LA SEGURIDAD ALIMENTARIA DESDE PNAE QALI WARMA

• Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación

(FAO), desde la Cumbre Mundial de la Alimentación (CMA) de 1996, la Seguridad
Alimentaria “a nivel de individuo, hogar, nación y global, se consigue cuando todas las
personas, en todo momento, tienen acceso físico y económico a suficiente alimento,
seguro y nutritivo, para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias, con el
objeto de llevar una vida activa y sana”.

• Según Vía Campesina, en 1996, con motivo de la celebración del Foro Mundial por la
Seguridad Alimentaria, “ la soberanía alimentaria es el derecho de los pueblos, las
naciones o las uniones de países a definir sus políticas agrícolas y de alimentos. La
soberanía alimentaria organiza la producción y el consumo de alimentos acorde con las
necesidades de las comunidades locales, otorgando prioridad a la producción para el
consumo local y doméstico.

• El MIDIS establece que la Inclusión Social es la situación que asegura que todos los
ciudadanos sin excepción, puedan ejercer sus derechos, aprovechar sus habilidades y
tomar ventaja de las oportunidades que encuentran en su medio
El programa Qali Warma que tiene como finalidad brindar un servicio alimentario
de calidad a:

Niñas y niños del nivel inicial a partir de los 3 años de edad y del nivel primario a
nivel nacional, y estudiantes del nivel secundario de los pueblos indígenas de la
Amazonia peruana de las Instituciones Educativas Públicas. Y a escolares de nivel
secundario de la modalidad Jornada Escolar Completa (JEC) de manera progresiva

Se busca que:

Las niñas y niños en edad escolar de II.EE. públicas tengan una adecuada ingesta
de alimentos para cubrir los requerimientos de energía y recomendaciones de
nutrientes (proteína, grasa y hierro), para el desarrollo normal de sus actividades
(jugar, estudiar), de acuerdo a su edad y estado fisiológico.
 Modalidades de raciones

Desayunos o refrigerios preparados de

consumo inmediato, o envasados
industrialmente, elaborados con el aporte
nutricional y las especificaciones técnicas
aprobadas por Qali Warma.
 Modalidades de producto

Alimentos no perecibles primarios, procesados o

industrializados según especificaciones técnicas aprobadas
por Qali Warma, que serán empleados por el Comités de
Alimentación Escolar (CAE) para la preparación de los
alimentos.
COBERTURA- HUÁNUCO
COBERTURA DE INTERVENCIÓN
 APORTE NUTRICIONAL DE LOS DESAYUNOS Y ALMUERZOS DEL PNAE QALI WARMA

Qali Warma brinda desayunos y almuerzos que

cumplen con las recomendaciones de:

• El Programa Mundial de Alimentos (PMA) y

• El Centro Nacional de Alimentación y
Nutrición (CENAN/INS/MINSA)

En relación a las necesidades diarias de los

usuarios con desayuno + almuerzo, se cubre:
• Hasta el 65% de la energía.
• Hasta el 85% de las proteínas.
• Hasta el 60% del hierro.

Se cumple con las cantidades saludables de grasas y

azúcares. En el caso de los productos industrializados se
cumple con los niveles de azúcar total, sodio, grasas
saturadas y grasas trans (Ley N° 30021, Ley de
Promoción de la Alimentación Saludable para niños,
niñas y adolescentes).
PLANTEAR PARAMEJORAR SEGURIDAD Y SOBERANIA ALIMENTARIA, CON INCLUSION SOCIAL