CARACTERISTICAS DE LOS ALIMENTTOS

1.ALIMENTTOS QUE CONSUMO NORMALMENTE EN UN DIA

 Café:  aporte nutricional del café es su alto contenido de sustancias

antioxidantes que previenen, entre otras cosas, el propio proceso de
envejecimiento y las enfermedades crónico degenerativas, es decir, las
enfermedades cardiovasculares, algunos tipos de cáncer y las
enfermedades neurológicas. La selección de los granos del café por
tamaño es una de las primeras fases del proceso, los de primera calidad
son los más grandes. Los rotos o con agujeros son síntomas de mala
calidad y generalmente se usan para cafés solubles.
 Huevo: La clara es el único alimento que aporta proteínas sin grasa.
Una clara de huevo aporta 17 calorías y 7 gramos de proteína de alto
valor biológico. A nivel calórico, un huevo entero de 50 gramos de peso
aporta aproximadamente unas 80 calorías. ... Su grasa es de fácil
digestión.

 Arepa: Los desayunos colombianos por lo general incluyen arepas a

base de maíz amarillo o blanco. ...
La harina de maíz tiene vitaminas A, B1, B5, C, E, K y además tiene
carbohidratos complejos que aportan a la generación de energía de los
organismos.

 Plátano verde o maduro: El plátano contiene un importante

volumen de magnesio y potasio. Ambos minerales influyen en la
relajación muscular y el funcionamiento cardiaco, además de ser
beneficiosos para mantener el equilibrio de los líquidos corporales. Así
mismo, el valor nutricional del plátano ayuda a la regulación de la
tensión arterial.
 Papa: La papa contiene una cantidad moderada de hierro, pero el
gran contenido de vitamina C fomenta la absorción de este mineral.
Además, este tubérculo tiene vitaminas B1, B3 y B6, y otros minerales
como potasio, fósforo y magnesio, así como folato, ácido pantoténico y
riboflavina.
 Arroz: El arroz blanco es alto en minerales como el calcio y el hierro,
también es rico en vitaminas, como el niacina, la vitamina D, la tiamina
y la riboflavina. El arroz integral es una buena fuente de fibra y por lo
tanto, mejora la digestión.
 Tomate: El tomate es rico en vitaminas y minerales: esta hortaliza
aporta vitamina C, un potente antioxidante natural, además de
vitamina A, K, hierro y potasio. El tomate protege la vista: contiene
vitamina A, la cual ayuda a proteger nuestros ojos de enfermedades
degenerativas o ceguera nocturna
 Cebolla: Entre las principales características de la cebolla destaca la
cantidad y calidad de la fibra dietética que aporta, un 2%
aproximadamente, ya que se trata de un tipo de fibra soluble,
principalmente fructooligosacáridos, que resulta muy adecuada para
mantener una buena salud intestinal.
 Pollo: En el pollo destaca su aporte proteico, así como su contenido
de ácido fólico y vitamina B3, ideales para el correcto funcionamiento
cerebral. Asimismo, posee elevadas cantidades de hierro, zinc, fósforo
y potasio, minerales esenciales para cualquier individuo y más aún
para los amantes de la actividad física.
 frijol: Propiedades nutricionales de los frijoles Los frijoles son una
gran fuente de fibra, minerales y antioxidantes. Contienen
carbohidratos de absorción lenta. Tienen un alto contenido en ácido
fólico, tiamina, riboflavina y niacina. Aporta magnesio, potasio, zinc,
calcio y fósforo.
 Aguacate: El aguacate se caracteriza por su alto contenido en
grasa mono insaturada (8,6 gramos), principalmente del tipo ácido
 oleico, lo que hace que su valor calórico sea mayor con respecto al de
otras frutas.
 ensaladas: La ensalada mixta tiene sólo tres ingredientes, pero no
por eso pocos nutrientes. La lechuga –ya sea repollada, mantecosa o
criolla–, con sus hojas verdes, es rica en beta caroteno,
fibra, vitaminas como A, E, C, B1, B2, B3 y minerales como calcio,
magnesio, potasio y sodio.

 Jugos: as frutas, al momento de exprimirse, pierden vitaminas,

antioxidantes y fibra. Por su parte, una fruta entera tiene todos los
nutrientes necesarios para que la sacarosa se digiera de forma lenta y
saludable. Además, la fibra ayuda a mejorar los niveles sanguíneos de
colesterol y reducir el riesgo de enfermedades del corazón.

 Carne: Nutricionalmente, la carne un valor nutricional cada 100

gramos entre un 16%-22% de proteínas de alto valor biológico.
Además, es rica en hierro, fósforo, vitamina B12 y niacina. Sin
embargo, es pobre en vitaminas A, C y ácido fólico (excepto las
vísceras).
 FRUTAS DE COCECHA: Beneficios de las Frutas.
Comer frutas es un paso a mantener la buena salud. Las frutas aportan
al organismo una serie de vitaminas, minerales, agua, y fibra
las cuales son indispensables en nuestro organismo. Además, de ser
estupendas aliadas en la lucha contra enfermedades e infección.
Contiene vitaminas y sales minerales y previene los trastornos
gastrointestinales como el estreñimiento. El agua de coco contiene
vitamina B, potasio, calcio, sodio y otros minerales. Esta combinación
la hace ideal para restaurar los electrolitos en el cuerpo los cuales
perdemos por sudoración excesiva.