VITAMINA BI

TIAMINA
• La vitamina B1, Recomendaciones diarias
de Vitamina B1:
también 1,1-1,5 mg/día en
adultos.
llamada tiamina,
es una vitamina
hidrosoluble del grupo
B denominada
también factor
antiberiberi.
Funciones de la vitamina B1

• Participa en reacciones químicas de respiración

celular y es la encargada de ayudar a las células
a transformar los hidratos de carbono en
energía.
• Colabora en la síntesis de ácidos grasos.
• Interviene en el metabolismo de los hidratos de
carbono.
• Participa en el transporte de sodio.
Fuentes alimenticias principales de vitamina B1

• Carne e hígado en general y de cerdo en particular.

• Cereales, pan, leguminosas, pastas, frutos secos,
huevos.
• Germen de trigo, levadura de cerveza, salvado de
arroz.
• Pescado.
• Carnes magras.
• Soja.
• Productos lácteos.
• Frutas y verduras.
Consecuencias del
déficit de vitamina B1
Cuando no se tienen los suficientes
niveles de vitamina B1 en el
organismo puede aparecer
el beriberi, que son varias
enfermedades que pueden afectar al
sistema cardiovascular o al sistema
nervioso. Además, este trastorno en
fases avanzadas puede causar
parálisis en las piernas y en las
personas con alcoholismo la falta de
esta vitamina puede producir el 
síndrome de Wernicke-Korsakoff.
VITAMINA B5
ácido pantoténico
• El ácido pantoténico o vitamina B5 es
hidrosoluble. Su nombre proviene de la palabra
griega panthos que significa ‘en todas partes’,
esto se debe a que esta vitamina está muy
distribuida. Forma parte de la estructura que
tiene la coenzima A e interviene en reacciones
del metabolismo relacionado con la energía,
entre otros.
Recomendaciones
• El consumo de alcohol perjudica la absorción de diarias de Vitamina B5:
ácido pantoténico en el organismo 4-7 mg/día en adultos.

• Existe un cierto grado de síntesis de vitamina

B5 en el propio organismo a nivel intestinal,
pero no es suficiente para cubrir los
requerimientos diarios.
Funciones del ácido pantoténico

• Es fundamental en el
metabolismo de alimentos
(hidrocarbonado, proteico y
graso).
• Participa en reacciones
químicas a nivel celular de
obtención de energía.
• Colabora en la síntesis de
colesterol y de hormonas.
Fuentes de ácido pantoténico

• Muy extendido en la alimentación. Casi

todos los productos tienen ácido
pantoténico. Sin embargo las fuentes
animales son mejores que las vegetales.
• Huevos. Pescados.
• Carne. Frutos
secos.
• Productos lácteos. Legumbres.
• Cereales integrales Levadura.
• Repollo. Brócoli.
• Patata, batata
Consecuencias del déficit de vitamina B5
Exceso de acido pantoténico
• Los lugares donde es almacenado pantoténico acido y vitamina b5 es en órganos
como el hígado, el corazón, los riñones en las glándulas suprarrenales y en el
cerebro. En los hombres también puede detectarse niveles elevados en los
testículos aunque el exceso de pantoténico es eliminado mediante la orina. Sólo las
personas que excedan la dosis diaria recomendada tomando cápsulas de
vitaminas pueden notar:
• Diarrea y malestar estomacal.
• Retención de líquidos cuando es tomado en forma de pantotenato de calcio.
• Para evitar estos inconvenientes así como los efectos secundarios puedes revisar
la dosis de ácido pantoténico recomendada al día. Así puedes calcular la cantidad
que necesitas y los beneficios que puede reportar a tu organismo y salud.