Ejercicios primer trimestre: base molecular y fisicoquímica de la vida

Junio 2000

1. Concepto de sistema tampón. Citen algunos ejemplos biológicos de tampones

inorgánicos. Indica cómo actúa.
Es un sistema para regular el pH, lo suele hacer el fosfato, bicarbonato y proteínas. En las
reacciones bioquímicas se liberan pequeñas cantidades de ácidos. Para evitar las variaciones del
pH que estos ácidos provocarían, intervienen los llamados sistemas tampón, compuesto por un
ácido débil y su base conjugada.
Neutraliza Neutraliza: cuando dentro de las células la célula
se neutraliza realizando la dirección hacia la
Acidifica derecha
Neutraliza
2
Acidifica: Si el medio se basifica la dirección
Acidifica es la contraria.
Tampón fosfato (intracelular)
Tampón bicarbonato (extracelular)

Septiembre 2002

4. Define bioelemento y oligoelemento

Los bioelementos son elementos químicos que conforman a los seres vivos y pueden
encontrarse tanto en solitario o unidos formando biomoléculas.

Los oligoelementos son bioelementos que se encuentran en proporciones inferiores al

0,1%, pero son imprescindibles ya que desempeñan funciones esenciales en procesos
bioquímicos y fisiológicos.

5. Cita las principales funciones biológicas de las sales minerales

- Funciones fisiológicas y bioquímicas.

- Mantenimiento de concentraciones osmóticas adecuadas.
- Mantenimiento del pH constante en estructuras y medios biológicos.
- Forman estructuras sólidas de sostén y protección duras.
- Depósitos de algunas paredes celulares en órganos vegetales.
- Inclusiones citoplasmáticas
 Septiembre 2007

21. Explica el comportamiento de una célula animal y vegetal en una solución

hipotónica y una solución hipertónica.

CÉLULA ANIMAL:

1) Medio hipotónico: como hay menor concentración de soluto en el medio exterior, entrará
una gran cantidad de agua (se producirá un hinchamiento) y eso podrá hacer que la célula
explote (turgencia celular).
2) Medio hipertónico: hay una mayor concentración en el medio externo, entonces la célula
perderá agua, debido a la diferencia de presión. La célula se deshidratará (proceso llamado
plasmólisis) y podrá llegar a morir.

CÉLULA VEGETAL:

1) Medio hipotónico: menor concentración en el medio exterior que en el interior, eso provoca
la entrada de agua, pero no estalla por las características de su pared celular, hará de protector
y bloqueará la turgencia.
2) Medio hipertónico: en la célula vegetal ocurre lo mismo que en la célula animal. Pierde agua
y disminuye su volumen, proceso llamado plasmólisis.

Junio 2009

26.

a) ¿Cuáles son los bioelementos primarios de los seres vivos y qué propiedades las
hacen adecuadas a la vida?
C, H, N, O, P y S. Forman enlaces covalentes, que son estables y acumulan mucha energía.
Pueden formar enlaces, hasta con cuatro elementos distintos, lo que da variabilidad molecular.
Además, forman enlaces sencillos, dobles o triples.
b) ¿Cuáles son los bioelementos secundarios? Indica moléculas en que podamos
encontrar algunos bioelementos secundarios.
Na, K, Ca, Mg y C. Podemos encontrar bioelementos secundarios en las siguientes moléculas:
CH4, CO2, NaCl…
c) Cita los bioelementos más importantes.
El hierro (Fe), el cobalto (Co), el manganeso (Mn), flúor (F), yodo (I)…
Junio 2010

33. Estructura y propiedades del agua.

La molécula del agua tiene un átomo de oxígeno y dos de hidrógeno, que se unen con
enlaces covalentes, en los que cada átomo de hidrógeno comparte una pareja de electrones
con el átomo de oxígeno.

El oxígeno tiene una electronegatividad más grande que la del hidrógeno porque los ocho
protones del núcleo atraen con más fuerza a los electrones que comparten con el hidrógeno
que solo tiene un protón en el núcleo. El oxígeno también tiene cuatro electrones sin
compartir.

Por estos dos motivos se crea una asimetría eléctrica en la molécula del agua: en la zona de
los electrones no compartidos de la oxígeno se genera una carga parcial negativa y en la
zona del hidrógeno aparece una carga parcial positiva. Por eso decimos que el agua es una
molécula polar. Como consecuencia de estas cargas eléctricas parciales se genera la
geometría triangular característica de la molécula del agua, con un ángulo entre los
hidrógenos de 104,5º.

