ACTIVIDAD 3 - ACTIVIDAD EVALUATIVA

PROYECTO DE INVERSIÓ N (ENTREGA

2)

INTERGRANTES: SHIRLY PEÑA CASTRO

YEININ PERALTA
PRESENTADO AL DOCENTE : LUIS MANOTAS
28/02/2021
BARRANQUILLA - ATLANTICO
 OBJETIVOS DEL PROYECTO
OBJETIVO GENERAL

• Establecer mediante estudios de mercados, técnico y de

ingeniería, administrativo, jurídico, legal, financiero, social y
medio ambiental; modelos y estrategias de gestió n en la
formulació n y evaluació n de una empresa para la prestació n de
servicios - saló n de onces en la localidad de Engativá , Barrio
Minuto de Dios.
• 1.5 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
•  Realizar un estudio de mercados para identificar las diferentes
características que tienen los clientes, la prestació n de un
servicio innovador teniendo en cuenta la oferta, competencia, los
precios, entre otros.
 DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA DE LOS CONSUMIDORES

• La distribució n geográ fica de los consumidores en este sector es bastante variada ya que los estudiantes y docentes de la Universidad
Minuto de Dios viene de distintos sitos de la ciudad, las demá s personas como comerciantes y amas de casa viven en el sector del Barrio
Minuto de Dios.

• 2.4 ANALISIS DE LA OFERTA

• 2.4.1 CAPACIDAD DISPONIBLE

• Zona In cuenta con la capacidad instalada de atender 60 personas del total de la població n objetivo para prestarle los servicios dentro de
un ambiente amigable. En horas pico se espera recibir un promedio de 50 clientes. El personal dispuesto para recibirlos y darles una
atenció n personalizada será de 4 personas, el servicio tendrá un alto grado de responsabilidad con el cliente o consumidor procurando
satisfacer sus expectativas.
• Este proyecto se presenta como una nueva alternativa dando un mejor servicio al cliente, ofreciendo espacios có modos y confortables
donde se pueda compartir y desarrollar actividades de integració n; así mismo se ofrecerá productos de consumo como aperitivos, pasa
bocas, bebidas refrescantes, postres, etc. Se usara lencería y cristalería novedosa que impacte al momento de servir en la mesa.
• También se realizó un estudio de campo a los diferentes sitios que hay en los alrededores de la universidad, que ofrecen un servicio
similar al que nosotros
• ofrecemos, encontrando las siguientes falencias:
 Su infraestructura no está en el mejor estado
 Mala ubicació n de estantes, mostradores, sillas y mesas
 Mala distribució n espacial
 Puntos:
 La atenció n de los empleados no es la mejor por ejemplo en la cafetería EL CARACOL
se observó que no hay procesos implementados y se evidencia que los empleados no siguen
ningú n protocolo para atender a

 los clientes, entre las falencias encontradas enunciaremos algunas como:

 No hay un protocolo para el inicio del proceso de servicio (bienvenida, saludo y
ubicació n )
 El nivel de informació n es muy bajo o a veces nulo.
 la aptitud al recibir a los clientes es poco servicial y cordial
 el nivel de rapidez en el servicio es medio.
 No hay cartas o menú s establecidos, hay papeles pegados en las mesas en mal estado
donde indica los precios y los productos ofrecidos
 Algunas de las causas a está s problemá ticas se deben a:
 No hay manuales de funciones establecidos, ni fueron difundidos a los trabajadores.
No hay protocolo de capacitació n.
 Falta de conocimiento en las diferentes té cnicas en servicio al cliente establecidas por
entidades como (Sena, Cotelco, etc.).
 No hay una gestió n clara en la parte de publicidad, e informació n de la cafetería al cliente
siendo muy precario este punto.
• EL RÉGIMEN DE MERCADO
• TIPO DE COMPETENCIA ENTRE PROVEEDORES (MONOPOLIO,
OLIGOPOLIO, COMPETENCIA)
• Dentro de las características de la empresa de prestació n de servicios de saló n de
onces, en la localidad de Engativá , barrio Minuto de Dios, se ha logrado establecer,
gracias al estudio y observació n en el mercado objetivo, que la estructura del
mercado del producto es de competencia perfecta.

• Teniendo en cuenta que en este modelo de mercado existen numerosos vendedores,

compradores y proveedores que ofrecen una gran variedad de productos y precios,
brindando amplias opciones de compra permitiendo no haber diferencia en dicho
producto y especialmente sin tener influencia en el precio de venta porque este es
fijado de manera impersonal por el mercado

• Lo anterior, teniendo en cuenta que esta nueva idea de negocio, brinda libre acceso
a los recursos y a la informació n, aunque la oferta innovadora que destaca a este
proyecto, no se compara a los demá s establecimientos de comercio del sector, en
términos generales si se cuenta con un elevado nú mero de demandantes,
garantizando transparencia en cuanto a las condiciones en la que opera el mercado.
• Por otro lado, se ha enfatizado en el mercado de tipo oligopolio, ya que segú n las
investigaciones realizadas en el sector, son pocos los participantes implicados en el
negocio específico de un saló n de onces; sin embargo son varios los
establecimientos que cuentan con otras alternativas convirtiéndose en factores
sustitutos.
•
 CONTROLES E INTERVENCIÓN
ESTATAL
CONTROLES E INTERVENCIÓN ESTATAL
•  
Es claro que la principal actividad econó mica para la empresa, es la prestació n de servicios y ventas de
productos comestibles, por lo cual es conveniente que en el desarrollo de las actividades comerciales de
dicha organizació n, se tengan en cuenta ciertos controles e intervenciones por parte de algunas entidades
del estado como la secretaria de salud, DIAN, cá mara de comercio, el INVIMA, Secretaria del medio
Ambiente, entre otros entes encargados de ejecutar políticas en materia de vigilancia sanitaria y de
control de calidad de los alimentos.
 FICHA TÉCNICA DE LA
ENCUESTA A ESTUDIANTES
Y COMERCIANTES DEL  

