ELABORACION DE BIOPLÁSTICO

A PARTIR DEL ALMIDÓN DE YUCA

MATERIA: LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA
II
 OBJETIVOS
• OBJETIVO GENERAL
● Elaborar láminas biodegradables a partir del almidón de yuca

OBJETIVOS ESPECÍFICOS
● Realizar un análisis químico del producto obtenido
❖● Características químicas del bioplastico
❖● Demostrar las reacciones químicas que se efectúan en el proceso
Planteamiento del problema
. ENORMES CANTIDADES DE PLÁSTICO DISPERSO EN TODO EL MUNDO

Debido a sus características Éstos llegaron a perturbar

moleculares presentan una gran gravemente los ciclos biológicos
resistencia a la degradación en todo tipo de ecosistemas y
ambiental. llegaron hasta nuestros
alimentos.

Algunos llegan a fragmentarse

por la radiación en pocos meses
y llegan a convertirse en una
cantidad interminable de micro-
plásticos los cuales no se
degradan naturalmente en
cientos de años.
 Justificación
Es una alternativa innovadora que puede
llegar a sustituir varias funciones del
plástico convencional, con nuestros
resultados y análisis concluiremos qué tan
rentable, eficiente y sostenible será este
producto para  evaluarlo en base a
nuestros parámetros definidos. Según nuestras investigaciones la
producción de éstas láminas
biodegradables conlleva distintas
ventajas:
 Se descomponen mucho más fácilmente
en C.N.
 Menos energía para reciclar
 Propiedades del almidón de
yuca
Es un polisacárido formado por dos polímeros:
AMILOPECTINA AMILOSA
Entre el 64 al 85 % Entre el 16-35%

• Resistencia mecánica y flexibilidad

• Se degrada entre 3 a 12 meses obteniendo residuos de
CO2, H2O y biomasa
PROCEDIMIENTO

EXPERIMENTAL
 Materiales Equipos Reactivos
o PIPETA GRADUADA o o YUCA (ALMIDÓN)
CALEFACTOR
o PROPIPETA o o GLICERINA
BALANZA DIGITAL
o VASO DE o o ÁCIDO ACÉTICO
HORNO DE SECADO
PRECIPITADOS o AGUA DESTILADA
o VIDRIO DE RELOJ
o CEPILLO
o ESPÁTULA
o TERMÓMETRO
o VARILLA
o PAPEL FILTRO
o PISETA
 PAPEL FILTRO
VIDRIO RELOJ

PIPETA GRADUADA
TERMÓMETRO
PROPIPETA
Materiales
VASO DE CEPILLO
PRECIPITADOS

ESPÁTULA Y
PISETA VARILLA
GLICERINA YUCA (ALMIDÓN)

AGUA Reactivos ÁCIDO

DESTILADA ACÉTICO
PROCEDIMIENTO
1 25 gr de almidón de yuca
200ml de agua

2 Añadir el almidón de yuca y agua a

un vaso precipitado de 400ml

Obtención
Bioplástico calentar la hornilla a temperatura
3 media y poner encima el vaso
precipitado

Remover hasta que se

4 homogenice durante 15-20
min
 Añadir glicerina y seguir
5 mezclando

Retirar la mezcla de la

OBTENCIÓN
6 hornilla y dejar enfriar

BIOPLASTICO
Expandir la mezcla sobre
7 una superficie

8
Dejar secar a temperatura
ambiente
Reacciones
 INTERPRETACION DE RESULTADOS
MATERIALES CANTIDADES PORCENTAJE
Almidon de yuca 10 g 8,3 %
Agua 90 ml 75%
Glicerina 6 ml 6,2 %
Vinagre 12 ml 10,5 5

TIEMPOS TEMPERATURA
Gelatinización 5 min 40 °C
Final 10 min 70 °C
 RENDIMIENTO
En el balance existen perdidas en la fase de cocción, moldeado y deshidratado siendo el más relevante el
último proceso mencionado con 30g como criterio de la evaluación se determinó el rendimiento del proceso,
considerando para la escala de laboratorio un rendimiento mayor o igual al 60% como aceptable para
volúmenes de 50 a 100 ml .

Obteniéndose un rendimiento del 73,67% que se considera como aceptable debido a que se encuentra dentro
del criterio establecido.
 CONCLUSIONES
1. - El presente proyecto afirma que es posible obtener el plástico biodegradable a partir del almidón de
yuca, ácido acético y glicerina.

2. - Los bioplásticos con una solución más concentrada de glicerina llevaron a un aumento de espesor y
deformación a la ruptura el ácido acético es un buen conservante el cual previene la aparición de
bacterias y hongos.
3. - El bioplástico de yuca cuenta con un secado en estufa a 50°C durante 24 hrs. y a temperatura
ambiente.

4. - El secado a una temperatura de 15 a 25 °C durante 4 días; hicimos la prueba por la segunda forma
podemos analizar visualmente que el bioplástico no tuvo un buen secado por factores climáticos de la
noche y el día; confirmando que el secado a temperatura constante en un horno nos dará una mayor
eficiencia del material.

5. - La reacción química que pudimos analizar es del almidón de la yuca reacciona con los reactivos en la
gelatinzacion a 40a una temperatura de 25°C moviendo constantemente la mezcla durante 15min
hasta que se haya formado una consistencia adecuada.
I.  
 RECOMENDACIONES
1. Se recomienda que los implementos utilizados estén en buenas condiciones (limpio), porque están en
contacto con el producto.
2. Tener conocimiento de los productos a utilizar, ya que puede ser perjudicial para la piel.
3. Saber usar la cantidad adecuada de los ingredientes para preparar el producto y obtener uno de
calidad.
Reactivos utilizados en el proyecto.

ALMIDON AGUA GLICERINA ACIDO

ACÉTICO
GRACIAS…