Esta polaridad favorecerá las uniones por puentes de hidrógeno entre las moléculas de
agua, haciendo que el agua sea una sustancia altamente cohesiva.

El agua presenta unas propiedades características que derivan de su estructura química, que
han permitido la presencia y el desarrollo de la vida en la tierra.

Las propiedades del agua:

1. Poder disolvente del agua.

2. Estado líquido del agua a temperatura ambiente.
3. Líquido prácticamente incompresible.
4. Capilaridad.
5. Elevada tensión superficial.
6. Elevado calor específico.
7. Elevado calor de vaporización.
8. Menor densidad del hielo que del agua líquida.
9. Ionización del agua.
Junio 2011

39. Define ósmosis

La ósmosis es el paso del disolvente a través de una membrana semipermeable entre dos
disoluciones de diferente concentración, hasta que se igualan las concentraciones. Es un proceso
físico. Se produce el paso del disolvente desde la solución más diluida a la más concentrada a
través de la membrana.

Septiembre 2011

41.
a) Define bioelementos primarios o principales, indica cuáles son y de qué
moléculas forman parte.
b) Cita tres ejemplos de oligoelementos indicando su función.
a) Se trata de un grupo formado por seis bioelementos, que son: C, H, O, N, P y S. Constituyen
aproximadamente el 99 % del total de la materia viva y son los componentes fundamentales de
las biomoléculas. Se encuentran en gases: CO2, N2, O2, CH4; H2O; en sales minerales:
CaCO3…

b) Estos elementos se encuentran en proporciones inferiores al 0 con 1 % pero son

imprescindible ya que desempeñan funciones esenciales en diferentes procesos bioquímicos y
fisiológicos. Algunos de ellos son el hierro, el yodo y el flúor.
Fe: el cuerpo utiliza el hierro para fabricar la globina una proteína de los glóbulos rojos que
transporta el oxígeno de los pulmones a distintas partes del cuerpo además de la mioglobina una
proteína que suministra oxígeno a los músculos, intervienen en la respiración celular.
I: participa en la formación de la hormona tiroxina, responsable de regular el ritmo del
metabolismo energético. Su falta provoca bocio.
F: es necesario para constituir el esmalte de los dientes y de los huesos. En los dientes, su
carencia favorece las caries.

Julio 2013

54. ¿Qué compuestos químicos son responsables de mantener el pH de los fluidos

biológicos? Pon algún ejemplo e indica cómo funciona.

Junio 2000 ejercicio 1

 Los compuestos químicos responsables de mantener el pH de los fluidos biológicos son las sales
minerales solubles y las proteínas.

Junio 2014
62. Explica la importancia que tienen las siguientes propiedades del agua para el
desarrollo de la vida: calor específica, calor de vaporización y densidad.
Calor específica: el calor específico es la cantidad de calor que se necesita comunicar a 1 g de
una sustancia para aumentar su temperatura 1º C. La temperatura del agua sube más poco a poco
que otros líquidos porque cuando se la aplica calor, parte de la energía se usa para romper los
enlaces de hidrógeno y no para elevar la temperatura. La importancia que tiene es que esto hace
posible que los organismos acuáticos puedan vivir en este ambiente con pocas fluctuaciones
térmicas. Los organismos terrestres también se benefician de esta estabilización térmico frente a
los cambios bruscos de la temperatura ambiental, por la gran cantidad de agua que contienen.

Calor de vaporización: para pasar el agua de líquido a gas hace falta una gran cantidad de
energía para romper los enlaces de hidrógeno. Esta energía se coge del entorno la temperatura
de este disminuye. Por eso el agua es un buen refrigerante: el agua sirvió a mucho seres vivos
para regular su temperatura, ya que al evaporarse, el agua coge el calor del cuerpo la
temperatura corporal disminuye.

Densidad: cuando un líquido cualquiera se congela, las moléculas empaquetan más ocupan
menos volumen, aumentando la densidad. Cuando disminuye la temperatura, el agua se
comporta igual, pero cuando baja de los 4° C, se pueden llegar a formar por la proximidad entre
moléculas hasta cuatro puentes de hidrógeno, que expande en el agua cuando se llega a los 0° C.
Por eso cuando se enfría en invierno los mares y ríos en lugares fríos, la superficie se congela,
porque el hielo es menos denso que el agua líquida y flota. Además, el hielo forma una capa que
aísla el agua líquida del frío exterior y retrasa la formación del hielo. Eso protege de la
congelación de los seres que viven bajo el hielo.

