GRUPO Nº 9

SOMÓ
INTEGRANTES:
-ELBA HUARACHI HUARACHI
-YOLANDA ZELAYA CHUMACERO
-HILDA CASTRO VASQUEZ
-ANA RIBERA CARDENAS
-CARLOS DANIEL CORRILLO HUARACHI
-ESMERALDA CONDORI ROSALES
-LUZ MARIA CAMACHO OCHOA
-LIZETH GUZMAN VARGAS

DOCENTE: LIC. ROY MAMANI

INGREDIENTES:
SOMÓ
-Maíz de frangollo
-Harina de maíz
-Azúcar
-Canela
-Clavo de olor
-Agua
-Hielo

PREPARACION:
Primeramente ponemos a remojar el maíz de frangollo en agua.
Ponemos a hervir los 40 litros de agua en una olla, una vez hervida el
agua vertimos el maíz de frangollo junto con la canela y el clavo de olor,
una vez este semicocido el maíz de frangollo, agregamos la harina de
maíz, esta será preparada aparte en un recipiente con agua fría, cuele
y agregue a la olla luego dejamos coser hasta que esté en su punto el
maíz, una vez enfriado el somó agregamos la azúcar a gusto, por ultimo
agregamos el hielo.
 PRESUPUESTO DE ELABORACION DEL SOMÓ
Nº INSUMOS PRECIO CANTIDAD PRECIO CP/UNIDAD
UNIDAD TOTAL
1 Maíz de 8 2 Kl 16 0.08
frangollo
2 Harina de maíz 8 1 ½ kl 12 0.08
3 Azúcar 5,50 4 22 0.055
4 canela 1 4 bolsita 4 0.01
5 Clavo de olor 1 1 bolsita 1 0.01
6 Hielo 2 4 8 0.02
7 vasos 10 100 Unid. 10 0.1
8 Cucharitas 5 100 Unid. 5 0.05
TOTAL 40.50 Bs 78 Bs 0.405 Bs

TOTAL DE CANTIDAD PRODUCIDA 140 unidades

TOTAL DE PRECIOS DE INSUMOS 78 Bs
TOTAL COSTO DE PRODUCTO/UNIDAD 0.405 Bs
A CUANTO SE DEBE VENDER PARA GANAR EN:

30% 50% 100%

0.405 * 30% 0.405 * 50% 0.405 * 100%

U = 0.1215 U = O.2025 U = 0.405

P=C+U P=C+U P= C + U

P = 0.405 + 0.1215 P= 0.405 + 0.2025 P = 0.405 + 0.405

P = 0.53 P = 0.61 P = 0.81

PRECIO IDEAL = 2 BS
 TOTAL COSTOS DE LAS UNIDADES

CT = 78
Q = 140
Cvu = CT / Q
Cvu = 78 /140 =0,56 bs
UTILIDAD = 0,56 – 2 = 1,44 bs
GANANCIA = 1,44 * 140 = 201,60 bs

VEMOS QUE LAS SEÑORAS QUE VENDE SOMÓ TIENE UNA GANANCIA DE 201,60 Bs
APROXIMADO
GRACIAS POR SU
ATENCION