UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA

 
FACULTAD DE INGENIERÍA AMBIENTAL

MICROBIOLOGÍA AMBIENTAL
METABOLISMO MICROBIANO-PARTE II

Docente: Mg. Heidi Sánchez Torres

Lima-2020
 Finalidades del metabolismo
Obtener energía química
del entorno, almacenarla,  Biosíntesis (anabolismo)
para utilizar luego en  Transporte activo
diferentes funciones  Translocación de proteínas a través de la
celulares. membrana citoplásmica
Convertir los sustratos  Movimiento flagelar
(nutrientes) en unidades  Bioluminiscencia
precursoras de los
componentes
macromoleculares de la
célula bacteriana -Vías
Metabólicas Centrales.
Conservación de energía intracelular

 Principalmente por síntesis de ATP

 ¿Cómo se obtiene el ATP?

 Fosforilación a nivel de sustrato

 Fosforilación oxidativa

 Fotofosforilación
 Diferencias entre fosforilación a nivel de sustrato y
fosforilación oxidativa

Fermentación

Respiración:

La generación de ATP esta asociada a la fuerza motriz de

La generación de ATP es consecuencia
de la transferencia de un P de alta energía
desde un compuesto fosforilado hacia el ADP
protones y se transfieren electrones desde compuestos
orgánicos hacia NAD+ o FAD+ y luego a través de
transportadores de electrones hasta el O 2 u otras
moléculas orgánicas o inorgánicas
 ↓ATP
Es una forma de catabolismo anaerobio
en el que un compuesto orgánico es a la
vez donador y aceptor de electrones.

↑ATP

 Según el tipo de donante de e-:

 En los quimiolitotrofos el donante es una

sustancia inorgánica
 En los quimiorganotrofos respiradores el

donante es una sustancia orgánica

 Según el aceptor final de electrones:

 Si es O : respiración aerobia
2
 Si es distinto del O : respiración
2
anaerobia
Pasos secuenciales que deben seguir los
sustratos externos (nutrientes)
1. Transporte hacia el interior celular
2. Catabolismo. Vías metabólicas centrales
I. Formación de los precursores
II. La fuerza motora
Producción de ATP
Poder reductor almacenado en forma de NADH y NADPH

• 3-Reacciones anabólicas
a. Biosíntesis
b. Polimerización
c. Ensamblado
Vías Metabólicas Centrales
Formación de precursores
 Fosforila Fosforila
La Glicólisis o ruta de Embden-Meyerhof- Durante las etapas I y II de la
glicolisis se consumen dos
moléculas de ATP y se sintetizan
cuatro moléculas de ATP. Por
tanto, el rendimiento neto de
energía en la glicolisis es de dos
moléculas de ATP por molécula de
glucosa fermentada.

El NADH producido en la glicolisis debe

Reduce oxidarse otra vez a NAD+ para que se
produzca otra ronda de glicolisis.
Parnas
Ruta de Entner-Doudoroff
La ruta de Entner-Doudoroff es una variante de la ruta glicolitica

 Esta ruta solo produce la mitad del ATP que la ruta glicolítica.
 Común en G-
Vía de las Pentosas Fosfato

Tiene lugar en el citosol, y puede dividirse en dos fases:

• Fase oxidativa: se genera NADPH.
• Fase no oxidativa: se sintetizan pentosas-fosfato y otros
monosacáridos-fosfato.
 Emplea una ferredoxina reducida
proveniente de la fotosíntesis.
 Del oxaloacetato se asimilan 3
moléculas de CO2 y se produce
piruvato que va a formar parte del
material celular.
 Hay gasto de ATP.
Respiración aerobia
Los sistemas de transporte de electrones están asociados a membranas:
Estos sistemas tienen dos funciones básicas:
1. Aceptan electrones de un donador y los transfieren a un aceptor terminal.
2. Conservan parte de la energía liberada durante el transporte de los electrones y la
usan para la síntesis de ATP.
Enzimas de oxido-reducción (sistema de transporte de electrones):
NADH deshidrogenasa, flavoproteínas, proteínas con hierro y azufre y citocromos.
Quinonas(Transportadores no proteicos)
Se disponen en la membrana según sus potenciales crecientes de reducción positivos.
RESPIRACIÓN AEROBIA
NADH deshidrogenasas: aceptan H+
Flavoproteínas (con FMN o FAD): aceptan H+,
ceden e-.
FeS-proteínas no hémicas: solo transportan ee.

