UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA

Escuela de Ingeniería Agroindustrial

TRANSFERENCIA DE CALOR POR

CONVECCIÓN Y RADIACIÓN

Ing. Jorge Domínguez Castañeda

jmduns@hotmail.com
 TRANSFERENCIA DE CALOR POR
CONVECCIÓN
 Es el modo de transferencia de energía entre una superficie sólida y
el líquido o gas (fluidos) adyacente que está en movimiento.

 Es el transporte de energía debido al movimiento del material en el

interior de un sistema.

 Comprende los efectos combinados de la conducción y el

movimiento de fluidos.

 Entre más rápido es el movimiento de un fluido, mayor es la

transferencia de calor por convección.

 En ausencia de cualquier movimiento masivo de fluido, la

transferencia de calor entre una superficie sólida y el fluido
adyacente es por conducción pura.
 DE ACUERDO AL MOVIMIENTO DEL
MATERIAL SE TIENE
 CONVECCIÓN NATURAL
. Se dice que es convección natural (o libre) si el
movimiento del fluido es causado por las fuerzas de
empuje que son inducidas por las diferencias de
densidad debidas a la variación de la temperatura en ese
fluido.

 CONVECCIÓN FORZADA
Si el fluido es forzado a fluir sobre la superficie mediante
medios externos como un ventilador, una bomba.
Transferencia de calor por convección
- Ley de Newton
La rapidez de la transferencia de calor por convección es
proporcional a la diferencia de temperatura y se expresa
en forma conveniente por la ley de Newton del
enfriamiento como:

Donde:
h : es el coeficiente de transferencia de calor por convección,
(W/m2·°C o Btu/h · ft2· °F),
As : es el área superficial a través de la cual tiene lugar la
transferencia de calor por convección,
Ts : es la temperatura de la superficie y
T∞ : es la temperatura del fluido suficientemente alejado de esta
superficie.
Coeficiente de transferencia de calor por convección h.
Es un parámetro que se determina en forma experimental y cuyo
valor depende de todas las variables que influyen sobre la
convección, como la configuración geométrica de la superficie, la
naturaleza del movimiento del fluido, las propiedades de éste y la
velocidad masiva del mismo.
 Problema de aplicación:
Medición del coeficiente de transferencia de calor
por convección
Un alambre eléctrico de 2 m de largo y 0.3 cm de diámetro se extiende a
través de un cuarto a 15ºC, como se muestra en la figura. Se genera calor en
el alambre como resultado de un calentamiento por resistencia y se mide la
temperatura de la superficie de ese alambre como 152ºC en operación
estacionaria. Asimismo, se miden la caída de tensión y la corriente eléctrica
que pasa por el alambre, resultando ser 60 V y 1.5 A, respectivamente.
Descartando cualquier transferencia de calor por radiación, determine el
coeficiente de transferencia de calor por convección entre la superficie
exterior del alambre y el aire que se encuentra en el cuarto.
 SOLUCIÓN:
1. Existen condiciones estacionarias de operación, ya que las lecturas de la temperatura
no cambian con el tiempo.
2. La transferencia de calor por radiación es despreciable.

La velocidad de pérdida de calor es igual a la velocidad de generación

de la misma, es decir:

El área superficial por donde se transfiere calor es:

Por la Ley de Newton en transferencia de calor se tiene:

Si la transferencia de calor por radiación es despreciable:

