 B1 (Tiamina): Beriberi

 B2 (Riboflavina): Enfermedades en la
piel, la boca y la lengua y fatiga
generalizada
 B3 (Niacina): Pelagra. Las 3D´s de la
pelagra Dermatitis, Demencia y Diarrea
 B5 (Ácido Pantoténico): Dermatitis,
alteraciones metabólicas
Vitaminas  B6 (Piridoxina): Alteración del
Hidrosolubles metabolismo proteico
 B8 (Biotina): Erupciones cutáneas,
lesiones neurológicas.
 B9 (Acido Fólico): Anemia
Megaloblástica
 B12 (Cianocobalamina: Anemia
Pernicosa
 Vitamina C (Acido Ascórbico): Escorbuto
Enfermedades
que producen
la deficiencia
de vitaminas.

 Vitamina K: Mala coagulación de

la sangre (Hemorragias)
 Vitamina E (Tocoferol): Dificultad
para absorber y oxidar grasas
Vitaminas  Vitamina D (Clacitriol):
liposolubles Raquitismo, osteomalacia
 Vitamina A (Retinol): Ceguera
nocturna, Xeroftalmia (Sequedad
ocular), mal crecimiento.
 Establece que se debe
consumir la cantidad
1. Ley de de energía que el
la cantidad cuerpo requiere.

Menciona que se
deben consumir
2. Ley de alimentos
la calidad pertenecientes a
todos los grupos de
alimentos.

Leyes de la
Alimentación Enfatiza la necesidad
3. Ley de la de guardar una
Armonía relación en la
distribución de los
nutrientes ingeridos.

La cual insiste en
adecuar la
4. Ley de la alimentación a las
Adecuación necesidades
nutritivas, sociales y
psicológicas de los
individuos.