Está en la página 1de 52

AMINOÁCIDOS Y PROTEÍNAS

Ligia Marlene Forero Rey MSc.


Aminoácidos Proteicos
Aminoácidos Proteicos
Alifáticos y/o Neutros
Aminoácidos Proteicos
Alifáticos y/o Neutros
Aminoácidos Proteicos
Alifáticos y/o Neutros
Aminoácidos Proteicos
Aromáticos
Aminoácidos Proteicos
Aromáticos
Aminoácidos Proteicos
Hidroxilados
Aminoácidos Proteicos
Hidroxilados
Aminoácidos Proteicos
Azufrados
Aminoácidos Proteicos
Azufrados
Aminoácidos Proteicos
Ácidos
Aminoácidos Proteicos
Ácidos y Derivados
Aminoácidos Proteicos
Ácidos y Derivados
Aminoácidos Proteicos

Derivados
Aminoácidos Proteicos
Derivados de los Acidos
Aminoácidos Proteicos
Básicos
Aminoácidos Proteicos
Básicos
Aminoácidos Proteicos
Iminoácidos
Aminoácidos Proteicos
Iminoácidos
IONIZACION DE LOS AMINOACIDOS
FORMACION DEL ENLACE
PEPTIDICO
PROTEINAS
PROTEINAS
PROTEINAS
FUNCIÓN EJEMPLOS ACCIÓN
Ovoalbúmina Reserva alimenticia

RESERVA Gluteína (Trigo) Reserva para el crecimiento de la semilla.


Ferritina Almacena Hierro en el bazo.
Colágeno Formación de tendones, huesos, cartílagos, piel.
Elastina Forma tejido conectivo entre células
ESTRUCTURAL
Queratina Parte de la piel y derivados (plumas, pelo, uñas).
Mucoproteínas Mucosidades, líquido sinovial.
Insulina Regulador metabolismo glícidos.

MENSAJEROS (HG) H. Crecimiento Regula crecimiento y metabolismo de Ca y P.


Proteína G Comunicación entre células.
Hemoglobina Transporte de oxígeno en vertebrados.

TRANSPORTADORES Hemocianina Transporte de oxígeno en invertebrados.


Lipoproteína Transporte de lípidos.
Inmunoglobulinas Defensa anticuerpos.
DEFENSA Fibrinógeno y Trombina Coagulación de la sangre.
Actina Contracción muscular en miofibrillas.

CONTRACTIL Miosina Contracción muscular en miofibrillas.


Tubulina Forma microtúbulos del citoesqueleto.

CATÁLISIS Enzimas Incrementa la velocidad de reacción.


NIVELES DE ORGANIZACION
NIVEL PRIMARIO
Oxitocina
Cis - Tir - Isoleu- Gln - Aspn - Cis - Pro - Leu – Gli
S______________________S

Vasopresina
Cis - Tir - Fen- Gln - Aspn - Cis - Pro - Arg – Gli
S_____________________S
NIVEL PRIMARIO
NIVEL PRIMARIO
NIVEL SECUNDARIO
NIVEL SECUNDARIO
NIVEL SECUNDARIO
NIVEL SECUNDARIO
NIVEL SECUNDARIO
NIVEL SECUNDARIO
NIVEL TERCIARIO
NIVEL TERCIARIO
NIVEL TERCIARIO
NIVEL CUATERNARIO
NIVEL CUATERNARIO
NIVEL CUATERNARIO
DESNATURALIZACION
DESNATURALIZACION
DESNATURALIZACION
DESNATURALIZACION
DESNATURALIZACION
FIN
• https://libroelectronico.uaa.mx/capitulo-1-bio
energetica/procesos-exergonicos-y.html

También podría gustarte