NUMEROS ADIMENSIONALES USADOS EN LOS CALCULOS DE CONVECCIÓN

Donde:
• g : aceleración de gravedad
• β : coeficiente volumétrico de
expansión (K-1 o R-1)
• ρ : densidad de masa
• η : viscosidad
• Ts : Temperatura de superficie
• T∞ : temperatura de ambiente
• ɸ : humedad relativa.
• d, L: diámetro o longitud
característica
 CORRELACIONES PARA LA CONVECCIÓN
FORZADA SOBRE UNA SUPERFICIE PLANA
El coeficiente de transferencia de calor en la convección forzada depende
marcadamente del número de Reynolds asociado con el flujo del fluido
sobre una superficie. Es decir, si el flujo es laminar o turbulento y de la
geometría de la superficie.
El número de Reynolds para un flujo sobre una superficie plana se define
como:
 f V L
Re L 
f
Donde:
f  Densidad del fluido evaluada a la temperatura media, Tf,
definida como:
T  Ts
Tf 
2
Según Batty y Folkman, en convecciones forzadas sobre superficies
planas, para números de Reynolds menores a 500 000 el flujo es laminar y
para mayores de 500 000 es turbulento.
Para superficies en donde sólo hay flujo laminar, el número de Nusselt medio
para una superficie de longitud L está dado por:

hL
Nu   0.664(Re L )1/ 2 (Pr)1/ 3
k
Para las superficies en donde la región laminar se puede desechar por
pequeña, comparada con la región turbulenta, el número de Nusselt medio
está dado por:
hL
Nu   0.036(Re L ) 0.8 (Pr)1/ 3
k
Para las superficies en las que son importantes las regiones tanto laminar
como turbulenta y la transición desde el flujo laminar hasta el turbulento se
efectúa a ReL=5x105, el número de Nusselt medio se puede tomar como:

hL 0.8
Nu   0.036(Pr)1/ 3 (Re L  23100)
k
 PROBLEMA DE APLICACIÓN
Estime la velocidad de transferencia de calor del lado de una vasija de
cocinar de 1.2 m de alto y 3m de largo que tiene una temperatura de
superficie de 94ºC y está expuesta al aire atmosférico a 26ºC y se
mueve a 8m/s y pasa por las paredes de la vasija.

Datos:

Área de transferencia de calor

A = 3m x 1.2m = 3.6 m2 1.2 m

Aire
Ts = 94ºC 3m
T∞ = 26ºC
Patm = 101325Pa
 SOLUCIÓN:
La temperatura de la película o
capa limite es:
Por tabla, las propiedades del aire
para la transferencia de calor por
convección a 60ºC son:
μ = 2 x 10-5kg/m.s
k = 0.029 W/m.ºC
Pr = 0.7
Considerando que el aire se
comporta como un gas
ideal, la densidad es:
ρ = P/RT
ρ =101325 Pa/(0.287KJ/Kg.ºK)(333ºK)
ρ=1.06kg/m3
Por consiguiente el Re para una
superficie plana es:
Re = ρvL/µ=1.06x8x3/2x10-5=1.26x106
Valor que se presenta los flujos laminar o
turbulento.
Entonces el Nu medio es:
Nu = 0.036(Pr)1/3(Re0.8 – 23100) = 1692
Entonces h es:
h = Nu k/L=1692 x 0.029W/m.ºC/3m
h = 16.356W/m2.ºC
Entonces la pérdida de calor por convección
forzada es:
Q = hA(Ts - T∞)
Q=16.356*3.6*(94-26)=4004W
 CONVECCIÓN FORZADA DENTRO DE TUBOS
CILINDRICOS
El número de Reynolds para el flujo en un tubo, se evalúa como:

VD
Re D 

Donde las propiedades del fluido se evalúan a la temperatura de la masa
del fluido que se define como la temperatura media del fluido en una
sección transversal del tubo. La velocidad V es la velocidad media de la
sección transversal. La longitud característica, D, es el diámetro interior
del tubo.

Donde el flujo es laminar cuando ReD < 2300 y turbulento si ReD >2300

Para el fluido laminar una correlación ampliamente usada para tubos que
tienen temperatura de la pared uniforme es:

hD 0.0668( D / L)(Re D )(Pr)

Nu   3.66 
1  0.04 ( D / L)(Re D )(Pr)
2/3
k
Para tubos largos la relación entre el diámetro y la longitud se hace muy
pequeña el número de Nusselt se aproxima a 3.66.
 Otra relación bien conocida desarrollada para el flujo laminar en tubos
cortos es:
0.14
hD 1/ 3   
Nu   1.86 (Re D )(Pr)( D / L)  
k  s 
En donde las propiedades se evalúan a la temperatura media de la masa
del fluido, excepto μs, la cual se evalúa a la temperatura de la superficie
del tubo.