Quinonas (ubiquinona, menaquinona): aceptan H+,

ceden e-.
Citocromos: aceptan y ceden e-.
 la superficie externa La superficie interna citoplásmica

La fuerza motriz de
de la membrana será eléctricamente negativa y
estará cargada
alcalina
positivamente y

protones será ácida.

Los transportadores de electrones se ubican en la

membrana permitiendo la separación de protones y
electrones a través de esta.
Dos electrones y dos protones del NADH iniciar el proceso.
Los transportadores de la cadena de transporte de e- se
disponen en la membrana según sus potenciales
crecientes de reducción positivos.
Los protones se liberan al medio, causando una ligera
acidificación de la cara externa de la membrana (La
expulsión de H+ al medio causa que los OH- se acumulen
en el interior de la membrana).
El resultado final es la generación de un gradiente de pH y
 un
de Transporte de iones, la rotación
potencial electroquímico a través dedela membrana.
los
flagelos y muchas otras reacciones que
requieren energía en la célula.
¿Cómo se usa la fuerza motriz de protones generada por el transporte de
electrones para sintetizar ATP?

Las ATPasas (ATP sintasa)contienen dos partes

funcionales:
Un complejo multiproteico extramembranoso
llamado F1,localizado en la cara citoplásmica de la
membrana, y un canal conductor de protones,
llamado F0, que atraviesa la membrana.
La síntesis de ATP por la ATPasa se denomina
fosforilación oxidativa si la fuerza motriz de
protones se origina por respiración y
fotofosforilación si se origina por reacciones
fotosintéticas.
• Los inhibidores bloquean el flujo de e- y por tanto
la generación de la fuerza motriz de protones. Ej.
el monóxido de carbono (CO) y el cianuro (CN-),se
unen fuertemente a citocromos de tipo a e
inhiben su función.
• Los desacopladores evitan la síntesis de ATP ,Ej.
sustancias liposolubles, dinitrofenol y el
dicumarol, inducen poros en la membrana y
destruyen por tanto la fuerza motriz de protones
y su capacidad para provocar síntesis de ATP.
 Las bacterias anaerobias fermentadoras usan ATPasa
 Pero la usan en sentido inverso,
como ATP-hidrolasa
 Aunque su ATP lo obtienen por

fosforilación a nivel de sustrato,

necesitan generar gradientes de H+
para el transporte activo y el flagelo
 Lo que hacen es convertir parte del

ATP en gradiente de H+
La fuerza protón motriz hace
posible los siguientes
trabajos en bacterias:
* movimiento flagelar
* transporte de iones a través
de la membrana
La diversidad fermentativa
 Todos los organismos que se citan en la Tabla 3.usan la ruta glicolítica para catabolizar la glucosa; la principal diferencia en la
fermentación es el destino del piruvato.
 Fermentaciones del ácido láctico
 Las bacterias acidolácticas son bacterias G+, no formadoras de endosporas que producen ácido láctico como
producto de fermentación único o mayoritario a partir de la fermentación de azúcares

romper el difosfato de
fructosa en fosfatos de triosa.
 Oxidan la glucosa 6-fosfato a 6-fosfogluconato y
después lo descarboxilan a fosfato de pentosa.
 Este último compuesto es convertido a fosfato
de triosa y fosfato de acetilo por la enzima Esto se lleva a cabo
fosfocetolasa. Los primeros pasos del sin síntesis de ATP, ya
que el enlace rico en
catabolismo de las bacterias acidolácticas energía del CoA se
heterofermentadoras son los de la ruta de los pierde durante la
fosfatos de pentosa. formación de etanol.

aceptor de electrones y es
reducido por el NADH
Fermentación de azúcares por especies de
Clostridium

 A medida que desciende el pH del medio, se

detiene la síntesis de los ácidos y comienzan a
acumularse los productos neutros acetona y
butanol.
 Sin embargo, si el pH del medio se mantiene
neutro mediante tampones, se generan pocos
productos neutros y la fermentación continúa
principalmente sintetizando ácido butírico.
 Fermentación de aminoácidos por las especies de Clostridium y la reacción de
Stickland

