Insumo Cantidad Precio Unitario Precio Total

Harina de Trigo 45 Kg 0.93 48.00

Azúcar 20 Kg 1.00 20.00
Margarina 1 Caja 0.54 13.00
Maicena 3 Kg 4.00 12.00
Cacao 5 Kg 14.00 28.00
Vainilla 1 Lt 6.00 6.00
Chocolate en Barra de Cobertura Bitter 1 Kg 8.00 8.00
Chocolate en Barra de Cobertura Blanco 1 Kg 8.00 8.00
Cerezas Marrasquino 1 Lata 8.00 8.00
Triángulos Altos 150 0.10 15.00
Triágulos Bajos 150 0.10 15.00
Hamburgueseras Altas 200 0.08 15.00
Hamburgueseras Bajas 200 0.08 15.00
Vasos Domo o Vasos con Tapa 7 o 9 onzas 100
Cucharillas de Postre 100 0.02 2.00
Polvo de Hornear 1/2 Kg 3.00 3.00
Gota de Chocolate 1 Kg 8.00 8.00
Queso Crema 2 Kg 10.00 20.00
Nevazúcar 4 Kg 2.50 10.00
Huevos x carton 4 5.00 20.00
Maní sin Sal 1 Kg 7.50 7.50
Almendras Fileteadas 1/2 Kg 8.50 8.50
Almendras Peladas 1/2 Kg 7.50 7.50
Arequipe 1 Kg 6.50 6.50
Leche en Polvo 2 Kg 9.00 18.00
Canela en Polvo 1/4 Kg 5.00 5.00
Anís en Granos 1/2 Kg 4.00 4.00
Papelón 12 0.64 8.00
Queso Guayanes Kg 4.20
Leche Evaporada 6 unidades 2.50 15.00
Leche Condensada 6 unidades 1.90 11.40
Crema de leche 6 unidades 1.20 7.20
Sprinkles Varios 6.00 6.00
Levadura Instantanea 1 Kg 4.60 4.60
Gomitas Varios
Bin Bin 1/2 Kg
Crema Chantilly 1 Lts 4.60 4.60
Aguardiente o Ron 2 Lts
387.80
 Implementos Cantidad Precio Unitario Precio Total
Batidora 7 Velocidades 1 80.00 80.00
Mangas Desechables 1 Caja 0.10 10.00
Juego de Boquillas 1 30.00 30.00
Tortera 10x10 2 4.00 8.00
Tortera 13x10 2 5.00 10.00
Bandeja Planas 1 11.00 11.00
Batidor de Globo 1 6.00 6.00
Flameador 1 10.00 10.00
Gas Butano 1 Lata 12.00 12.00
Peso Digital 1 7.00 7.00
Papel Encerado 2 3.00 6.00
Papel de Aluminio 4 4.00 16.00
Envoplast 4 4.00 16.00
Capacillos No. 11 1,000 0.008 8.00
Bolsas Papel Craft 100

230.00
387.80
617.80
 Ingredientes Cantidad gr/ml/ unidad Costo Bs.
Harina 200 gr 1.40
Azúcar 150 gr 2.00
Margarina 100 gr 4.40
Huevos 2 3.00
Vainilla 10 ml 0.25
Polvo de Hornear 7 gr 0.15
Leche 125 ml 0.60
Capacillo 1 2.88
Gas 0.05
Agua 0.01
Hamburguesera 1 0.90
Total 15.64

Esta es la proporción para la mezcla de 12 Ponquesitos, sin relleno

 Ingredientes Cantidad gr/ml/ unidad Costo Bs.
Harina 200 gr 1.40
Azúcar 150 gr 2.00
Margarina 100 gr 4.40
Huevos 2 3.00
Vainilla 10 ml 0.25
Cacao 20 gr 0.20
Polvo de Hornear 7 gr 0.15
Leche 125 ml 0.60
Capacillo 1 2.88
Gas 0.05
Agua 0.01
Hamburguesera 1 0.90
Total 15.84

Esta es la proporción para la mezcla de 12 Ponquesitos, sin relleno

 Producto
Roles de Canela 2 unidades
Golfeados 2 unidades
Pastas Secas
Galletas
Quesillo Porción
Tortas * unidades
Cupcakes Porción
Choco- choco Porción
Vainilla Chocolate Porción
Torta Quesillo Porción
Marmoleada Porción
Choco Arequipe Porción
Café Porción
Choco Café Porción
Vainilla Café Porción
Choco Fresa Porción
Vainilla Arequipe Porción
Vainilla Fresa Porción
Budin de Pan Porción
Piña Porción
Piña Colada Porción
Brownie Porción
Parchita Porción
Tortas Frias Porción
Melocoton Porción
Delicia de Almendra Porción
Tres Leches Porción
Fresa Porción
Marquesa o Pie de Limón Porción
Marquesa o Delicia de Mora Porción
Marquesa o Delicia de Parchita Porción
Marquesa o Delicia de Fresa Porción
Tornado Porción
Marquesa de Chocolate Porción
Selva Negra Porción
Choco Fresa