Obtención de Biopolímeros

Doly Jimenez1, Esteban Fajardo2, Catherine Chacon3, Edgar Peña4, Andrea Sanabria5

RESUMEN  Destacar el producto ante el impacto

En esta práctica realizada en la ambiental

Universidad Central, se realizó un análisis
MARCO TEÓRICO:
con el fin de encontrar un método
alternativo de obtención de un polímero a El reemplazo total de los plásticos sintéticos
base de monómeros en los que están por materiales biodegradables para la
basados son biodegradables, esto con el elaboración de empaques no se ha logrado
fin de evaluar el rendimiento y estimar la hasta el presente, no obstante si se han
viabilidad del proceso a nivel
sustituido algunos polímeros sintéticos por
institucional.
otros naturales, en aplicaciones específicas.
ABSTRACT Tales reemplazos han permitido el desarrollo

In this practice carried out at Central de productos con características específicas

University, an analysis was conducted in relacionadas con las propiedades de barrera,

mecánicas y térmicas en determinados
order to find an alternative method of
empaques como películas, protectores,
obtaining a polymer based on monomers
espumas, envolturas, platos, tasas, cucharas,
which are based are biodegradable, this in
bolsas, etc.,.
order to assess performance and to
Los biopolímeros naturales provienen de
estimate the viability of the process at the cuatro grandes fuentes: origen animal
institutional level. (colágeno/gelatina), origen marino
(quitina/quitosan), origen agrícola (lípidos y
OBJETIVOS:
grasas e hidrocoloides: proteínas y
 Realizar un proceso con el fin de polisacáridos) y origen microbiano

obtener una película de plástico (Ácido poliláctico (PLA) y

Biodegradable polihidroxialcanoatos (PHA)).[ CITATION

 Obtener los costos energéticos que se Héc \l 9226 ]

requirieron para realizar dicha practica  Polímeros

 Elaborar el diagrama de flujo Son moléculas muy grandes, con una masa
correspondiente para esquematizar el molecular que puede alcanzar millones de
proceso del producto umas, que se obtienen por la repetición de

 Estimar el rendimiento del proceso y una o más unidades simples llamadas

“monómeros”, unidas entre sí mediante
sus perdidas
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enlaces covalentes. Forman largas cadenas - Estudios de compatibilidad entre el

que se pueden unir entre sí por fuerzas de medio fisiológico y Ias características
Van der Waals o puentes de hidrógeno. del biopolímeros correspondiente
El grado de entrecruzamiento influye mucho hidrofilicidad, propiedades mecánicas,
más que la longitud de la cadena en las poder de difusión, estabilidad química,
propiedades, pues se crea una estructura adhesividad, resistencia a los cambios
tridimensional con multitud de nuevos térmicos, etc.).
enlaces que le dan consistencia al polímero. - Influencia de las condiciones de
 Biopolímeros esterilización en el materia! (por ejem-
En general los biopolímeros son plásticos que plo, influencia de la radiación).
se producen por fermentación bacteriana. La [ CITATION Fra93 \l 9226 ]
mayoría de biopolímeros son biodegradables, A continuación se hace una comparación de
impermeables, homogéneos, resistentes a los la elaboración de la pintura y el biopolímero:
agentes químicos y con otras características MATERIALES PARA LA
específicas, todas ellas con elevadas
ELABORACIÓN
calidades, no sólo en cuanto a materiales, sino PINTURA BIOPOLIERO
también, en cuanto a los procesos. Para la elaboración de Para la elaboración de

Las principales aplicaciones actuales de los la pintura se requieren un polímero se

biopolímeros son:
los siguientes requieren los
- Envasado de bebidas carbónicas
(polihidroxibutirato), materiales: siguientes materiales:

- Incremento del rendimiento en los pozos - CAL - Almidón de maíz

de extracción de crudos petrolíferos,
- Sal gruesa o fécula de patata
- Implantes y prótesis en cirugía, catéteres, - Agua - Glicerina
tubos de drenaje uretrales o traqueales,
etc. - Vinilo - Colorante

- Alumbre alimentario
Respecto a los objetivos futuros a alcanzar en
el desarrollo de los biopolímeros, se pueden - HCl
citar los siguientes:
- NaOH
- Nuevos diseños y procesos adaptados a [ CITATION BIB13 \l 1034 ]
las necesidades aplicativas.
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En el anterior cuadro podemos observar RESULTADOS

claramente una diferencia ecológica en los
Volumen de agua destilada =30 ml
materiales de producción para cada producto.
Sabemos que la CAL tiene una gran utilidad
Volumen de HCl=3 ml
en el campo ambiental, pero si este
componente llega a aumentar su
Volumen NaOH=3 ml auna normalidad del 0.01
concentración puede alterar el entorno en la
regulación de cuerpos de agua o suelos; Volumen de Glicerina=5 ml
mientras que el Biopolímero es de carácter
ecológico, no un 100% pero evita alterar el  Se asumen 5 gramos de Glicerina por el
ambiente en lo más posible, una característica
volumen tomado
importante que se le debe destacar es que es
biodegradable en el ambiente.
w beaker conla mezcla=156.12 gramos

