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BT4.2-Constituyentes Quimicos
BT4.2-Constituyentes Quimicos
INORGÁNICAS ORGÁNICAS
- Agua - Glúcidos
- Sales minerales - Lípidos
- Proteínas
- Ácidos nucleicos
El agua
Es una molécula sencilla que constituye la sustancia más
abundante en los seres vivos (de un 65% a un 95% de su
masa).
Su importancia biológica se pone de manifiesto al observar
que su abundancia en un ser vivo guarda una estrecha
relación con la actividad metabólica que éste realice.
La vida es posible gracias a las atípicas características
físico-químicas que presenta.
Cada molécula de agua está formada por dos átomos de
hidrógeno (H) y uno de oxígeno (O). Presenta una
estructura angular con polos positivos en los hidrógenos y
un polo negativo en el oxígeno.
El carácter polar de las moléculas de agua es
responsable de la mayoría de sus propiedades.
Permite que se produzcan interacciones electrostáticas,
denominadas enlaces de hidrógeno, con otras moléculas
polares y con iones, o interacciones dipolo-dipolo con otras
moléculas de agua.
Propiedades Físico-Químicas del Agua y sus
Funciones en los Seres Vivos
1.- Gran Fuerza de Cohesión: La cohesión es la tendencia de
las moléculas de agua a estar unidas entre sí, esta característica
la hace un líquido prácticamente incompresible, capaz de conferir
volumen y turgencia a muchos seres vivos, uni o pluricelulares
(por ejemplo, el esqueleto hidrostático en las plantas).
Disacáridos
(Sacarosa, lactosa, maltosa)
Monosacáridos
(Glucosa, fructosa,
galactosa, ribosa,
desoxirribosa)
Polisacáridos
(Almidón,
glucógeno,
celulosa)
Funciones de los Glúcidos
LOS LÍPIDOS
Están formados
principalmente por
C, H y O.
Son compuestos
insolubles en agua
pero solubles en
disolventes orgánicos.
Concepto de Lípido Caracteristicas
Los lípidos son Es un grupo de sustancias
biomoléculas orgánicas muy heterogéneas que
formadas básicamente sólo tienen en común
por carbono e estas dos
hidrógeno y características:
generalmente también
Son insolubles en agua.
oxígeno; pero en
Son solubles en
porcentajes mucho más
bajos. Además pueden disolventes orgánicos,
contener también como éter, cloroformo,
fósforo, nitrógeno y benceno, etc.
azufre .
Funciones de los lípidos
Los lípidos desempeñan cuatro tipos de funciones:
Un nucleótido está
constituido por tres
subunidades
diferentes: un
grupo fosfato, una
pentosa y una base
nitrogenada
Pentosa
Estructura de un
ácido nucleico.
Ácido Desoxirribonucleico (ADN o DNA)
Constituido por dos cadenas de
desoxirribonucleótidos
(polinucleótidas) antiparalelas
(unidas por puentes de hidrogeno)
y enrolladas en espiral.
A + G = T + C (Ley de Chargaff)
EL ARN
El Ácido Ribonucleico está constituido por la
unión de nucleótidos formados por una
pentosa, la Ribosa, un bases nitrogenadas, que
son Adenina, Guanina, Citosina y Uracilo. No
aparece la Timina.