Biología Tema 2 : Metabolismo

1. Metabolismo
Metabolismo es el conjunto de reacciones bioquímicas y procesos fisicoquímicos que
ocurren en la célula y en el organismo, en los que se intercambian materia y energía con su
entorno.
Los principales objetivos del metabolismo son:
• Obtener energía química, que se almacena en los enlaces fosfatos del ATP.
• Transformar sustancias químicas del exterior celular en moléculas aprovechables por la
célula.
• Construcción de materia orgánica propia a partir de la energía y de las moléculas obtenidas
del medio ambiente. Esta materia orgánica almacena gran cantidad de energía en los enlaces.
• Destrucción de estas moléculas para obtener la energía que contienen.
Se divide en dos fases:
- Catabolismo: Fase de obtención de energía. Conjunto de reacciones donde se produce la
transformación de sustancias orgánicas complejas en moléculas más sencillas,
almacenando la energía química liberada en forma de enlaces fosfatos de los ATP.
- Anabolismo: Fase de construcción de materia orgánica. Conjunto de reacciones donde se
construye materia orgánica compleja a partir de las moléculas sencillas del citoplasma,
utilizando la energía obtenida en el catabolismo o en otros procesos, como son la
fotosíntesis y la quimiosíntesis.

Según sea la fuente de carbono que utilizan para construir sus biomoléculas en el anabolismo,
las células pueden ser:
● Autótrofas: su fuente de carbono es el CO2 atmosférico, y según de dónde obtienen la
energía, pueden ser:
- Fotoautótrofas: obtienen la energía de la luz solar.
- Quimioautótrofas: obtienen la energía de los enlaces de moléculas inorgánicas.
● Heterótrofas: incorporan el carbono a través de moléculas orgánicas. Obtienen la energía
al romper los enlaces de las moléculas orgánicas.

En relación al catabolismo, distinguiremos los siguientes procesos:

• Respiración: el aceptor final de electrones es una molécula inorgánica.
- Respiración aerobia: el aceptor de hidrógenos es el O2.
- Respiración anaeróbica: el aceptor de hidrógenos no es el O2.
• Fermentación: el aceptor final de electrones es una molécula orgánica.

1.1. Moléculas importantes

El ATP(Adenosín trifosfato) es la molécula encargada de almacenar en sus enlaces la energía
que se produce en las reacciones químicas. Se trata de un nucleótido de Adenina con tres
fosfatos. Los enlaces entre fosfatos son ricos en
energía por lo que cuando se rompen, liberan
energía que se emplea en reacciones anabólicas. La
energía que liberan las reacciones catabólicas se
almacena en la formación de ATP.
NAD+ / NADH y FAD / FADH2
• En la oxidación, un compuesto se oxida perdiendo electrones y, a veces, también
hidrógenos.
• En la reducción, un compuesto se reduce ganando electrones y, a veces, también
hidrógenos.
En el catabolismo, las reacciones de oxidación de los sustratos van acopladas a la reducción
de coenzimas como el NAD+ y FAD+ que se reducen a NADH y FADH2. Posteriormente,
estas moléculas pueden ser usadas para
obtener ATP. En el anabolismo, las reacciones
de reducción necesitan los electrones de NADH
y FADH2 sintetizados en el catabolismo.

2. Catabolismo
El catabolismo es la parte del metabolismo
que consiste en la transformación de
biomoléculas complejas en moléculas
sencillas y en el almacenamiento de la
energía química obtenida en forma de
enlaces de alta energía en moléculas de
adenosín trifosfato (ATP).
Los procesos catabólicos son: glucólisis,
ciclo de Krebs, cadena transportadora de
electrones y fermentación.

2.1. Glucólisis
La glucólisis es la vía metabólica encargada de oxidar la glucosa con la finalidad de obtener
energía para la célula.Consiste en diez reacciones enzimáticas consecutivas que convierten a
la glucosa (de seis átomos de carbono) en dos moléculas de ácido pirúvico o piruvato (tres
átomos de carbono cada una), capaces de seguir otras vías metabólicas y continuar
produciendo energía para el organismo.
Por cada molécula de glucosa se van a producir:
• 2 ATP
• 2 NADH
• 2 moléculas de Ácido pirúvico
• Se produce en el citosol.
• Su eficacia energética es baja (2 ATP por moléc. de glucosa).
• Genera poder reductor (2 NADH).
• Suministra a la célula precursores metabólicos.
• No requiere la presencia de oxígeno.
El piruvato obtenido puede tener dos destinos:
- Ciclo de Krebs: proceso aerobio con alta producción de ATP.
- Fermentación: proceso anaerobio con baja producción de ATP.
El piruvato tiene que transformarse en Acetil-CoA para entrar al ciclo de Krebs en una
reacción que se lleva a cabo en la matriz mitocondrial y que produce NADH y CO2.
 Ciclo de krebs:
El ciclo de Krebs tiene lugar en la matriz mitocondrial, que contiene todas las enzimas, agua,
fosfatos y otras moléculas necesarias. Consta de ocho reacciones químicas en las que, a
partir del acetil-coenzima. A procedente de reacciones de oxidación de distintas moléculas
(ácido pirúvico especialmente, ácidos grasos y aminoácidos) se obtiene ATP, CO2 y otras
moléculas con poder reductor (NADH y el FADH2).
• Se produce en la matriz mitocondrial.
• Su eficacia energética es alta ( 2 GTP, 6 NADH y 2 FADH2 por cada molécula de glucosa).
GTP es similar al ATP.
• Libera 4 moléculas de CO2 por glucosa.
• No requiere la presencia de oxígeno.