MATERIALES Y EQUIPOS:
w Soporte=44.61 gramos

 1 Beaker de 200 ml
w=Peso
 1 Un agitador de vidrio
 1 Balanza w maizena=5.0017 gramos
 1 Pipeta
 1 Pipeteador w Beaker=113.2049 gramos
 1 Placa de calentamiento
 2 Caja de Petri w muestra 1=4.09 gramos

 1 Horno de secado
w muestra2=5.19 gramos
 Agua destilada
 Glicerina
 Ácido clorhídrico (HCL)
 Glicerina
 Hidróxido de sodio
 Almidón de maíz
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A continuación se presenta la disminución del 4.09+5.19 9.28

Rendimiento %= ∗100= ∗100=21.63 %
peso de la mezcla en la mufla, muestreo 42.91 42.91
tomado en la práctica.
Por lo tanto el rendimiento es del 21.63 %,

Peso de la muestra este posible resultado de la práctica está

(Gramos) asociado con el trabajo realizado por las
Tiempo Muestra
maquinas implementadas en el laboratorio.
(minutos) Número 1
0-10 55,3 Un factor importante que influyó en el
10-20 53,6 procedimiento para la película de plástico
20-30 49,0 Biodegradable fue el paso donde se llevó la
30-40 48,7
mezcla a una temperatura de 100ºC, ya que el
calentador utilizado no estaba en las
% DEL RENDIMIENTO DEL condiciones adecuadas para el uso. También

PROCESO podemos decir que hubo un fallo en las

Para esto se procede a dividir el peso final de
la mezcla (peso número 1 + número 2) y el
peso inicial de la mezcla y así saber en
porcentaje el resultado del rendimiento:
concentraciones de cada componente, ya que
en el proceso se observó la mezcla muy densa
y esto posiblemente alteró los resultados. Por
lo tanto podemos concluir que nuestra
eficiencia en el proceso es baja.

Wfinal muestra 1+Wfinal muestra2

IDENTIFICAR Y DESCRIBIR LAS
Rendimiento %=
W mezcla
ETAPAS DE ESTE PROCESO
Se sabe que el peso de la mezcla será Para el proceso de obtención de biopolímeros
observado en el laboratorio podemos apreciar
w Beaker con la mezcla−w Beaker=w mezcla tres procesos importantes, los cuales son
mezclados, vertido y secado.
Entonces

156.12 gramos−113.21 gramos=42.91 gramos de mezcla

Reemplazando
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 OPERACIÓN DE OBTENCIÓN

DE BIOPOLÍMERO POR

MEDIO DE DIAGRAMAS DE

BLOQUES, IDENTIFICANDO

LAS CORRIENTES,

VARIABLES Y EQUIPOS DE

OPERACIÓN, QUE SON

Proceso Descripción
En esta parte del proceso de
NECESARIOS EN ESTE
obtención de biopolímeros se tiene
que hacer una mezcla de almidón, PROCESO.
Mezclado HCL, NaOH y agua con las
(Anexo 1)
concentraciones previamente
descritas, además en este proceso se COSTOS
pesó la mezcla con un beaker
En este paso se procede a calentar en Los costos requeridos son:
una plancha la mezcla previamente
FACTOR DE
pesada, esto se hace para que la
COSTO O
Vertido mezcla coja una textura homogénea,
CANTIDAD POR VALOR
del luego de esto se aplicó la mezcla en TIEMPO O
polímero una tapa de una caja de petri, CANTIDAD DE
seguido se esparcía encima de una USO
El valor del HCL es
forma equitativa para que el plástico
de 190 $ el
tuviera forma circular y se procede a
Costo de reactivos kilogramo y para el
hacer un pesado hidróxido de sodio
Estos polímeros se tienen que llevar
es de 891000 $ la
al horno para retirar el exceso de tonelada
agua, en un lapso de cada 10 Consumo de Agua 2423,98 m3
Consumo de energía 351,67 kilowatts por
Secado minutos se pesa la tapa para conocer
hora
el peaje de los biopolimeros, cuando Recuso Humano 2567 pesos por hora
tuviera un peso constate se saca para
apreciar el producto obtenido
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Hay que destacar que el recurso humano se horas de la jornada máxima del trabajo
hizo en base al salario mínimo que es 616000 equivale a: 2567 pesos por hora.
pesos mensuales, este valor dividido por 8
Bibliografía
BIBLIOTECA DIGITAL. (2013). Pintura a base de CAL. Lima.

Columbri, F. J. (1993). Materiales y procesos Avanzados . Madrid: Consejo Superior de

Investigaciones Científicas.

Héctor S. Villada, H. A. (s.f.). BIOPOLÍMEROS NATURALES USADOS EN EMPAQUES

BIODEGRADABLES.
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Anexo 1