Vitamina B5

La vitamina B5 pertenece al complejo de vitaminas B. Estas, a su vez, pertenecen al grupo de las

vitaminas hidrosolubles, las que se disuelven en agua.

Anteriormente supuesto como vitamina B5, el ácido pantoténico, es necesario para la asimilación de
carbohidratos, proteínas y grasas indispensables para la vida celular.

los huevos hacen un natural aporte de ácido pantoténicoSe encuentra presente en la mayoría de los
alimentos, aunque en mayor proporción en alimentos de origen animal. Por tanto los veganos, o
vegetarianos totales tienen mayor posibilidad de padecer su carencia.

1) Nombre corriente y técnico:

Ácido Pantoténico

2) Símbolo:

3) Fuentes:

La vitamina B5 (ácido pantoténico) está disponible en una variedad de alimentos como el hígado y
riñones, la levadura, la yema de huevo y el brócoli. El pescado, los moluscos, el pollo, la leche, el yogur,
los champiñones, el aguacate y las batatas son otras buenas fuentes.

4) Funciones:

Es parte de la coenzima A, la cual ayuda a liberar energía de los carbohidratos, grasas y lípidos.

Ayuda en el metabolismo de grasas.

Ayuda a la producción de glóbulos rojos. Ya que ayuda a la síntesis del hierro.

Colabora en la producción de hormonas de las glándulas supradrenales.

Ayuda a la producción de glóbulos rojos. Ya que ayuda a la síntesis del hierro.

Ayuda a disminuir los niveles de colesterol en sangre.

Mejora algunas afecciones de la piel.

Ayuda a disminuir los síntomas de la migraña.

Alarga la vida

La Vitamina B5 es esencial para la vida. De hecho, si nuestro cuerpo no dispone de ella, muere. Además,
diversos estudios con animales, han demostrado que los animales tratados con suplementos de
Vitamina B5 viven más que aquellos a los que no se les proporcionó el ácido pantoténico.

Salud de la piel
LaVitamina B5 ayuda a mantener la salud de la piel y el cabello. Niveles adecuados de esta vitamina
contribuyen a prevenir la aparición de arrugas, a cicatrizar los tejidos, a evitar problemas de acné y
seborrea, y mantener un cabello cuidado y sano.

Funciones para la salud

5) Enfermedades, transtornos que ocacionan su carencia:

Solo en los casos de desnutrición severa ocurre un déficit de vitamina B5 , por lo que en nuestra
sociedad no suele darse con frecuencia.

Se sabe que los síntomas que acompañan al déficit son fatiga, dolor de cabeza, insomnio, náuseas,
vómitos, adormecimiento y pérdida de la sensibilidad.

Pero, aunque las deficiencias en Vitamina B5 son raras, si ocurren pueden tienen graves consecuencias,
ya que, igual que casi todos los micronutrientes como las vitaminas o los minerales, es esencial para
llevar a cabo numerosas funciones en el organismo. Algunos fármacos, hábitos o circunstancias
particulares pueden afectar a los niveles de Ácido Pantoténico en el organismo.

6) Aplicaciones industriales (enriquecimiento en alimentos).

Aplicaciones

El D-Pantotenato de Calcio se usa en suplementos dietéticos en forma de dosificación sólida

(comprimidos, comprimidos recubiertos por azúcar, comprimidos efervescentes, comprimidos
recubiertos por película, comprimidos masticables y cápsulas).

La Vitamina B5 se usa también en un buen número de alimentos, como productos para la alimentación
del recién nacido, alimentos infantiles, para atletas, productos de bajo contenido en calorías, zumos
reforzados con vitaminas, etc.

Se emplea también para bebidas, como zumos de fruta, de vegetales, multivitamínicos, a la vez que en
bebidas energéticas, isotónicas, polvos de disolución instantánea, leche y productos lácteos.

Alimentos con vitamina B5

Una gran cantidad de alimentos son fuentes de vitamina B5. El ácido pantoténico se puede encontrar en
fuentes de origen animal. Esta vitamina está contenida en todos los alimentos de origen animal, aunque
hay algunos que se destacan por tener mayores aportes. Se puede encontrar altos niveles de vitamina
B5 en alimentos como hígado, vísceras, carne de ave y huevos.

Por otra parte, los vegetales son otra fuente donde se encuentra la vitamina B5. Principalmente en las
levaduras, el brócoli, tomates, patatas, hongos y legumbres.