Tema 8: El metabolismo: catabolismo

1. La nutrición celular y el metabolismo

El metabolismo es la suma de todas las transformaciones químicas que se
dan en el interior de las células de un organismo. Se constituye por series
de reacciones químicas que se acoplan perfectamente. Estas reacciones se
llaman rutas metabólicas.
Rutas metabólicas: en una ruta metabólica, el sustrato inicial, el precursor,
se convierte en un producto final, los compuestos intermediarios de la ruta
son los intermediarios metabólicos. Tipos:
a) Rutas lineales
b) Rutas ramificadas
c) Rutas cíclicas
Características de las reacciones de las rutas metabólicas:
 Son globalmente irreversibles y están reguladas
 Se producen un medio acuoso
 Sus reacciones ocurren de forma encadenada y acoplada
 En las células eucariotas se localizan en compartimentos celulares
específicos
 Cada reacción de una ruta metabólica está catalizada por una enzima
especifica
Procesos metabólicos
 Catabolismo: las moléculas complejas se oxidan y forman
moléculas sencillas (reacciones degradativas)  Rutas catabólicas:
o Liberan energía en forma de ATP: exergónicas
o Generan poder reductor (NADH y FADH2)
o Son rutas convergentes: a partir de varios precursores
diferentes, se forman los mismos productos
o La glucólisis y la β-oxidación
 Anabolismo: las moléculas sencillas se reducen y dan lugar a
moléculas complejas (reacciones de síntesis)  Rutas anabólicas:
o Requieren energía en forma de ATP: endergónicas
o Precisan una fuente de poder reductor (NADH, NADPH y
FADH2)
o Son rutas divergentes: a partir de unos pocos precursores, se
forma una gran variedad de productos
 o Ciclo de Calvin
 Rutas anfibólicas:
o Son rutas mixtas
o Ciclo de Krebs
Procesos energéticos del metabolismo
 Las coenzimas NADH, NADPH y FADH2, que suministran la
energía de óxido-reducción.
o Óxido-reducción:
 Oxidación: un compuesto se oxida cuando pierde
electrones y, también hidrógenos.
 Reducción: un compuesto se reduce gana electrones y,
también hidrógenos.
En el catabolismo, las reacciones de oxidación, NAD+ y FAD
(formas oxidadas), que se reducen y producen NADH y
FADH (formas reducidas). Se añade un electrón.
NAD+NADH
FADFADH2
En el anabolismo, las reacciones de reducción, NADH y
FADH2. Se retira un electrón.
NADHNAD+
FADH2FAD
NADPHNADP+
o Fosforilación-desfosforilación
 ATP, adenosíntrifosfato (enlaces anhídrido fosfórico)
 Mecanismos de síntesis de ATP
 Fosforilación oxidativa: la síntesis de ATP se
produce de manera acoplada a la cadena de
transporte de electrones de la mitocondria y en la
fase luminosa de la fotosíntesis. Se produce en
condiciones aeróbicas.
Las enzimas que catalizan estas síntesis de ATP
son las ATP sintasas o ATPasas.
 Fosforilación a nivel sustrato: la síntesis de
ATP se produce de forma acoplada a ciertas
reacciones catabólicas, altamente exergónicas.
Por ejemplo, en la glucólisis y en el ciclo de
Krebs. Se produce en condiciones anaerobias.
Las enzimas que catalizan estas síntesis de ATP
se denominan quinasas.
 2. El catabolismo
El catabolismo comprende reacciones degradativas de oxidación que
requieren compuestos orgánicos de partida y un aceptor final de los
electrones. Existen varios tipos de catabolismo:

Se oxida,
pierde
electrones

Animales y vegetales

Bacterias

Láctica y alcohólica

Levaduras
Lácticas

3. El catabolismo de los glúcidos

La glucosa (C6H12O6, compuesto orgánico de partida) es el glúcido
que más se emplea para obtener energía en las rutas catabólicas.
Compuesto aceptor de electrones:
o Inorgánico  O2 (aerobio)
o Orgánico  Piruvato (anaerobio)
 Glucólisis:
o Aerobio: descarboxilación oxidativa  Ciclo de Krebs 
Cadena transportadora de electrones  Fosforilación
oxidativa (Respiración celular)
o Anaerobio: fermentaciones:
 Alcohólica
 Láctica