Además debe de cumplir, para tubos cortos que:

D
(Re D )(Pr)( )  10
L
Para el flujo turbulento en tubos hay muchas correlaciones empíricas. Una
relación especialmente conveniente es:
0.8
Nu  0.023 Re D Pr n
Las propiedades se evalúan a la temperatura de la masa del fluido. El exponente n tiene
el valor de 0.4 si la temperatura de la superficie del tubo es superior a la temperatura
del fluido. El exponente n tiene el valor de 0.3 si la temperatura de la superficie del tubo
es inferior a la temperatura del fluido.
NOTA: La Ec. anterior es válida solamente si la diferencia entre la temperatura de las
paredes del tubo y la temperatura media del fluido es no mayor de unos 6ºC para
líquidos o de 60ºC para gases.
NOTA: Si las diferencias de temperatura son mayores que éstas o para fluidos más
viscosos que el agua la relación:

0.8  0.14
Nu  0.027 Re D 1/ 3
Pr ( )
s
 PROBLEMA DE APLICACIÓN
La leche fluye a través de una tubería de acero inoxidable de diámetro
interior de 3.81 cm a la velocidad de 100L/min. En un punto en donde la
temperatura de la masa de la leche es de 50ºC y la temperatura de las
paredes del tubo es de 90ºC, calcule el coeficiente de transferencia de
calor por convección entre la leche y las paredes del tubo.
Datos:
El área de la sección transversal es:
D=3.81cm=0.0381m
Q=100L/min D 2
Tleche=50ºC A  1.14 x103 m 2
4
Ts=90ºC
La velocidad de la leche es:

Q 100 L / min 1m3 1 min

V  3 2
x x  1.46m / s
A 1.14 x10 m 1000 L 60s

La viscosidad de la leche se puede determinar relacionando con la viscosidad

del agua a la mismas temperaturas, como:
leche (T )
N
 agua (T )
Por tablas se sabe que:
La viscosidad de la leche a 68ºF(20.22ºC) es 0.00143 lbm/pie.s y la del agua a 20ºC es
10.1 Pa. S, con esta información se calcula la viscosidad de la leche a 50ºC, conociendo
la viscosidad del agua a 50ºC.
Entonces, así la viscosidad de la leche es= 0.00119kg/m.s
El número de Reynolds es:

VD 10kg / m 3 (1.46m / s)(0.0381m)

Re D    4.8 x10 4

 1.19 x10 3 kg / m.s

Con este número podemos afirmar que el flujo de la leche es turbulento,

entonces para evaluar el número de Nusselt se usará:

0.8  0.14
Nu  0.027 Re D 1/ 3
Pr ( )
s

El número de Prandtl es:

Cp
Pr 
K
Según las tablas, el calor específico y la conductividad térmica de la leche a
20ºC son: 3.89kJ/kg.ºC y 0.550 W/m.ºC respectivamente.
Además se sabe que tanto el calor especifico de la leche así como la
conductividad térmica del agua entre 20 a 50ºC no cambia
significativamente, entonces el valor de Prandtl se calcula como:

(3.89kJ / kg.º C )(1.19 x103 kg / m.s)(1000J / kJ )

Pr   8.42
(0.550 J / s.m.º C )

La viscosidad a la temperatura de la pared de 90ºC (194ºF) es

aproximadamente:

 s  0.00021076 * 3.1  0.0006532kg / m.s

El número de Nu se evalúa como:

1.19 0.14
Nu  0.027(4.8 x10 4 ) 0.8 (8.42)1/ 3 ( )  330
0.65
Finalmente el coeficiente de convección de transferencia de calor es:

k 330(0.550w / m.º C )
h  Nu   4764W / m 2 .º C
D 0.0381m
 Radiación
• La radiación es la energía emitida por la materia en forma de
ondas electromagnéticas (o fotones) como resultado de los
cambios en las configuraciones electrónicas de los átomos o
moléculas.