BARRIO MINUTO DE DIOS FICHA TÉCNICA DE LA ENCUESTA A ESTUDIANTES Y COMERCIANTES DEL BARRIO MINUTO
DE DIOS
 

siguiente encuesta fue realizada los días 15 y 16 de febrero del presente año. En horario nocturno y diurno, la
encuesta se dirigió a estudiantes, docentes y personas que habitan en el sector. Como objetivo fue establecer las
•PRESENTACIÓN RESULTADOS diferentes variables en cuanto a precio, plaza, producto y promoción con el fin de ver la viabilidad de la  
INVESTIGACIÓN DE implementación de un nuevo negocio
MERCADOS UNIVERSO Y AMBITO Estudiantes, docentes y habitantes del Barrio Minuto de Dios  
• FICHA TÉCNICA DE LA TAMAÑO DE LA MUESTRA La muestra diseñada consta de 60 entrevistas, tomada de una población de
12000 habitantes, con un margen de error estadístico de 5%, para un nivel de
INVESTIGACIÓN confianza del 95.%, manteniéndose el supuesto de máxima indeterminación  
(p=q=0.5).

DISTRIBUCION DE LA La muestra es de carácter aleatorio y se estratifica en función de los siguientes

MUESTRA criterios: Estudiantes, docentes y habitantes del sector, cubriendo las cotas  
establecidas para cada uno de estos criterios.
TIPO DE ENTREVISTA Entrevista personal mediante cuestionario estructurado y flayers didácticos
 

CRONOGRAMA  
REALIZACION DE TRABAJO DE CAMPO 15 Y 16 de Febrero de 2021
GRABACION DE DATOS 20 de febrero de 2021
PAQUETES ESTADISTICOS SISTEMA SPSS , MICROSOFT EXCEL OFICCE
UTILIZADOS
 FORMULA PARA CALCULAR TAMAÑO DE UNA MUESTRA EN EXCEL
Concepto Símbolo Valor Resultado Cuadrado
Intervalo de confianza Z2 95% 1,96 3,8416
        PROYECCIÓN DE LA OFERTA
Población finita N 12.000 12.000   2.4.4.1. CAPACIDAD INSTALADA Y CAPACIDAD UTILIZADA
ES LA CANTIDAD MÁ XIMA DE BIENES QUE PUEDEN OBTENERSE
    DE LAS PLANTAS Y EQUIPOS DE UNA EMPRESA POR UNIDAD DE
Probabilidad de ocurrencia p 84% 0,84   TIEMPO, BAJO CONDICIONES TECNOLÓ GICAS DADAS.
PARA EL PROYECTO DEL NUEVO NEGOCIO SE HACE LA
  PROYECCIÓ N DE LA CAPACIDAD INSTALADA FRENTE A LA
Error Muestral E2 5% 0,05 0,0025 CAPACIDAD UTILIZADA, A FUTURO PORQUE ESTA DEPENDE DE
VARIABLES QUE INFLUYEN SIGNIFICATIVAMENTE EN LA
    UTILIZACIÓ N DEL SERVICIO.
Numerador de la fórmula 6195,2162 LO QUE SE OBSERVA EN EL MERCADO EXISTENTE, ES LA FALTA
DE ESPACIOS CÓ MODOS QUE NOS BRINDEN MAYOR
    SATISFACCIÓ N EN EL SERVICIO, LA AMABILIDAD Y LA ACTITUD
DE LOS MESEROS YA QUE NO TIENEN CLARO LA EFECTIVIDAD
Denominador de la fórmula 30,513811 DEL SERVICIO.
    PLANES PARA INCREMENTAR LA CAPACIDAD INSTALADA
EN EL MERCADO EXISTENTE Y DE ACUERDO A LA VISITA DE
NUMERO DE ENCUESTAS A REALIZAR 203 OBSERVACIÓ N QUE SE REALIZÓ SE PUEDE CONCLUIR QUE SE
PORCENTAJE TOMADO DEL TOTAL A 30% 60 ENCUESTAS DEBE DISEÑ AR UN PLAN ESTRATÉ GICO DEL NEGOCIO.
REALIZAR IMPLANTAR UN MEJORAMIENTO CONTINUO EN EL SERVICIO AL
USUARIO.
  INCREMENTAR LA CAPACITACIÓ N DE SU TALENTO HUMANO.
APROVECHAR LOS ESPACIOS SUBUTILIZADOS.
 
 CONCLUSION
Los pronó sticos de ventas son indicadores de realidades econó mico-empresariales. El pronó stico
determina qué puede venderse con base en la realidad y el plan de ventas permite que esa realidad se
materialice.
Al concluir este trabajo podemos evidenciar el objetivo principal de los pronó sticos se transforma entonces
en el de convertirse en la entrada para el resto de los planes operativos. El pronó stico de ventas es la
proyecció n en el futuro de la demanda esperada, siempre y cuando se tenga un plan estructurado.