Cadena transportadora de electrones:

Aunque la molécula de glucosa, después de la glucólisis y del ciclo de Krebs, se ha oxidado
completamente y ha producido energía en forma de ATP, la mayor parte de la energía se
encuentra en los electrones que aceptaron el NAD+ y el FAD, que se redujeron a NADH y
FADH2.
El NADH y FADH2 tienen
un gran poder reductor, y
transfieren sus electrones
al oxígeno molecular (O2) a
través de una cadena de
transporte de electrones o
cadena respiratoria. En el
transporte de estos
electrones se libera gran
cantidad de energía que se
utiliza para formar ATP
(fosforilación oxidativa).

• Entrega de electrones: El NADH y el FADH2 producidos durante la respiración celular

transfieren sus electrones a las moléculas de la cadena de transporte. En el proceso se
convierten de nuevo en NAD+ y FAD, que pueden ser reutilizados en otros pasos de la
respiración celular.
• Transferencia de electrones y bombeo de protones: Conforme se mueven los electrones en
la cadena, se libera energía que se utiliza para bombear iones de H+ desde la matriz hacia el
espacio intermembranal. Este bombeo establece un gradiente electroquímico (diferencia de
concentración).
• Separación de oxígeno molecular para formar agua. Al final de la cadena, los electrones se
transfieren a una molécula de oxígeno, la cual se rompe a la mitad y junto a H+ forman agua.
• Síntesis de ATP impulsada por un gradiente. Cuando fluyen por el gradiente de regreso
hacia la matriz, los iones de H+ pasan a través de una enzima llamada ATP sintasa, la cual
aprovecha el flujo de protones para sintetizar ATP mediante fosforilación oxidativa.
3. Anabolismo
El anabolismo consiste en la síntesis de moléculas orgánicas complejas a partir de otras
moléculas más simples, con la energía proporcionada por los enlaces fosfatos del ATP y el
poder reductor. El ATP necesario puede proceder del catabolismo, de la fotosíntesis o de la
quimiosíntesis.
Procesos anabólicos: fotosíntesis (fase luminosa y fase oscura) y quimiosíntesis.

La fotosíntesis es el proceso por el que los organismos fotoautótrofos

captan la energía de la luz solar y la transforman en energía química
(ATP) que utilizan para sintetizar materia orgánica a partir de otros
compuestos inorgánicos más sencillos.
La fase luminosa (fotoquímica) se desarrolla en las membranas
tilacoidales, y consta de una serie de reacciones químicas que dependen
de la luz. Se genera energía en forma de ATP y poder reductor en forma
de NADPH.
La fase oscura (biosintética) tiene lugar en el estroma donde a partir de
moléculas inorgánicas sencillas (CO2, H2O) y utilizando el poder reductor
(NADPH) y la energía (ATP) de la fase lumínica, se sintetizan moléculas
orgánicas más complejas (glucosa) mediante una serie de reacciones
llamadas ciclo de Calvin.

Fase luminosa:
La luz está formada por ondas electromagnéticas procedentes del Sol, que llegan en forma de
pequeños paquetes energéticos (cuantos o fotones), cuya energía depende de la longitud de
onda (λ), o de la frecuencia de la radiación emitida (γ). En las membranas de los tilacoides de
los cloroplastos, hay un conjunto de pigmentos fotosensibles (clorofilas, carotenos,
xantofilas,...) asociados a proteínas, formando un fotosistema. Los pigmentos son los
encargados de recibir la energía de la luz solar y transformarla para obtener energía de ella.
En un proceso llamado fotofosforilación,
se toman electrones del agua y pasan a
través de los fotosistemas hasta
generar poder reductor en forma de
NADPH. Durante el proceso, se pasan
H+ del estroma al interior del tilacoide
creando un gradiente que
posteriormente permitirá sintetizar ATP
por fotofosforilación.
Fase oscura:
En las plantas, el CO2 entra al interior de las hojas a través de unos poros llamados estomas
y se difunde hacia el estroma del cloroplasto, el sitio en el cual se producen las reacciones
del ciclo de Calvin, donde se sintetiza el azúcar. Estas reacciones también se llaman
reacciones independientes de la luz, porque la luz no las causa directamente.
En el ciclo de Calvin, los átomos de carbono del CO2 se fijan (se incorporan a moléculas
orgánicas) y se utilizan para formar azúcares de tres carbonos. Este proceso requiere ATP y
NADPH que provienen de las reacciones luminosas, y depende de ellos. A diferencia de las
reacciones dependientes de la luz, que ocurren en la membrana tilacoidal, las reacciones del
ciclo de Calvin ocurren en el estroma (espacio interior de los cloroplastos).