• A diferencia de la conducción y la convección, la transferencia

de calor por radiación no requiere la presencia de un medio
interventor. Ésta es la manera en la que la energía del Sol llega a
la Tierra.
• En los estudios de transferencia de calor es de interés la
radiación térmica, que es la forma de radiación emitida por los
cuerpos debido a su temperatura.

• Es diferente de las otras formas de radiación, como los rayos X,

los rayos gamma, las microondas, las ondas de radio y de
televisión, que no están relacionadas con la temperatura.

• Todos los cuerpos a una temperatura arriba del cero absoluto

emiten radiación térmica.
La razón máxima de la radiación que se puede emitir desde una
superficie a una temperatura termodinámica T (en K o R) es
expresada por la ley de Stefan-Boltzmann como:

Donde:
σ : 5.67 x 10-8W/m2 · K4 , o bien, 0.1714x10-8Btu/h·ft2 R4, es la constante
de Stefan-Boltzmann.
AS, es la superficie idealizada que emite radiación a esta razón máxima
se llama cuerpo negro y la radiación emitida por éste es la radiación
del cuerpo negro.
La radiación emitida por todas las superficies reales es menor que la
emitida por un cuerpo negro a la misma temperatura y se expresa
como:

En donde ε es la emisividad de la superficie. La emisividad cuyo valor

está en el intervalo 0 ≤ ε ≤ 1, es una medida de cuán próxima está una
superficie de ser un cuerpo negro, para el cual ε = 1.
Cuando una superficie de emisividad ε y área superficial As, a una
temperatura Termodinámica Ts, está por completo encerrada por una
superficie mucho más grande (o negra), a una temperatura
termodinámica Tal, y separada por un gas (como el aire) que no
interfiere con la radiación, la razón neta de la transferencia de calor
por radiación entre estas dos superficies se da por:
La transferencia de calor por radiación hacia una superficie, o desde ésta,
rodeada por un gas como el aire, ocurre paralela a la convección, si se tiene
un movimiento masivo del gas entre esa superficie y el gas. Por lo tanto, la
transferencia total de calor se determina al sumar las contribuciones de los
dos mecanismos de transferencia. Por sencillez y conveniencia esto se lleva
a cabo con frecuencia mediante la definición de un coeficiente combinado de
transferencia de calor, hcombinado, que incluye los efectos tanto de la
convección como de la radiación. Entonces, la razón total de transferencia de
calor hacia una superficie, o desde ésta, por convección y radiación se
expresa como:
 Problema de Aplicación
Efecto de la radiación sobre la comodidad térmica
Considere una persona que está parada en un cuarto mantenido a 22°C
en todo momento. Se observa que las superficies interiores de las
paredes, pisos y el techo de la casa se encuentran a una temperatura
promedio de 10°C, en invierno, y de 25°C, en verano. Determine la razón
de transferencia de calor por radiación entre esta persona y las
superficies circundantes, si el área superficial expuesta y la
temperatura promedio de la superficie exterior de ella son de 1.4 m2 y
30°C, respectivamente.
Solución: Por tabla, la emisividad de una persona es ε=0.95
 Mecanismos simultáneos de
transferencia de calor

Aun cuando se tienen tres mecanismos de transferencia de calor, un medio

sólo puede comprender dos de ellos simultáneamente.
 Problema de aplicación:
Mecanismo simultaneo de transferencia de calor
Considere una persona que está parada en un cuarto con brisa a 20ºC. Determine la
razón total de transferencia de calor desde esta persona, si el área superficial
expuesta y la temperatura promedio de la superficie exterior de ella son De 1.6 m2 y
29ºC respectivamente, y el coeficiente de transferencia de calor por convección es de
6 W/m2ºC.
SOLUCIÓN:

La transferencia de calor sería mucho más elevada si la persona no estuviera

vestida, ya que la temperatura de la superficie expuesta sería más alta.
Coeficiente global de transferencia de
calor (U)
FIN