saborizante en productos alimenticios y
lisina se sintetiza a partir de ácido
farmacéuticos. En suplementos
aspártico, que se convierte en primer
nutricionales, el aspartato se utiliza en
lugar en β-aspartil-semialdehído. La
formas de sales como el aspartato de
ciclización genera dihidropicolinato, que
magnesio, potasio o calcio, que pueden
se reduce a [[Δ1-piperidina-2,6-
mejorar la absorción y biodisponibilidad
dicarboxylato]]. La apertura del anillo
de estos minerales.
de este heterociclo genera una serie de
derivados del ácido pimélico, que
finalmente generará lisina.

Glutamato
c) Ácidos (negativos)
Glutamato, también conocido como
Aspartato ácido glutámico, es un aminoácido no
esencial que se encuentra naturalmente
en muchos alimentos, como carnes,
pescados, lácteos y vegetales. También
es producido por el cuerpo humano y
desempeña un papel importante en la
síntesis de proteínas.
En la industria alimentaria, el glutamato
se utiliza como aditivo alimentario para
realzar el sabor umami, que se describe
como un sabor sabroso, salado y
carnoso.
No polares
a) Alifático
Alanina
La alanina es un aminoácido alifático y
no polar, lo que significa que tiene una
cadena lateral no cargada y no atrae
cargas eléctricas. Es un componente
importante de las proteínas y se utiliza
en la síntesis de la glucosa en el híigado.
Ademaás, juega un papel en la
regulación del pH y en la transmisioón
de señnales nerviosas.
Isoleucina
La isoleucina es uno de los 9
aminoácidos esenciales, por lo tanto, se
encuentra en alimentos ricos en
proteínas, como la carne, el pescado, los
huevos y los productos lácteos. Aunque
también está presente en nueces y
semillas.
Es uno de los 20 aminoácidos que se
utilizan para construir proteínas y es
importante para el crecimiento y la
reparación de los tejidos musculares, la
regulación del azúcar en la sangre y la
producción de energía. La isoleucina es
especialmente importante para los
atletas y las personas activas, ya que
puede ayudar a reducir la fatiga
muscular y mejorar el rendimiento
deportivo.
Glicina
La glicina es importante para la síntesis
de proteínas y se encuentra en altas
concentraciones en el colágeno.
Tambieén juega un papel en la
transmisioón de señales nerviosas en el
cerebro y la médula espinal, y se utiliza
en la producción de glucosa en el
hígado. Además, se utiliza en la síntesis
de ácidos nucleicos y otros compuestos
importantes en el cuerpo. La glicina se
encuentra en muchos alimentos ricos en
proteínas, como la carne, el pescado, los
huevos y los productos lácteos, así como
en fuentes vegetales como las
legumbres, las espinacas y las semillas
de girasol.
Leucina
Es un aminoácido esencial y es
principalmente importante para el
equilibrio de nitrógeno en el cuerpo y
para la producción de energía y la
regulación del azúcar en la sangre. Lo
podemos encontrar en carne de res, de
pollo, pescado, huevos y también en
legumbres, semillas y nueces
Metionina
La metionina es un aminoácido esencial,
se encarga de sintetizar creatina y
cisteína. La metionina también es un
precursor importante de la S-
adenosilmetionina (SAMe), una
sustancia que se utiliza en la metilación,
un proceso importante que regula la
expresión génica y otras funciones
celulares.
Prolina
Se encuentra en altas concentraciones en
el colágeno. Es uno de los aminoácidos
más importantes para la estructura y
estabilidad de las proteínas, ya que es el
único aminoácido que tiene una cadena
lateral que se une directamente al grupo
amino del residuo anterior en una
proteína, formando un anillo. Esto le da
a la prolina una estructura rígida y única
que ayuda a mantener la forma
tridimensional de las proteínas.
Tambieén presenta protección contra el
estrés oxidativo y la reducción de la
inflamación.
Valina
Es importante para la producción de
energía y la reparación del tejido
muscular. Mantiene el equilibrio de
nitrógeno, reduce la fatiga y el estrés,
mejora el sistema inmunológico y
produce energía.
 El triptófano es importante para la
producción de serotonina, un
b) Aromáticos neurotransmisor que ayuda a regular el
estado de ánimo, el sueño y el apetito.
Fenilalanina Es un aminoácido esencial presente en el
Es un precursor de varios plátano, el pavo, la leche, los huevos y
neurotransmisores importantes, las nueces.
incluyendo la dopamina, la También es necesario para la síntesis de
noradrenalina y la adrenalina, que son la niacina, una vitamina B importante
importantes para el estado de ánimo, la para la salud de la piel, los nervios y el
energía y la función cognitiva. Debido a sistema digestivo.
esto, la fenilalanina a menudo se utiliza
como suplemento dietético para mejorar
el estado de ánimo y el rendimiento
cognitivo.

Los 9 aminoácidos esenciales:

- Histidina
- Isoleucina
Tirosina
- Leucina
Es un aminoácido no esencial que - Lisina
sintetiza dopamina, norepinefrina y - Metionina
epinefrina, y también es el precursor de - Fenilalanina
la hormona tiroidea tiroxina. Además de - Treonina
su papel en la síntesis de - Triptófano
neurotransmisores y hormonas, la
- valina
tirosina también tiene propiedades
antioxidantes y puede tener beneficios
para la piel y el cabello.

Triptófano