Junio 2015
70. Cita los bioelementos primarios que se pueden encontrar en cada uno de los
cuatro grupos principales de biomoléculas orgánicas. las otras biomoléculas no
las he dado aún
los principales
Glúcidos: carbono (C), hidrógeno (H), nitrógeno (N), oxígeno (O), y en cantidades mucho más
inferiores el fósforo (P).
Lípidos: contienen carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O), y algunos átomos también de
fósforo (P) y nitrógeno (N).
71. ¿Qué dos bioelementos son los más abundantes en la biosfera? Explica este
hecho.
Oxígeno (62-65%): es el bioelemento primario más electronegativo, el que aporta más polaridad
y el más abundante,ya que forma el agua.

Carbono (18-20%): el carbono forma cadenas largas y estables de sus propios átomos, además,
los enlaces que puede formar con otros átomos pueden ser simples, dobles y triples. También
tiene la capacidad de unirse con más átomos diferentes, da lugar a numerosos grupos funcionales.
Y todas estas propiedades que tiene, permiten construir la gran variedad de moléculas complejas
necesaria para la vida.

72. De las siguientes afirmaciones, indica cuáles son ciertas y cuáles son falsas
justificando la respuesta:
a) La molécula del agua tiene carácter dipolar. V
- La molécula del agua tiene un átomo de oxígeno y dos de hidrógeno. El oxígeno tiene una
electronegatividad más grande que la de nitrógeno y además, el oxígeno también tiene cuatro
electrones sin compartir. Por esos motivos se crea una asimetría eléctrica en la molécula del agua:
en la zona de los electrones no compartidos del oxígeno se genera una carga parcial negativa y en
la zona del hidrógeno aparece una carga parcial positiva. Por eso decimos que el agua es una
molécula polar.

b) La molécula del agua puede formar enlaces de hidrógeno con moléculas polares pero no con
otras moléculas de agua. F
- La molécula del agua puede formar enlaces de hidrógeno con otras moléculas de agua, ya que
los enlaces de hidrógeno se producen cuando existe moléculas o grupos polares en los que
aparece cargas parciales negativas que sean atraídos por la carga parcial positiva que presentó el
hidrógeno.

c) Todas las biomoléculas son solubles en agua. F

- No todas las biomoléculas son solubles en agua, por ejemplo los fosfolípidos no son solubles,
ya que tienen función estructural y no les conviene que sean solubles en agua porque desharían
las membranas. Otro claro ejemplo, son las proteínas, que muchas de ellas tampoco son solubles
por su función estructural.

d) La calor específica del agua es baja, por eso cuando se aplica poca calor aumenta mucho la
temperatura del agua. V
- La temperatura del agua sube más poco a poco se le aplica calor, parte de la energía se usa para
romper los enlaces de hidrógeno y no para elevar la temperatura.
e) El hielo tiene menor densidad que el agua líquida. V
- Cuando un líquido cualquiera se congela, las moléculas se empaquetan más y ocupan menos
volumen aumentando su densidad. Lo mismo ocurre en el agua, se comporta igual, pero cuando
baja de los 4° C, se pueden llegar a formar por la proximidad entre moléculas hasta cuatro puentes
de hidrógeno y eso hace que se expanda el agua cuando llega a los 0°, aumentando su volumen y
disminuyendo su densidad, por eso la densidad del hielo es menor que el agua líquida.

Julio 2016

81. ¿Qué tipos de interacciones se forman entre el agua y las moléculas polares no
iónicas? ¿Estas interacciones favorecen o impiden la solubilidad de las moléculas
polares en el agua?
Estas interacciones que se forman son los puentes de hidrógeno y favorecen la solubilidad de las
moléculas polares en el agua. Gracias a su polaridad de las moléculas de agua se atraen entre sí y
con gran facilidad. Y aunque se trate de enlace menos fuerte le da mucha fluidez al agua y es
fundamental en la reacciones reversibles y las uniones entre moléculas.

Julio 2017

91. Define que es una solución tampón o amortiguadora. Indica por qué es
importante para los seres vivos el mantenimiento del pH.

Si el pH cambia se podría alterar la estructura de las proteínas y perder su función (podría ser
irreversible). Por lo tanto, los tampones mantienen la cantidad de ácidos y de bases en equilibrio,
en un determinado pH en el cual actividad biológica de las proteínas, hormonas, enzimas… sea
óptima.