 Algunas especies de Clostridium fermentan

aminoácidos.
 Los clostridios proteolíticos, organismos que degradan
proteínas liberadas de organismos muertos.
 Clostridium tetani (causante del tétanos) son
estrictamente proteolíticos, mientras que otras especies
son tanto proteolíticas como sacarolíticas.
 Muchos de los productos de la fermentación
aminoacídica por clostridios son sustancias con un olor
fétido (putrefacción resultado de la actividad clostridial.
 Compuestos olorosos: H2S, el metilmercaptano (CH3SH,
derivado de aminoácidos sulfurados), la cadaverina (a
partir de la lisina), la putrescina (a partir de la ornitina) y
el amoniaco (NH3).
 Fermentación del ácido
propiónico
 Propionibacterium, G+ ácido propiónico como
producto principal de fermentación a partir de la
glucosa o del lactato (bacterias acidolácticas).
 Propionibacterium es un agente importante en la
maduración del queso suizo, que obtiene su
exclusivo sabor amargo y como de
nuecesácidos propiónico y acético producidos
en la fermentación, y sus agujeros característicos
(los «ojos» del queso) de las burbujas de CO2
generadas en el proceso.
 ANABOLISMO
• Biosíntesis de azúcares y polisacáridos
 En los procariotas los polisacáridos se
sintetizan a partir de:
 Uridina difosfoglucosa (UDPG), es el
precursor para la biosíntesis de otros
polisacáridos celulares como el
peptidoglicano o el lipopolisacárido de la
membrana externa de bacterias
gramnegativas.
 Adenosina difosfoglucosa (ADPG), es el
precursor para la biosíntesis de
glucógeno.
Biosíntesis de aminoácidos y nucleótidos
 Cuando hay gran cantidad de
NH3, se usa la glutamato-
deshidrogenasa.

 Cuando hay poco NH3, se

utiliza la glutamina-sintetasa,
consume energía, tiene gran
afinidad por el sustrato.

 El resultado final de estas reacciones es el envió de amoniaco a varios esqueletos carbonados

a partir de los cuales tendrán lugar otras reacciones biosintéticas para formar todos los
veintidos aminoácidos necesarios para sintetizar las proteínas.
 Biosíntesis de purinas y pirimidinas.

 Las purinas se construyen, literalmente, átomo a

átomo desde distintas fuentes de carbono y nitrógeno,
incluido el mismo CO2.

 El acido iosinico: el precursor de los nucleotidos purinicos

adenina y guanina.
 Una vez están sintetizados (en su forma trifosfatada) y
unidos a la ribosa se incorporan al DNA o al RNA.

 El uridilato es pirimidina clave se derivan las

pirimidinas timina, citosina y uracilo.
Ácidos grasos y 3C

lípidos
 Biosíntesis de ácidos grasos
Los ácidos grasos se biosintetizan de dos en dos carbonos por la actividad
de una proteína llamada proteína transportadora de grupos acilo (ACP).
• Por cada residuo de malonilo que se incorpora, se libera una
molécula de CO2.
• El crecimiento a bajas temperaturas favorece la biosíntesis de ácidos
grasos de cadena mas corta, mientras que las altas temperaturas
facilitan la síntesis de ácidos grasos de cadenas mas largas.

 Biosíntesis de lípidos
• En el ensamblaje de los lípidos en las células de Bacteria y Eukarya,
los ácidos grasos se añaden primero a una molécula de glicerol.
• Triglicéridos simples (grasas) átomo de C del glicerol molécula de
fosfato, etanolamina, carbohidrato o alguna otra sustancia polar
lípidos complejos.
• Arqueas: los lípidos de la membrana se sintetizan a partir del
isopreno cadenas laterales de fitanilo (C15) o bifitanilo (C30)
• Glicerol de los lípidos de las membranas un grupo polar (azucar,
fosfato, sulfato o un compuesto organico polar).

• Arquitectura típica de la membrana: un interior hidrófobo

con superficies hidrófilas.