Junio 2018
96. En relación a la ósmosis: a) Define los términos ósmosis, presión osmótica,
disolución hipotónica, disolución hipertónica y disoluciones isotónicas. b) ¿Qué ocurre
cuando una célula se sumerge en un medio hipertónico?

La presión osmótica puede definirse como aquella que se debe aplicar a una solución para detener
el flujo del disolvente a través de una membrana semipermeable.
 Julio 2018
101. Indica cuál o cuáles de las propiedades del agua son responsables de las
siguientes características:
a) Se mantiene líquida entre 0° C y 100º C. Menor densidad del hielo que del agua líquida.
b) Participa en la termorregulación de los seres vivos. Elevado calor de vaporización.
c) Permite el ascenso de la savia por los conductos acuáticos en ambientes polares. Capilaridad
d) Facilita la supervivencia de organismos acuáticos en ambientes polares. Elevado calor
específico.

Julio 2019

113. a) ¿Qué son las biomoléculas? b) Cita las principales biomoléculas inorgánicas
y orgánicas. c) Explica porque el carbono es un elemento fundamental en las
biomoléculas orgánicas.
Las biomoléculas son moléculas que forman parte de los seres vivos (la materia de los seres
vivos), y que están formadas a su vez por la unión de átomos de ciertos elementos químicos, los
bioelementos.
Las principales moléculas inorgánicas son el agua, la sales minerales y los gases. Por otro lado,
Los principales biomoléculas orgánicas son los glúcidos, los lípidos, las proteínas y ácidos
nucleicos.

Las biomoléculas orgánicas se fundamentan en la química del carbono basada en la construcción

de largas cadenas de carbono enlazadas covalentemente entre sí y a las que se les unen átomos de
otros elementos para formar los distintos tipos de grupos funcionales. El carbono forma estructuras
muy estables gracias a su capacidad de unión con hasta cuatro enlaces covalentes que permite el
desarrollo de complejas cadenas (sus enlaces pueden ser simples dobles y triples). El carbono es,
por tanto, el bioelemento que sustenta la química de la vida.

Julio 2020
114. Entre las moléculas que se disuelven en agua hay sustancias amortiguadores o
tampones: a) ¿Qué función tienen y cuál es su importancia para los seres vivos? b). Pon
dos ejemplos de amortiguador inorgánico.

Funciones fisiológicas y bioquímicas: muchos procesos biológicos solo se pueden realizar

con la intervención determinados iones. Los iones realizan funciones biológicas concretas
imprescindibles para la actividad vital.
Por ejemplo, tenemos el K , que interviene en la contracción muscular regulación de la actividad
cardíaca transmisión de la corriente nerviosa. Además también tenemos el Ca , que intervienen en
la coagulación de la sangre, en la contracción muscular también y, además es cofactor de algunas
enzimas.

Mantenimiento de concentraciones osmóticas adecuadas: Todos los medios líquidos

biológicos ( sangre, plasma intersticial…), constituyen disoluciones de sales en agua de cuyo
grado de concentración depende de la estabilidad celular y la realización de algunas funciones.

Por otro lado, los procesos biológicos pendientes de la concentración de soluto en agua se
denominan osmóticos, que es el paso del disolvente a través de una membrana semipermeable
entre dos disoluciones de diferente concentración hasta que se igualan las concentraciones.

Mantenimiento del pH en estructuras y medios biológicos: las disoluciones de sales que

tienen esta función se denominan tampones o disoluciones amortiguadoras. Se encargan de
disminuir las variaciones del pH que se producen en las reacciones bioquímicas, tanto
intracelulares como extracelulares.
La mayoría de las funciones vitales de los seres vivos necesitan valores de pH próximos a la
neutralidad. Sin embargo, lo que ocurre es que en las reacciones bioquímicas se liberan pequeñas
cantidades de ácidos, entonces para evitar las variaciones del pH que estos ácidos provocan
intervienen estos sistemas, que están formados por un ácido débil y su base conjugada. Estos,
regulan el pH y lo suele hacer el fosfato, bicarbonato y proteínas
inorgánicos orgánico

Julio 2021
128. Respecto a las sales minerales solubles, indica si son verdaderas o no las siguientes
afirmaciones. Justifica tu respuesta.

a) Aportan energía a las células.

Las sales minerales carecen de calorías es decir su aporte energético es nulo, lo mismo pasa en
las vitaminas.

b) En solución están disueltas en iones.

c) Algunas realizan una función catalítica.